Цяла Европа Listeria monocytogenes Огнище, свързано със замразена царевица и други замразени зеленчуци

заден план

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Европейският център за профилактика и контрол на заболяванията (ECDC) докладват в актуализиран доклад за огнището от 3 юли 2018 г. на общоевропейски доклад за огнището Listeria (L.) monocytogenes Избухване през 2015-2018 г. с 47 потвърдени случая до момента, включително 9 смъртни случая (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/sciaching_output/EN-1448.pdf). Засегнатите страни са Великобритания, Австрия, Финландия, Швеция и Дания. Според информация от института Робърт Кох (RKI) и Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL), в Германия няма потвърден случай на заболяване или смърт. Причината за огнището е a L. monocytogenes-Щам на серогрупа IVb, мулти-локусна последователност тип 6 (ST6).

храна

Използвайки съвременни молекулярни методи, случаите на заболяване могат да бъдат свързани с хранителни и екологични изолати от унгарското производствено съоръжение на европейска хранителна компания с производствени мощности в Белгия, Унгария, Полша, Франция и Обединеното кралство. Замразени зеленчуци, включително Произвежда се замразена царевица, спанак и различни замразени зеленчукови смеси. Хранителните изолати идват от различни продукти на компанията (включително царевица, спанак) от производствените години 2016 - 2018.

Връщане на потенциално засегнати продукти

Все още не са идентифицирани източниците на замърсяване в унгарското производствено съоръжение. Поради несигурността относно източника на навлизане и за предотвратяване на бъдещи случаи на заболяване, производителят междувременно взе обратно всички продукти, произведени с помощта на съставки от унгарското растение от периода от 13 август 2016 г. до 20 юни 2018 г. Засегнатите продукти бяха продадени и на Бавария. Можете да намерите публични изземвания на портала Lebensmittelwarnung.de (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Бележки за потребителите

Тъй като замразените зеленчукови продукти, които не са готови за консумация, са замърсени с патогени, както в настоящия случай с L. monocytogenes, никога не могат да бъдат изключени със сигурност, потребителите винаги трябва да спазват следните препоръки, когато консумират такива продукти:

За да се намали рискът от инфекция, потребителите в никакъв случай не трябва да консумират замразени зеленчуци, които не са готови да се консумират сурови (например като салата от сурови зеленчуци), но винаги трябва да ги затоплят достатъчно. Това се отнася по-специално за потребители, които са особено чувствителни към здравето (включително малки деца, възрастни хора, бременни жени и възрастни с отслабена имунна система).