Здравословна диета Тези храни ви карат да се чувствате добре

Много помага много

Трябва да ядете тези храни по-често

22.01.2020 г., 6:54 ч. | cme, dpa-tmn, t-online.de, az

Плодове и зеленчуци: Можете да ядете толкова много храни, колкото искате. (Източник: Alle12/Getty Images)

Суперхраните са модерни. Но здравословното хранене не трябва да бъде сложно или особено екзотично. Дали ценни растителни масла, плодове, зелени зеленчуци или риба - от някои Можете да ядете колкото искате храна. Имаме храна напр.които се считат за особено богати на хранителни вещества.

Един пример е брюкселското зеле. Зелените зеленчуци предпазват клетките от щети, причинени от канцерогенни вещества. Вредните вещества в храната възникват, например, когато месото или колбасите са пържени твърде тъмно. Тези така наречени "хетероциклични амини" се активират от собствените ензими на тялото, така че те могат да увредят клетките и да причинят рак. Брюкселското зеле предпазва от този процес.

Брюкселското зеле предпазва клетките от щети, причинени от ракови вещества. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Десет здравни съвета за възрастни хора

Съвет 1: Внимавайте за теглото си: Претегляйте се редовно, за да видите дали теглото ви е в рамките на нормалното. Трябва също да се упражнявате редовно, за да поддържате себе си във форма. (Източник: Rostislav_Sedlacek/Getty Images)

Ето, надявам се, че работи (Източник: PeopleImages/Getty Images)

Съвет 3: Упражнение и спорт: За да поддържате физическа форма в напреднала възраст, комбинацията от спорт за издръжливост и силови тренировки е идеална. Това не само предотвратява сърдечно-съдови заболявания, но също така насърчава умствената дейност. (Източник: gilaxia/Getty Images)

Съвет 4: Хранете се универсално: Здравословната диета означава преди всичко разнообразно хранене. В чинията трябва да се сервират достатъчно богати на хранителни вещества и нискокалорични храни. (Източник: EvgeniaSh/Getty Images)

Съвет 5: Яжте много зърнени продукти и картофи: Те съдържат почти никакви мазнини, но много витамини, минерали, микроелементи, както и фибри и вторични растителни вещества и са подходящи за здравословна и балансирана диета. (Източник: EvgeniaSh/Thinkstock от Getty-Images)

Съвет 6: Пет порции зеленчуци и плодове на ден: Възрастните хора трябва да ядат около пет порции плодове и зеленчуци през целия ден. Полезен съвет: Консумирайте прясно или просто готвено за кратко. Една порция може да се приема и като сок. (Източник: seb_ra/Getty Images)

Съвет 7: Захар и сол в умерени количества: Избягвайте храни, които са твърде сладки. Солта също трябва да се използва умерено. (Източник: 5second/Getty Images)

Съвет 8: Ежедневни млечни продукти: Млякото и млечните продукти трябва да бъдат редовно на масата. Също така ловете веднъж или два пъти седмично. Месото и колбасите, както и яйцата, обаче, трябва да се консумират само умерено. (Източник: fcafotodigita/Getty Images)

Съвет 9: Храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини: Сложете на средиземноморската диета. Използвайте растителни масла и мазнини за приготвянето на вашите ястия. (Източник: guvendemi/Getty Images)

Съвет 10: Не бързайте, докато ядете: Много е важно да отделяте време, когато ядете. Яжте бавно и съзнателно и дъвчете хапка по хапка - много интензивно. (Източник: monkeybusinessimages/Getty Images)

Изследователи от Виенския университет наблюдават това при осем тествани, които ядат част от зеленчука всеки ден в продължение на шест дни. В кръвта на изследваните лица може да се покаже, че се произвеждат по-малко вредни вещества, отколкото без брюкселското зеле. Изследователите обаче все още не са успели да изяснят кои вещества в зеленчуците са отговорни за защитния ефект.

Боровинките също се считат за истински хранителни бомби

Малките хранителни бомби са особено богати на така наречените антиоксиданти. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Цветните зеленчуци и плодове като спанак, тиква, диви боровинки, култивирани боровинки (наричани още боровинки) или домати с право се считат за здравословни хранителни пакети, които могат да компенсират някои хранителни грехове. Освен витамини и минерали, от които тялото се нуждае за функциониращ метаболизъм, те съдържат така наречените вторични растителни вещества. Това са вещества, които предпазват тялото от вредни влияния. Те не само държат досадни настинки далеч, но и предотвратяват сериозни заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания.

Червените хранителни бомби са богати на ликопен, който изхвърля вредните радикали в тялото. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Ако не обичате зелените, трябва да използвате повече плодове и плодови зеленчуци като чушки, портокали и домати. Дали вкусът му е добър, така или иначе често е въпрос на подготовка. Вкусни витаминни напитки, плодови десерти или тестени изделия със зеленчукови сосове ще се харесат и на най-упоритите зеленчуци.

Цикорията е питателна, но с ниско съдържание на калории

Бета-каротинът в цикорията е полезен за очите и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. (Източник: pilipphoto/Thinkstock от Getty-Images)

Вкусът на цикория не е за всеки. Но едно е сигурно: зеленчуците са много здравословни. Съдържа например фолиева киселина и бета-каротин, обяснява Федералната асоциация на фармацевтичните асоциации на Германия в настоящия брой на своето списание "Neue Apotheken Illustrierte". Бета-каротинът е полезен за очите и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Без излишен баласт: бобови и пълнозърнести храни

Пълнозърнестите продукти осигуряват сложни въглехидрати, ценни фибри и растителни протеини. Овесът също е богат на желязо и магнезий. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Соята, бобът и овесът също са в списъка с много ястия. И с право, защото бобовите растения и пълнозърнестите продукти съдържат растителни протеини, минерали и много фибри, които осигуряват функциониращо храносмилане. Овесът и амарантът са особено богати на желязо и магнезий.

Пълнозърнести продукти, направени от пшеница, ръж, спелта или ориз, осигуряват разнообразие на вашата чиния - те са равен заместител на овеса. Ако не обичате зърнени храни, най-добре е да използвате фино смлян пълнозърнест хляб. За тестени изделия или самостоятелно приготвени сладкиши тези, които не харесват зърното, могат първо да смесят пълнозърнестия вариант с лекия вариант.

Пасва на риба и птици

Дивата сьомга е един от най-добрите източници на защитни за сърцето омега-3 мастни киселини. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Морската риба е една от препоръчваните храни, която в идеалния случай трябва да се сервира поне веднъж седмично. В допълнение към ценния протеин, той съдържа важния минерал йод и висококачествени омега-3 мастни киселини. Мазните риби като сьомга и скумрия са особено богати на здравословни мастни киселини. Обикновеното рибено филе не винаги трябва да е на масата. Независимо дали са гратирани, на скара или като супа - рибата може да се приготви в много варианти.

Тези, които не обичат рибата, имат право вместо това да поставят в менюто си други нискомаслени меса като пилешки гърди или постно говеждо месо. За готвене трябва да използвате висококачествени растителни масла и йодирана сол.

Ценни масла и ядки предпазват сърцето и кръвоносните съдове

Когато се консумират умерено - шепа поне три до четири пъти седмично - ядките са изключително здравословни. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Не всички мазнини са нездравословни. Ненаситените растителни мазнини и омега-3 мастни киселини от растителни масла и риба дори предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Висококачествените растителни масла като маслиново, слънчогледово, рапично или шафраново масло могат и следователно трябва редовно да бъдат на масата, както и ядки. Трябва обаче да обърнете внимание на разумно количество мазни храни. Освен това, колкото по-разнообразна и разнообразна е диетата, толкова по-добре.

Костна загуба:Остеопороза Симптоми и лечение
Диета срещу остеопороза:Тези храни укрепват костите
Лечение на костна загуба:Тези терапии помагат при остеопороза

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.