Лятна рецепта за плодове Гаспачо с ягоди; пъпеш

Снимка: Надин Хютенраух

Освежаващо гаспачо с плодова, сладка нотка на ягоди и диня.

Гаспачото също е плодово! Тази версия на студената лятна супа се прави със сладки ягоди и освежаваща диня. Точно това в топлите дни!

Състав за 2 човека:

200 г ягоди
200 г диня
200 г домати
1 пролетен лук
1 стрък целина
5 листа от мента (+ 2 листа от мента като декорация)
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
1/8 чаена лъжичка червен пипер (благородно сладко)
2 щипки лют червен пипер
Морска сол, черен пипер
1 шепа кубчета лед

На порция за:

162 ккал
8 г мазнини
18 г въглехидрати
3 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

Измийте ягодите, доматите, целината, лука и ментата. Отстранете листата от ягодите. Разполовете доматите и отстранете дръжката. Нарежете динята на парчета. Накълцайте грубо целина и зелен лук.
Пюрирайте напълно плодовете и зеленчуците заедно с лимоновия сок, зехтина, червения пипер на прах и кайена в кухненски робот, в блендер или с ръчен блендер. Подправете на вкус със сол и черен пипер и, ако е необходимо, малко червен пипер или лют червен пипер.
Разделете супата между две купички или две чаши, добавете няколко кубчета лед към всяка и украсете с ментов лист.

Само 15 минути време за подготовка, чудесно освежаващо удоволствие: това плодово гаспачо с ягоди и пъпеш е полезен през лятото. Предпочитате ли италианската класика? Тогава разбира се ще се радваме да ви разкажем как да приготвите зеленчуково гаспачо с печени бадеми. Ако идеята за плодова супа ви е харесала, ще се радваме да ви представим тази рецепта за плодова ягодово-прасковена супа. В галерията с картини има и много повече рецепти за вкусни летни супи, на които да се чудите. Виж:

И ако това не беше достатъчно за вдъхновението, на страницата с теми има още повече супи, от топли до студени, всичко е включено!

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.