Периодично гладуване: Друга диета е по-здравословна и по-лесна за спазване

Проучване: Постоянното гладуване ви помага да отслабнете по-бързо, но експертите препоръчват диета, която е по-здравословна и по-лесна за спазване

Има някои изследвания, които показват, че най-добрата диета е тази, на която можете да се придържате постоянно.

Изследователи от университета в Отаго в Нова Зеландия изследват 250 участници с наднормено тегло, но здрави и ги разпределят по един от трите диетични плана: средиземноморска диета, палео диета или периодично гладуване.

Използвано е приложение, в което участниците са преброявали калориите си и е трябвало да въвеждат текущото си тегло всеки ден, за да се сравни колко добре се придържат към диетата. Освен това теглото и телесните мазнини на всеки човек са измерени в началото и в края на проучването.

Независимо от диетата, която са използвали, само 35-57 процента от участниците са успели да останат на диетата цяла година, според проучване, публикувано наскоро в American Journal of Clinical Nutrition.

До края на проучването беше доказано, че всички участници са загубили тегло и телесни мазнини - някои обаче много повече от други. Тези, които упорстваха на периодично гладуване, видяха най-последователната загуба на тегло. Както обаче изследователите установиха, гладуването е по-голямо предизвикателство от средиземноморската диета.

Най-голямото предизвикателство беше избягването на рафинирани зърнени храни и преработено месо

Участниците, които спазваха средиземноморската диета, ядоха много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и зехтин и понякога ядоха риба, яйца, птици и млечни продукти. Било им позволено да ядат червено месо веднъж седмично или по-малко и да пият по чаша вино на ден. Те обаче трябваше да се справят без преработена храна, масло и сладки напитки изцяло.

Проучването установи, че около половината от участниците са успели да спазват тази диета целогодишно.

Според изследователите тези, които са се провалили, са имали най-големия проблем да останат без преработените храни - само една трета от хората са успели последователно да елиминират преработените меса и рафинираните зърнени храни от диетата си. Повечето от участниците, от друга страна, не са имали проблем с другите елементи на средиземноморската диета, като консумирането на зехтин, ядки и семена и избягването на червено месо.

Палео диетата се фокусира върху пълноценни храни като плодове и зеленчуци, но също така и върху животински продукти, масло, кокосови продукти и зехтин. Участниците също ядяха ядки, семена, млечни продукти и бобови растения, но ограничени зърнени храни, преработени храни и захар.

Само една трета от участниците в палео диетата се придържат към насоките през цялата година - по същите причини, както при средиземноморската диета. Проучването установи, че участниците ядат повече мазнини и по-малко въглехидрати. Те избягваха сладки напитки, преработени масла и зърнени закуски, според указанията, докато ядоха достатъчно животински протеин. Мнозина обаче не успяха напълно да се справят без зърно и захар. В края на проучването беше установено, че тази диета води до най-малко загуба на тегло и мазнини, дори когато участниците стриктно се придържат към диетата.

Периодичното гладуване беше най-добрият начин за отслабване, но им беше трудно да ограничат приема на калории.

Тези, които са правили периодично гладуване, са имали право да ядат каквото искат пет дни в седмицата. На два дни обаче трябваше да ограничат сериозно приема на калории - 600 калории на ден за мъже и 500 за жени. Въпреки че няма ограничения за това какво могат да ядат, те бяха посъветвани да ядат повече храни с високо съдържание на протеини и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и листни зеленчуци, за да се чувстват по-сити.

Резултатите от проучването показват, че участниците с прекъсващ глад са единствените, които непрекъснато губят тегло през всичките 12 месеца. Участниците в останалите диети показаха, че въпреки че са отслабнали след шест месеца, оттогава загубата на тегло е стагнирала.

По време на периодично гладуване участниците консумират по-малко калории като цяло. Те обаче се мъчеха да преценят правилно съдържанието на калории в храната и да останат под 500-600 калории на ден. Около 54 процента от тях се придържат към диетата през цялата година.

Изследователите откриха, че средиземноморската диета е най-устойчивата форма на хранене в общия рейтинг

Първоначално средиземноморската диета имаше най-голям брой участници и в същото време най-висок успех. Въпреки това само 57 процента от участниците продължиха дванадесет месеца. Резултатът потвърждава предишни изследвания, според които диетите са трудни за спазване през дълги периоди от време.

Участниците в средиземноморската диета - дори тези, които са я спазвали само частично - имат по-добро кръвно налягане и нива на кръвната захар. Това предполага, заключават изследователите, че дори умерените промени в хранителните навици могат да имат ползи за здравето.

За трети пореден път средиземноморската диета беше обявена за най-добрата диета за 2020 г. от „US News“ и „World Report“. Това е така, защото се смята, че е по-устойчива от катастрофалните диети като Whole30, които изключват цели групи храни.

Тази статия от Илона Томич е преведена от английски и редактирана. Можете да прочетете оригинала тук.