Периодично гладуване: шефът на Twitter яде само по едно хранене на ден и пости през уикенда

Шефът на Twitter Джак Дорси яде само по едно хранене на ден и пости през уикенда - експертите предупреждават срещу тази екстремна форма на периодично гладуване

Екстремна диета или нарушено хранително поведение? Този въпрос циркулира в собствената социална медийна платформа на шефа на Twitter Джак Дорси, след като той разкри нетрадиционната си диета, която е ограничена само до пет хранения седмично.

По време на изявата си в подкаста на писателя по фитнес Бен Грийнфийлд, Дорси каза, че е „експериментирал“ с нова рутинна постене. Това се състои в ядене на едно хранене през делничните дни, последвано от пост през уикенда.

„Това наистина увеличи признателността ми към храната и вкуса, тъй като ми го задържаха толкова дълго през целия ден“, каза Дорси пред „Грийнфийлд“.

Екстремното интервално натоварване може да бъде опасно

В дните, когато Дорси се храни, той пости до 18:30. Тогава храненето му се състои от източник на протеин (или риба, пилешко или пържола) и някои зеленчуци (салата от рукола или спанак, аспержи или брюкселско зеле). След това има десерт, състоящ се от смесени плодове или черен шоколад, който той приема преди 21:00.

Когато прекъсва гладуването си в неделя вечер, яде костен бульон. В менюто има и малко червено вино, въпреки че Дорси не уточни колко често консумира алкохол.

Тъй като диетите на гладно стават все по-популярни, диетолозите казват, че толкова екстремни случаи като случая на Дорси могат да имат дългосрочни последици за здравето. Дорси описа диетата си като „удължен пост“, въпреки че диетолозите смятат, че тя попада в диапазона на периодично гладуване. Тук задавате специално избран период от време, в който можете да ядете или не.

Постът е популярен в Силициевата долина

Вариациите в тази диета стават все по-популярни сред хората в технологичната индустрия в Силициевата долина, които търсят ефективност в своите хранителни навици. Дан Зигмънд, ръководител на анализа във Facebook, пости 15 часа на ден. Бившият шеф на Evernote Фил Либин основа групата WeFast, която е посветена на периодичното гладуване.

Тези диети на гладно са част от дългогодишната тенденция на „биохакиране“ в Силициевата долина, при която хората точно планират диетата и ежедневните си навици, за да живеят по-дълго и да бъдат по-продуктивни.

Подобно на някои от колегите си, Дорси каза, че диетата му помага да спести време, да се концентрира и да спи по-добре през нощта - но науката не е доказала окончателно ползите за здравето от гладуването за повечето хора. Всъщност, някои диетолози заявиха, че потребителите на Twitter, които определят диетата на Дорси като "неподредено хранене", са били прави, според лекар.

Диетата на шефа на Twitter е подобна на тази на затлъстелите хора

„Да, това не е нормално“, каза Дженифър Гаудиани, интернист, специализиран в хранителните разстройства. "Хората са бозайници, които се нуждаят от определени количества храна и течности, така че тялото да е в форма и да има достатъчно енергия, за да свърши нещата."

Постната протеинова и зеленчукова вечеря на Дорси прилича на тип диета, наредена на затлъстели пациенти да свалят 20 килограма или повече, според Каролайн Аповиан, лекар и директор на програмата за управление на храненето и теглото на Медицинския център в Бостън Дори тогава се препоръчва на пациентите да се хранят три пъти на ден.

Това може да обясни защо Дорси имаше проблеми в началото на поста. „На третия ден или нещо подобно се почувствах сякаш халюцинирам“, каза Дорси пред Грийнфийлд. "Това беше странно състояние, в което попаднах."

Човек трябва да поддържа снабдяването на тялото с хранителни вещества през целия ден

Аповиан каза, че тялото на боса на Twitter вероятно не е било подготвено за промяна във вътрешния си ритъм. „Тялото на Дорси първоначално каза: Хей, какво правиш? Къде ми е храната? ”Тя каза на Business Insider.

Въпреки че Аповиан каза, че телата ни могат да се научат да се адаптират към новите хранителни навици, тя вярва, че активен човек като Дорси - който или върви пет мили до работа, прави 7-минутна тренировка или влиза във форма всеки ден на своя велоергометър - може да бъде недохранван от толкова малко храна.

За да балансира диета като тази на Дорси, Аповиан препоръчва да ядете закуска от пълнозърнести храни, овесени ядки, пресни плодове и нискомаслено мляко няколко часа след събуждането или час преди тренировка. Според Гаудиани най-добрият начин да се грижим за телата си е „да се поддържаме подхранвани през целия ден“.

Тялото преминава в режим на оцеляване

Дорси разкри пред Грийнфийлд, че откакто е започнал новата си диета, способността му да се фокусира и да заспи бързо се е подобрила значително. Но Гаудяни каза, че тези аспекти може да показват, че тялото на човек влиза в режим на оцеляване поради глад.

Когато човек силно ограничава приема на храна, тялото използва еволюционни инстинкти, за да се поддържа жив. „Когато хората балансират нуждата си от храна с радикално недохранване, тялото не се интересува от причините за това. Той ще реагира само за да ви спаси живота ”, каза Гаудяни.

Този отговор включва чувства като умствена острота, докато тялото се опитва да определи кога и къде да вземе следващото си хранене. "Гладните животни не трябва да се чувстват будни", каза Гаудяни. „Трябва да се чувствате загрижени и да сте фокусирани. В началото може да тълкувате това като продуктивно, но мозъкът казва: Нямам достатъчно храна. "

Крайни последици като паника или параноя

В някои случаи умственият нюх може да се превърне в паника или параноя поради инстинкти за оцеляване. В дългосрочен план гладуването може да доведе до намалени нива на тестостерон (и по този начин до намаляване на половото влечение), крехки кости, лоша кожа, загуба на коса и ранни признаци на стареене.

Тъй като диетите са много индивидуални, това, което работи за някои, може да не работи за други. „Някой може да е наистина добре само да яде по едно хранене на ден“, каза Аповиан.

Що се отнася до периодичното гладуване, Аповиан каза, че има малко научни доказателства, че тази диета може да помогне на хората да отслабнат или да поддържат тегло по-добре от традиционния модел с три хранения. В повечето случаи, каза тя, гладуването стимулира хората да "наполовина гладуват" през деня, което води до преяждане през нощта.

Човешкото въздействие се нуждае от допълнителни изследвания

Въпреки че предварителните изследвания показват, че периодичното гладуване може да намали риска от диабет, рак и сърдечни заболявания - и може да ви помогне да отслабнете и вие - учените се нуждаят от повече доказателства, за да определят ефектите върху здравето.

"Телата ни се нуждаят от гориво, за да функционират", каза Zhiping Yu, професор по хранене, докторант от държавния университет в Пенсилвания.

„Ако дълго време не получаваме гориво от храната си, телата ни, включително мозъкът ни, ще имат проблеми“, добави тя. Тези проблеми включват необичайни нива на хормоните и по-бавен метаболизъм.

Гладуването се счита за нарушено хранително поведение

Според Гаудиани, яденето ненормално - силно намалявайки приема на калории, отказвайки да се изядете, когато сте гладни или ограничавайки видовете храни, които ядете - се счита за нарушено хранене, дори и да не е умишлено. Нарушената диета се различава от хранителното разстройство по това, че човек с хранително разстройство всъщност се страхува от храната и ограничава приема на калории, за да постигне определен телесен идеал.

Въпреки че някои практики на периодично гладуване могат да се считат за нарушени, невъзможно е да се диагностицира диетата на изпълнителния директор, включително тази на Дорси, без да ги познавате лично.

И все пак Гаудяни каза, че всяка диета на знаменитости, която не е подкрепена с научни изследвания, "може да навреди и увековечи стигмата на теглото", защото не се основава на науката. "Ако имате анамнеза за хранително разстройство, трябва да внимавате, ако опитате тази диета", каза Ю. „Ако се чувствате неудобно по време на диета, трябва да помислите да спрете.“

Още по-добре, може би трябва да го оставите на мира.

Тази статия е преведена от английски от Claudia Saatz.