Veganfoodcoach - Гювеч от тиквени патладжани

Изпитайте храненето по нов начин

Гювеч от тиквени патладжани

В 100 грама тиква има само около 25 калории!

Той е изключително богат на бета-каротин, плюс витамини Е, А и С и има изключително благоприятно съотношение натрий-калий, магнезий, калций, желязо, фосфор (за стабилен киселинно-алкален баланс) и силициев диоксид.

Алергии и непоносимост: с ниско съдържание на фруктоза, без глутен, без лактоза, без сорбитол, веган

Гювеч от патладжан Хокайдо

1 тиква Хокайдо

5-6 средно големи картофи

2 малки патладжана

250 ml Alpro Soja Cuisine

1 добра чаена лъжичка бадемово масло

1 чаена лъжичка къри горещо (например от Sonnentor)

Сол, черен пипер, малко прясно индийско орехче

Обелете картофите и ги нарежете на филийки - предварително ги сварете, така че да останат твърди за ухапването.

Нарежете тиквата на ивици и нарежете патладжана.

Намажете съда за печене със зехтин и сега редувайте зеленчуците. Първо картофите, след това тиквата, върху патладжана, след това отново картофи и накрая отново тиква.

Поставете соевата кухня в тенджера или шейкър, добавете 75 ml вода, добавете ½ - 1 чаена лъжичка зехтин, бадемовото масло, сиропа от агаве, както и кърито, солта, черния пипер и индийското орехче и разбъркайте всичко добре.

След това се изсипва върху зеленчуците и се пече 20-30 минути на средния рафт с горен и долен нагряване при 180 ° -200 °. Ако тиквата трябва да стане твърде кафява, просто я покрийте с капак или някакво алуминиево фолио между тях.-