Аспержи сезон 2020

Хамбарите с аспержи и тиква ... отварят врати, за да отговарят на сезона.

Тази година е малко по-различно ... реколтата от аспержи се приготвя месеци предварително. Почти веднага след края на сезона, ние приготвяме реколтата от аспержи за следващата година със семейството и нашия постоянен екип. Въпреки дъждовния старт на годината, успяхме да затворим аспержите навреме и да поставим фолиото на място. Нашата глинеста почва ни представи специално предизвикателство тук.

Сега пред нас стои голямо непознато ... кризата с Корона. В началото е трудно да се повярва, но сега ни настигна. И никой не може да каже какво ще се случи утре.

Можем да продължим да продаваме нашите хранителни стоки, така че отваряме и нашите Хамбар за аспержи от 3 април 2020 г. всеки ден от 9 до 18 часа.

Няма ограничения за крайния потребител. Аспержите, които са прясно нарязани всеки ден, се измиват напълно автоматично, сортират се и след това веднага се охлаждат точно пред очите ви в нашата обор за продажба. Тази обработка осигурява специалния аромат на аспержите Шаумбургер. Както обикновено, можете да получите нашите аспержи от Шамбургер в различни асортименти, а ако е необходимо, можете да получите прясно белени аспержи и всичко останало за пълното меню от аспержи в нашия сезонен фермерски магазин.

От години имаме страхотен екип от Полша, всяка година идват едни и същи хора. Някои от тях са постоянни служители и живеят при нас повече от половин година. Поради нашата много малка ферма за аспержи, имаме нужда от около 14 служители за полската реколта. Тук няма съмнение, че се познавате по име, но в продължение на три месеца в годината е много повече като семейство, живеещо заедно в една къща.

През предходната година вече съставяме трудовите договори и обсъждаме кой и кога може да дойде. Нашата полска работна ръка има дългогодишен опит и е добре координиран екип. Главният актьор е нашият бригадир, г-н Witrykus. Тази година му дължим, че той пристигна с малък екип като предпазна мярка и твърде рано за реколтата от аспержи, преди първата граница да бъде затворена на 14 март 2020 г. Нашите служители разчитат на постоянната си работа, която имат от години, а ние разчитаме на доброто им представяне в работата.

Аспержите са толкова здравословни

Много преди аспержите да бъдат открити като деликатес, той е бил много търсен като лечебно растение. Някога е бил наричан „аптечни аспержи”, а ботаническият прякор „officinalis” също говори за по-ранното му използване като лекарство. Китайците откриха лечебната сила на дългите бели пръчки срещу кашлица, заболявания на пикочните пътища и язви преди повече от 5000 години. И дори през Средновековието лекарите са използвали дехидратиращите свойства на аспержите за пречистване на организма и са предписвали „лечения от аспержи“. Това е запазено и до днес.

Аспержите могат да ви подтикнат отново след дългата зима. Гурме зеленчуците се състоят от 93-95% вода, но останалото е трудно: килограм аспержи съдържа само 65 калории, но много фибри, които стимулират храносмилането.

Само една порция покрива ежедневната нужда от витамин С и фолиева киселина. Също така съдържа витамини Е, В1 и В2. Аспержите впечатляват със съдържанието си на магнезий, калий, калций и натрий, като не забравят аспарагиновата киселина, калиевите соли и етеричните масла, които заедно стимулират бъбречната функция и по този начин за пречистване, т.е. H. допринасят за измиването на продуктите от метаболитно разграждане.

Аспержите също са много смилаеми за чувствителния стомах и поради малкото си въглехидрати са идеално удоволствие за диабетиците. Така че, ако цените здравословната диета, аспержите са идеалният начин да направите нещо за здравето си в особено вкусна форма. И не само стъблата на аспержите, но и водата от аспержи или чаят от аспержи правят чудеса. Опитай го.

Аспержи - отглеждане и прибиране на реколтата

Аспержите се отглеждат от нас съгласно насоките за интегрирано, контролирано производство. Това са методи за отглеждане, които са щадящи природата и зеленчуците.

Отглеждането на аспержи е много трудоемко, което също води до относително висока цена на зеленчуците. Леките и бързо топли песъчливи и песъчливи почви формират изключително добра естествена основа за растежа на аспержи.