Омега-3 мастни киселини и витамини: Храненето на здравословна диета спира умствената деградация

Диета с високо съдържание на омега-3 мазнини и витамини B, C, D и E спомага за поддържането на психическа форма в напреднала възраст. Такава диета предотвратява загубата на мозък, което се случва и при болестта на Алцхаймер.

Диета, богата на омега-3 мастни киселини и някои витамини, очевидно забавя влошаването на мозъка в напреднала възраст и по този начин поддържа умствената дейност. Това са открили американски изследователи в проучване с 104 възрастни хора. Обемът на мозъка на лица, чиято кръв съдържа високи нива на омега-3 мастни киселини и витамини С, D, Е и В, е по-висок от този на тези с по-ниски нива на тези хранителни вещества. Освен това първият се представя по-добре при тестове за памет, съобщават учените в специализираното списание "Неврология".

Предишни проучвания вече са показали, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: Например хората, които консумират много от тези ненаситени мастни киселини, са по-малко склонни да умрат от инфаркти. Сега изследователите са показали, че омега-3 мастните киселини и витамините В, С, D и Е също имат ефект върху мозъка: нивата на тези вещества в кръвта на субектите са отговорни за значителна част от отклоненията в обема на мозъка и психическата годност, казва Автор на изследването Джийн Боуман от Орегонския университет за здраве и наука в Портланд.

Плодове, зеленчуци и риба срещу загуба на мозък

Храненето представлява добра трета от мозъчния обем и 17 процента за умствената работа. Американските изследователи подчертават, че други фактори като ниво на образование, възраст или кръвно налягане също играят важна роля в състоянието на мозъка. Омега-3 мастните киселини се намират главно във високомаслените риби като сьомга и сардини. Витамините от група В, които се използват като нервни витамини, и защищаващите клетките (антиоксиданти) витамини С и Е са в изобилие в много видове плодове и зеленчуци.

За своето проучване изследователите са изследвали 104 участници в теста, които са били средно на 87 години. Всички субекти бяха здрави и имаха изключително малко рискови фактори за деменция или други форми на умствен упадък. Учените взели кръв от тестваните и определили съдържанието на най-важните хранителни вещества, както и омега-3 мастни киселини и витамини. Освен това всички участници в проучването са преминали различни тестове за измерване на умственото си представяне. Изследователите са записали мозъчния обем с помощта на ядрено-магнитен резонанс (ЯМР).

Трансмастните киселини имат вредно въздействие върху мозъка

Като цяло, по-възрастните изпитвани са били добре снабдени с хранителни вещества. Въпреки това, на седем процента липсваше витамин В12, а дори на всеки четвърти липсваше витамин D. Ако диетата на изследваните субекти съдържаше много т. Нар. Транс-мастни киселини, станаха забележими негативни последици: възрастните хора имаха по-нисък мозъчен обем и също се справяха по-зле при тестовете за памет, съобщава Bowman и неговите колеги. Трансмастните киселини се съдържат главно в хидрогенирани растителни мазнини, например в маргарин, готови ястия и други индустриално приготвени или пакетирани храни.

Изследването е първото, което изследва влиянието на диетата върху паметта и обема на мозъка въз основа на кръвните стойности на всички хранителни вещества, казват изследователите. Предишни проучвания са анализирали само едно или няколко хранителни вещества и витамини или са определяли хранителните навици на изследваните лица с помощта на въпросници. Това обаче не винаги е точно, тъй като възрастните хора често само частично усвояват хранителните вещества в храната.

Повече изследвания ще трябва да потвърдят резултатите, но беше „много вълнуващо да се мисли, че хората могат потенциално да спасят мозъка си от свиване и да го поддържат функционален, като просто коригират диетата си“, каза водещият автор Боуман.