Оригинален вкус

Тази статия е достъпна и за подкаст или подкаст: Urgeschmack подкаст # 6: Гниене на месо в червата?

Какво гние в червата? Фасул, зърнени храни и зеленчуци. Озаглавен „Гние ли месото в дебелото черво? Не. Какво прави? Фасул, зърнени храни и зеленчуци! " J. Stanton дава яснота на ранен етап за какво става въпрос в статията му. Много цитирано твърдение е, че хората не могат да смилат месото, но че то ще изгние в червата, дори ще остане в храносмилателния тракт 4-7 дни или 2 месеца. Подобно на толкова много вегетарианска пропаганда, това е не само невярно, но и обратното на истината, пише Стантън. И той не се поколебава да докаже това накратко, но напълно.

Работата на храносмилателната система е да разгражда храната до мазнини, аминокиселини и захари, които след това могат да се абсорбират през чревните стени и да се използват от тялото.

След първото смачкване в устата, където амилазата (ензим) вече прави първата си работа по разграждането на нишестето, храната се оказва в стомаха. Там пепсинът (друг ензим) разгражда протеините и силната солна киселина със стойност на рН около 2 разтваря допълнително всички компоненти. Останала е кашата и тук можем да видим, че твърдението, че месото гние в червата, е глупост:

Нищо не гние в смес от солна киселина с рН 2 и пепсин.

Средно хранене (включително месо) остава в стомаха за около 4-5 часа. Това би опровергало друга част от иска. Към този момент, между другото, все още не са усвоени хранителни вещества, защото досега всичко е било само разделено и нарязано.

Накрая химусът се освобождава парче по парче в дванадесетопръстника, първата част на тънките черва. Редица соли и ензими, включително жлъчка, липаза, трипсин, химотрипсин, амилаза, малтаза, захараза и (в случай на толерантност към лактоза) лактаза, започват работа: нишестето, захарта и мазнините се разграждат.

Сега стените на червата побират частите, които са достатъчно малки, обикновено аминокиселини, прости захари и свободни мастни киселини.

Останалото след това се освобождава в дебелото черво чрез илеоцекалната клапа. Това съдържа гигантска колония от милиарди бактерии. Причината за това е, че нашите ензими не могат да разграждат всичко, което ядем. Така че бактериите следват тези отломки и ги разграждат на парчета, които чревните ни стени могат да абсорбират - и често в много газове. Нарича се още метеоризъм. Останалите растителни компоненти („фибри“), мъртвите чревни бактерии и други отпадъци оставят телата ни като фекалии.

Гние месото в червата?

Оказва се, че пепсинът, трипсинът, химотрипсинът и останалите храносмилателни ензими се справят чудесно с разграждането на месните протеини, докато жлъчната сол и липазата се грижат еднакво за животинските мазнини. С други думи, месото се усвоява от ензими, които тялото ни прави само.

Основната причина, поради която се нуждаем от бактерии в дебелото черво, е да усвояваме захари, нишестета и фибри, че телата ни не могат да правят нищо друго. Те се намират в зърнени храни, бобови растения и зеленчуци.

Как да го наречете, когато нещо се усвоява от бактерии? Гниене. Правилно.

Г-н Стантън го е структурирал добре и е доказал това с примерни източници. След това ще напише още повече, но ще запазя това за по-късно.

Г-н Стантън обаче също внимава да не бъде разбран погрешно: по никакъв начин не иска да насърчава или да говори в полза на спирането на яденето на зеленчуци. Но напротив. За него е важно само опровержението на мита. Съгласни сме с това.

Подуване:

23 мисли за „гние ли месото в червата? ”

Търся информация за храносмилането в палео диетата, особено информация за това какво да правя, ако имате проблеми.

Никога не съм имал проблеми с храносмилането, но от преминаването към Палео съм имал спазми и изхождания. Къде мога да прочета за това, което може би трябва да избягвам, дали мога да поправя това с определени билки, минерали, каквото и да било?

Здрасти,
Не мога да измисля нещо набързо на немски, а на английски само много широко. Това е и защото проблемите могат да имат най-различни причини. „Палео“ не е за ядене, а някои храни причиняват проблемите. Така че моят съвет е да изпробвате това систематично, един по един, един по един. Това може да са ядки/бадеми или кисело зеле. Не бих могъл да поправя това, като приемам допълнително билки, а по-скоро като избягвам съответната храна или виждам колко от нея мога да понасям.
В противен случай в тази област има общо лекарство (чревни спазми): ментов чай, чай от ким, чай от копър - отделят се масла, които имат релаксиращ ефект върху червата.

Възможно е също причината за симптомите да е промяната - много се случва в червата през първите две до три седмици. В това отношение споменатите чайове, разбира се, могат да бъдат много полезни. Има и повече от споменатите три. Или съвсем просто: бутилка с топла вода на корема. Ако е необходимо, масажирайте и по посока на часовниковата стрелка. Може да е плътно прилепващо чревно свързващо вещество.

Твърдението, че месото може да остане в храносмилателния тракт 4-7 дни или дори 2 месеца, е абсолютно вярно. Това се отнася не само за месото, но и за ВСЯКА ХРАНА при хора, които страдат от запек. Стомахът и тънките черва преминават сравнително бързо, в рамките на часове. При здрави хора, които „смилат“ поне веднъж на ден, е измерено, че времето за преминаване в дебелото черво отнема 2-4 дни. В случай на хора, които само „усвояват“ 1-2 пъти седмично, храната естествено остава в храносмилателния тракт за по-дълъг период от време, по-точно в дебелото черво и там всъщност гние.

Токсичните газове се образуват като метаболитни продукти на бактериите. Газовете, които се образуват при гниене на протеини и мазнини, са особено токсични. Изобщо да не ги ядете не е вариант, който може да се примири с живота, защото тялото не може да произвежда всички протеини и мазнини само.

Така че този проблем не може да бъде избегнат, ако не ядете месо. Важно е каквото ядете, да се усвоява бързо. Опитът показва, че без бяло брашно и захар помага повече, отколкото без месо.

Здравей Индже - имаш ли източници за това?

Що се отнася до продължителността на времето, в което храната остава в тялото - поне аз вярвам - има доста слухове, обикалящи целия свят. Лесно е да го изпробвате, ако сте царевица и не го дъвчете старателно ... можете да намерите несмляните царевични зърна в порцелановата купа доста бързо. Друг обект за изпитване биха били макови семена ... За мен нищо от това не трае 2 - 4 дни в живота ми - но може би съм просто от "бързата фракция" ...

две или три храна за размисъл:

„А месото определено има вреден потенциал, трудно е за смилане ...“

Stodgy? А, затова чистите месоядни животни имат толкова къси черва в сравнение с чистите тревопасни животни?

„Всичко, което е било недостатъчно усвоено, след това гние в червата ...“

Оха. Моите съболезнования. Мога само да си представя, че нещо подобно би се случило, ако собственикът на това черво е умрял по пътя.

С тялото си направих преживяването, че искаше да се отърве от всичко, с което не можеше да направи нищо (-> „неадекватно усвоен“), доста бързо. И повярвайте ми, това, от което иска да се отърве, го ОТРЕБЛЯВА. ВСИЧКО.

"Това е по-скоро въпрос на дозата, комбинацията и реда на храната, независимо дали нещо гние или не."

Добре. Ето защо редовно виждате хора, които умират в ресторанти или в техните кухни, които са яли прекалено много или не са спазвали препоръчания ред („няма десерт преди супата!“).

Повечето глупости могат да се видят с малко размисъл. Защо го пробвате толкова рядко?

Мога да кажа нещо за ензимите, когато нашият мъжки лабрадор беше на 8 години, той получи чревна инфекция, след това панкреасът му се провали, докато не го забелязахме правилно, той ставаше все по-тънък и по-тънък, тогава ветеринарят ни препоръча консерва, който съдържаше определени ензими и с всяко хранене той получаваше по една чаена лъжичка в храната и беше на 18 години. Факт е, че можете да остареете с ензими, които също приемате. Извинете, ако говоря за куче, но кучетата са само хора:-).

Разбира се, организмът може да разчита на снабдяване с ензими, когато става въпрос за заболяване. Обикновено обаче не е така.

Според мен проблемът с несмилаемото месо от вераоотендем се крие в приготвянето. Ако нагрявате месото твърде много и непрекъснато, протеините се денатурират и не могат да бъдат усвоени правилно. И да предизвика колонкандер и т.н. същото се отнася и за пастьоризираното мляко, ако е приложимо.

Протеините така или иначе са денатурирани в стомаха. А някои протеини оставям на тялото да използва напълно в сготвена форма (например яйца:

50% в сурова форма,

90% в готвена форма).

какво точно имаш предвид под „денатуриран в стомаха“? Вече прочетох написаното по-горе в wikipedia и някои независими уебсайтове. Мисля, че има разлика дали протеините са денатурирани от прекомерно/неестествено нагряване (в смисъл на „деформирани“) или от собствения си стомах дали храносмилателните ензими също биха били логически координирани или не? Не съм и против готвенето на месо. Правилното готвене на храни може, разбира се, да увеличи усвояемостта, например с месо, съдържащо колаген. Но всеки също така знае, че например mettbrötchen с лук може да се усвоява без никакви проблеми.

Денатурирането е всяка структурна промяна в молекулите. Следователно позоваването на него не е целесъобразно. Денатурацията сама по себе си не е проблем, но е много по-голяма част от храносмилането. Разбира се, можете да смилате и сурово месо, никой не казва нищо против това.

Можете също така да изпробвате сами и да видите какво се случва с различните неща. Разбира се, месото не гние, така че не можете да го сложите в контейнера за органични отпадъци, а по-скоро изгнива, дори не можете да го изхвърлите в битовите боклуци, защото е опасен отпадък. И ако трябва да ядете месото по този начин, скоро ще се озовете отново в болницата, толкова много за „здравословното“ месо, което можем да използваме толкова добре.
Разбира се, зърното е още по-трудно смилаемо, но това автоматично не прави месото по-добро.

О, това става все по-вълнуващо. За мен е ново, че месото е „опасен отпадък“. Това със сигурност е причината толкова много животни да живеят от него.

Веднъж научих също, че трябва да ядете неща, които се усвояват възможно най-бързо и съдържат много вода.

Пъпешът на гладно сутрин, много салати, зеленчуци, малко или никакво месо, като говеждо и свинско месо, особено се нуждаят от до 7 часа, за да бъдат усвоени. Твърди се, че гният и т.н.

Тази диета беше неподходяща за мен, тъй като спортувам много и вече съм доста слаба.

Но това, което сте научили (плодове само на празен стомах, малко животинска храна, с изключение на масло от органична заквасена сметана, плодове никога като десерт, ядки само малко и яжте внимателно, използвайте салати, диви билки, зеленчуци, хляб само като хляб за разсад) вече е всичко погрешно?

Или ще трябва да проверите кръвната си група и след това да решите дали искате да отидете веган или по-скоро в посока Палео?.

Според авторите: Йозеф Стокър, д-р. Е, за Норман Уокър ви трябват само около 50 грама протеин на ден . хм ми се струва много малко

Само наученото [...] вече е грешно?

Със сигурност не всичко. Но често много. Земята не е диск, земята се върти около слънцето. И така нататък. Следователно, когато учите, винаги трябва да бъдете внимателни и да задавате въпроси. Разбирането е по-важно от ученето наизуст.

Или ще трябва да проверите кръвната си група и след това да решите дали искате да отидете веган или по-скоро към Палео?.

Наистина е приключенско това, което вие, скъпи Херман, давате от себе си тук.
Феликс си прави труда да напише много подробни статии с достатъчно цитирани източници, а вие правите най-смелите твърдения тук, без дори да можете да посочите уважаван източник.
Наистина ми харесва да обсъждам с хора, които имат различни възгледи, но ако не можете да обосновете тези възгледи и това се окаже просто провокирано, не ми се иска да правя това.
Както във вашия случай, бих казал просто „моля, не хранете тролове“ 😉

Проблемът възниква, когато ензимите, които са точно описани в горната статия, не се образуват правилно/достатъчно. За съжаление при мен е така. Но - и тук става взривно по смисъла на статията: Понасям зеленчуците много по-зле от месото. Това ме „прави“ дори повече от метеоризъм, отколкото „чисто месо“. Рибата е по-добра (за мен) от месото.

Лошо е, че месото се изветрява така. Като страдащ от черва/храносмилане, често получавам съвети да ям веганска и сурова храна, но това наистина би било катастрофа за мен.

За съжаление все още нямам решение - може би трябва да добавя ензими, но наистина бих искал да накарам производството на ензими да започне отново.
Гастроентеролог дори ме посъветва да ям само месо ! ЗАЩОТО има най-нисък алергичен потенциал.

Пробвали ли сте ферментирали зеленчуци? Кисело зеле или пробиотик като цяло? Това може да помогне на чревната флора.

По-скоро е въпрос на дозата, комбинацията и реда на храната, независимо дали нещо гние или не.

Всичко, което е било неадекватно усвоено, след това гние в червата, така че не може да се каже, че едната храна винаги гние, а другата никога, защото при правилните условия всичко може или не може да изгние.

А месото със сигурност има вреден потенциал, трудно се смила и има тенденция да става токсично.
Процесите също са различни в зависимост от вида на храната, месото преминава в гниене, ако храносмилането е недостатъчно, а въглехидратите преминават във ферментация, така че не е възможно всичко да бъде обозначено като „гниене“. В зависимост от вида на храната има различни микроорганизми, които се „справят“ с нея и предизвикват различни реакции.

Бихте ли могли да посочите няколко научни източника по този въпрос?

Коментарите вече са затворени.

Просто отслабнете

Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.

Просто гответе

Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.

Библията на рецептите за отслабване

Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *

Легендарната палео класика

С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.

Прости рецепти:

Просто яж

поддържа

Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:

Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:

Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: