Вписва се в напреднала възраст Хранене и пиене със захарен диабет

Хранене и пиене при захарен диабет

Под захарен диабет се разбира различни нарушения на въглехидратния метаболизъм, които се характеризират с повишени нива на кръвната захар (нива на глюкоза в кръвта). Въглехидратите от храната се разграждат до глюкоза по време на храносмилането, попадат в кръвта и водят до повишаване на кръвната ни захар. По правило от панкреаса се освобождава своевременно достатъчно инсулин, който транспортира глюкозата до клетките, за да ги снабди с енергия. В резултат на инсулина съдържанието на захар в кръвта обикновено не надвишава определени стойности.

При захарен диабет тази контролна верига се нарушава поради липса на инсулин. Ако има абсолютен дефицит на инсулин поради нарушено отделяне на инсулин, се говори за диабет тип 1. Тази форма е генетична и се среща рядко.
Захарният диабет тип 2 се появява по-често, при който има относителна инсулинова недостатъчност поради нарушено инсулиново действие. Диабетът тип 2 често се причинява от наднорменото тегло.

Вече няма специална „диабетна диета“. За хората със захарен диабет се препоръчва пълноценна диета.

Когато се грижите за възрастни хора със захарен диабет тип 2, трябва да се отбележи, че:

При избора на храна трябва да се предпочитат въглехидратите с високо съдържание на фибри (зеленчуци, бобови растения, плодове, пълнозърнести продукти).
Приемът на захароза (трапезна захар) и сладки храни (мед, конфитюр) е разрешен, ако те съставляват по-малко от 10% от общата енергия за деня (30-50 g на ден в комбинация с други хранителни вещества).
Алкохолът е разрешен само след индивидуална оценка на риска. За да се избегне дългосрочна хипогликемия, която може да възникне по време на лечение с инсулин, трябва да се предлага храна, богата на въглехидрати с алкохол.
Не се препоръчват фруктоза, захарни алкохоли като сорбитол и други заместители на захарта.
Подсладителите са без калории и могат да се използват за подслаждане на храни и напитки.

Ако диабетиците тип 2 са с наднормено тегло, целта трябва да бъде нормализиране на теглото им чрез последователно прилагане на цялата диета.
Бързото отслабване не се препоръчва за възрастни хора.
Намалена диета (пълноценна диета с намаляване на енергията до 1200-1500 kcal) може да се използва в отделни случаи, при което дневният енергиен прием на физически активни възрастни хора не трябва да пада под 1200 kcal.