Някой знае ли възрастта?

Този сайт използва бисквитки. Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате, че ние задаваме бисквитки. Още информация

Maren64

сега е малко "извън темата", защото вчера видях статия по телевизия Stern за новата опасност за артериите: ВЪЗРАСТ (не записах имена). В шоуто имаше проф. Tschöpe.
Тези AGE се създават чрез пържене и пържене в дълбочина - така че всичко трябва да се вари на пара или да се вари възможно най-много.

Някой има ли допълнителен опит или знания за това?

С уважение, Марен

Направете нещо добро за тялото си, така че на душата ви да му се живее. (Тереза от Авила)

mia64

повече информация z. Напр.
тук

google за „Advanced Glycation Endproducts“, защото ще намерите много за него.

Вернер

Захаризираните червени кръвни клетки, с които се измерва качеството на диабетната терапия (така наречената стойност на HbA1c), също могат да бъдат причислени към AGE.

AGE означава крайни продукти за усъвършенствано гликиране и се прави опит да се германизира нещо с крайни продукти с усъвършенствано гликиране. Това са протеини (протеини), които се залепват от глюкозата (кръвната захар). Това означава, че протеините поне губят действителната си функция (например като хормони или червени кръвни клетки). ВЪЗРАСТЪТ се забива на места, където всъщност не им е мястото, което от своя страна може да доведе до най-малките наранявания. Резултатът е малки възпаления (отново измерими в лабораторни стойности). Тялото вероятно възстановява такива малки наранявания с холестерол.

AGE също са свързани с повишен оксидативен стрес, а повишеният оксидативен стрес от своя страна води до повишено образуване на AGE. Единственият източник за AGEs очевидно е посочен в доклада: поглъщане чрез храна. (Не съм виждал доклада) Но AGEs също се появяват в тялото и колкото повече го правят, толкова по-високо е нивото на кръвната захар.

Съкращението е също игра на думи: Възрастта е в него. Първоначално се смяташе, че AGE са основните механизми, отговорни за стареенето.

Фармацевтичната промишленост работи усилено, за да намери вещества, с които AGE може да се отстрани от тялото, но не толкова много е излязло от него. Може би и защото има толкова много различни ВЪЗРАСТИ. Така че предотвратете себе си. Със сигурност не трябва да минете без парче вкусно печено месо - просто не оставяйте нищо да изгори.

Ева Х.

Това не е свързано със стареенето, но Dr. Worm наскоро написа следното:

Оригинал от Николай Уорм
Преди няколко дни чух проф. Бидоли, един от най-известните епидемиолози по въпроса за рака на храненето, на симпозиум във Франкфурт. Буквално той каза: Проблемът не е в червеното месо, а в начина, по който е приготвено!

Това също отговаря на моята оценка! Варени или задушени няма проблем.

Вернер

Със сигурност предположението по онова време, че човек би намерил ключа, който би направил възможно спирането на процеса на стареене, обяснява дори малко тромавия пряк път.

Това може да се обясни с факта, че AGE винаги играе роля във връзка с възрастови оплаквания и заболявания. Сърдечно-съдови заболявания и цялата гама от други диабетични вторични заболявания (невропатия, ретинопатия, нефропатия). Но процесите, които отключват тези заболявания, също могат да доведат до рак. Само въпрос на време.

Ако си представите какви са последиците от настоящия сезон на барбекюто: пушене на мазнини, овъглени колбаси с пържени картофи и кифлички от бяло брашно, кола.

Ева Х.

Благодаря ви много за вашия коментар - между другото, винаги се радвам, когато пишете - вече научих много и от вас!

Вчера случайно дойдох в репортажа на телевизия Stern (скачане на канали) и си спомних за Dr. Публикуване на червеи.

Не че много пека на скара, напротив - но това ме кара да се замисля.

много поздрави
Ева

Тази публикация вече е редактирана 1 път, последно от Eva H. (19 юли 2007, 18:28)

Maren64

Благодаря предварително. Когато пека на скара, така или иначе е на електрическия грил. И разбира се се опитвам да избегна изгарянето.

Така че пържете всичко на по-ниска температура (в тигана) и по-дълго, това е правилното нещо?

С уважение, Марен

Направете нещо добро за тялото си, така че на душата ви да му се живее. (Тереза от Авила)

Леосандия

Оригинал от Вернер

В момента краката на майка ми са отворени и въпреки че тя приема Medis, нивото на холестерола (особено триглизерида) се повишава. Може ли това да е свързано с нараняванията, описани по-горе ?

Вашите публикации винаги са много интересни и поучителни за мен.

Много топли поздрави
Анди

Вернер

Също така се радвам, ако мога да ви дам съвет от време на време, който да ви помогне.

Аз също го правя. Изслушайте го бързо, но за кратко. така че нищо да не стане твърде тъмно. Разбира се, маслото или мазнината не трябва да се загряват до точката на дим. Поради тази причина зехтинът също е по-подходящ от рапичното масло (поради полиненаситеното FA не може да се нагрее до толкова висока температура), а маслото или свинската мас също имат предимства. След това го оставете да стръмни при ниски температури.

Мисля, че така или иначе печените продукти, пържените картофи и пържените картофи са по-големите горещи точки. Съществуват и тонове въглехидрати, които могат да "гликират" протеините.

Вернер

Отворените крака вероятно са друг проблем, тъй като AGE обикновено не играят централна роля. Причината са най-вече нарушенията на кръвообращението, особено проблемите с вените. Обратният кръвен поток от краката е нарушен, тъканта вече не се доставя адекватно и евентуално леко нараняване може да доведе до рана, която вече не зараства сама.
В случай на диабетици, такива наранявания на краката представляват особен риск, ако нервите са повредени и като вторично заболяване (тъй като AGE отново трябва да играе важна роля).

Ако се касае за диабет, майка ви определено трябва да се консултира с лекар. Би било логично веднага да отидете до най-близката клиника за крака за диабетици.

Бих искал да се отърва от още няколко насоки:

И холестеролът, и триглицеридите са и липиди, но триглицеридите не са холестерол. Триглицеридите са формата, при която мазнините се появяват в кръвта. Те се състоят от молекула глицерин и три мастни киселини (знаете, наситени, моно- и полиненаситени FA). Винаги, когато се транспортира мазнина, тя се опакова в триглицериди).
Стойността се увеличава при различни заболявания: затлъстяване (затлъстяване), злоупотреба с алкохол, диабет, подагра, бъбречна дисфункция и др. Но също така и при прием на някои лекарства като водни таблетки (диуретици).

„Холестеролът (също холестерол) е естествено вещество, стероид, принадлежащ към групата на стеролите (стероли), който се причислява към липидите („ мазнини “).
.
Холестеролът е основен липид. Той е основният компонент на плазмената мембрана, където повишава нейната стабилност и заедно с протеините в клетъчната мембрана участва във въвеждането и изхвърлянето на сигнални вещества. Съдържанието на холестерол в човешкото тяло е около 140 g. Тъй като не е разтворим във вода, над 95% от холестерола е вътреклетъчен. В кръвта се свързва с липопротеини, които се наричат хиломикрони, VLDL, LDL и HDL с нарастваща плътност. "(Уикипедия)

Малките наранявания, които споменах, например пукнатини в клетъчните мембрани, очевидно са за предпочитане запушени с холестерол посредством "бърз ремонт". Холестеролът се доставя под формата на LDL. И ако има много такива места за поправяне (поради много AGEs), тогава е необходим повече LDL холестерол, който организмът може сам да произведе.
Въпреки това AGE и оксидативният стрес също могат да атакуват самия холестерол. Ето защо увредените молекули на холестерола непрекъснато се обменят. Отстраняването става под формата на HDL холестерол.

След това този HDL холестерол трябва да се раздели на негови компоненти и да се изхвърли. Но точно това понякога изглежда не работи, защото тогава се „рециклира“ и се появява отново в LDL. Тогава нивото на холестерола всъщност се повишава високо и в този случай подходящите хапчета със сигурност се използват правилно.

При оценките общият холестерол вече не се счита за важен. По-решаващо е съотношението LDL към HDL или дори само въпросът дали стойността за HDL е достатъчно висока (!).