Как да си направим домашно приготвени хранителни добавки с витамин D, част 1.

Човекът „изобретява“ по-голямата част от времето в много слънчева Африка. Докато историята на нашия род (Homo sapiens sapiens) достига около 200 хиляди. Години, човек изскочи от коноп, но се появи от друг вид или ... същества. Нашият е създаден над 2 милиона години преди prawdopodobny przodek - удобен човек (Homo habilis) Слънцето също е живяло в черния континент.

Изход от хора от Африка, вероятно са били 100 хиляди. Години. Początkowo również zajmowaliśmy miejsca słoneczne Bliski Wschód, Азия, Австралия. Хората заселиха Европа сравнително късно - над 40 хиляди. Години.

Защо всички данни и изчисление?
Исках да покажа на читателите през повечето време, че мъжът е живял на места с силно излагане на слънце. Високата експозиция на полуголото тяло води до по-високо ежедневно производство на витамин D от кожата. Това и трябва m.in. за прием на калций от храна (защита срещу рахит и остеопороза), правилното функциониране на имунната система (защита), защита срещу автоимунни заболявания (артретизъм, лупус, множествена склероза) и дегенеративни заболявания (кариес, остеопороза .). Накратко, витамин D е много важен за здравето.

Колко витамин D се произвежда на слънце?

Тази уютно изглеждаща жена се радва на синтеза на витамин D.

Бяла кожа в бикини за 15 - 30 мин. През лятото, лежайки в и около един час 12 часа на обяд, се получават около 10 000 (десет хиляди) I.U. Витамин D. За правилния синтез на витамин D от кожата не трябва да използвате слънцезащитни продукти.

Какъв е полуживотът на витамин D.?
Полуживотът (времето, докато нивото на витамин D в кръвта се намали наполовина) от 15 дни от месеца.

Човек може да е в състояние да произвежда адекватни количества витамин D през есента през пролетния период? В Полша е почти невъзможно (освен ако не прекарваме няколко дни всеки месец на екватора или в
Южно полукълбо) Тъй като интензивността на слънчевата радиация е недостатъчна и ъгълът на падане на слънчевата светлина е много неблагоприятен.

Каква доза витамин D се препоръчва от конвенционалната медицина и диетологията?

В момента препоръчителната доза е 400 IU (международни единици) витамин D на ден е достатъчна за предотвратяване на рахит при деца. Въпреки това е подходяща доза, за да се извлекат пълните ползи от наличието на високи нива на този витамин. Много проучвания показват, че препоръчителната дневна доза трябва да се повиши няколко пъти.

Доста интересно е да се отбележи, че препоръчителната дневна доза витамин D е 1/25 от това, което тялото ви произвежда през кратки периоди на слънце. Когато е в плюс, фактът, че нашите предци са прекарвали по няколко часа на ден под африканско слънце, е здрав разум, казва, че основната препоръчителна доза е оспорена като желана. Това не е първият и последният път, когато основните препоръки са скучни ... не са основани на рационалност. Подобно е в случая с храната „Здравословен“ пълнозърнест хляб и бобови растения.

Храни, богати на витамин D.
Всъщност "нормалната" храна не е особено богата на витамин D. Може би е изненадващо, защото хората и техните предци прекарват най-много (в еволюционен мащаб) на африканско слънце и не гледат на храната като източник на Витамин D зависим. Където живее витамин D и средната поляшка диета не осигурява разумно количество витамин D на повечето хора.

Ето някои от представените продукти с относително високо съдържание на витамин D. За пълния списък на тестваните продукти с високо съдържание на витамин D вижте тук.

1 чаена лъжичка (4g) масло от черен дроб на треска - 414 I.U.
100 g скумрия - 345 I.U.
1 херинга (28g) - 460 I.U.
1 яйце - 25 I.U.
100 g гъби - 14 I.U. *

* Гъбите са единственият вегетариански източник на витамин D, въпреки че той присъства във формата D2, а не в по-усвоимата форма D3. Гъбите ще пишат по-късно в тази статия.

Как да увеличим количеството витамин D в храната?
Тъй като храната не е най-добрият източник на витамин D, има начини да се произвежда повече храна за съдържанието му. За да увеличим количеството витамин D в животни и животински продукти, които след това ще ядем:

осигуряват храна за животни, богата на витамин D.
позволяват достъп до слънцето или излъчват UV-B-

По този начин може да се види, че един от най-добрите начини за производство на храна, богата на витамин D, е чрез поведението на животните на пасището. Например, пиле с паша на паша на яйцата по-високо.

Млякото от крави, които са на пасището, също е във витамин D, отколкото млякото от крави, които са малко по-богати през целия ден в обора. Въпреки това, най-добрият начин за увеличаване на витамин D (без други странични ефекти) в млякото на кравите от излагане на дрожди на UV-B и хранене на кравите с дрожди.

Как да увеличим драстично количеството витамин D в гъбите?
Витамин D действа като защита. Гъби - гъбите се предпазват от разрушаване на листите си (гъбите нямат тъкани). Обикновено гъбите растат на тъмно и влажно, поради което не се произвежда твърде много от този витамин. Но ако сложим гъби срещу UV лъчение (например слънчева светлина), количеството витамин D в тях се увеличава няколкостотин пъти. Един от най-добрите начини "на

mowej robot ”е въпросът за grzybów Shitake Плаки отгоре (или гъбите са „с главата надолу“) до 6 часа на слънце. След това количеството витамин D се увеличава от 100 I.U. в 100 грама 46 000 (46 хиляди)!
Доста прилични резултати могат да се получат и при излагане на гъби Рейши и Майтаке.

Трябва да спомена, че гъбите, които съдържат витамин D, не са в най-бионаличната човешка форма или D3 (холекалциферол) само под формата на витамин D2 (ергокалциферолу). Смята се, че витамин D3 е по-добър източник на витамин D от D2. Витамин D2 е около три до десет пъти по-малко ефективен от витамин D3.

Втората забележителна информация, спираща от факта, че най-много UV стъкло. Следователно, за да се увеличи съдържанието на витамин Е в гъбите, те трябва да бъдат изложени директно на слънцето, а не на него

Мисля, че въоръжени с това знание, ние всички ще можем да оцелеем сами най-малко слънчево лято или зимата. Може би дори ядрото? 🙂