Диети: Устойчивите хранителни митове предотвратяват успешното отслабване

Хранене и отслабване: Популярни хранителни митове

Понякога изглежда омагьосано: Въпреки редовните физически упражнения и стриктно спазвания хранителен план, отслабването просто не се получава. Това също може да има нещо общо с придържането към грешни съвети, в края на краищата са разпространени многобройни заблуди относно диетата.

Независимо дали имате твърде много излишни килограми на ребрата си, искате да се чувствате по-здрави или искате да направите нещо добро за здравето си: Има много причини, поради които хората искат да намалят теглото си. Редовните упражнения могат да помогнат тук, защото спортът не само прогонва постоянния глад, но и изгаря много калории. Само упражненията обаче не помагат срещу затлъстяването. Правилното хранене е от съществено значение. За съжаление тук се носят различни хранителни митове, които допринасят за факта, че загубата на тегло често не се получава правилно. Изчистваме някои популярни заблуди.

Идея за съчетаване на храна

Широко разпространено е мнението, че протеините и въглехидратите не трябва да се консумират заедно, ако искате да отслабнете.

Тази теория се връща към нюйоркския лекар Уилям Хауърд Хей, който е разработил диета в началото на 20-ти век, при която храни, съдържащи по-специално протеини и въглехидрати, не могат да се ядат едновременно с храна.

Лекарят от САЩ се бори със собствената си бъбречна болест с „комбинирането на храни“. Той също така беше убеден, че тази диета помага в борбата със затлъстяването, тъй като според него човешкото тяло не може да усвоява едновременно двете хранителни вещества и води до прекалено подкисляване на тялото.

Експерти като Германското общество по хранене (DGE) обаче смятат, че теорията за комбинирането на храни не е научно приемлива. Човешкото тяло може лесно да смила въглехидратите и протеините заедно.

Защо подобни диети въпреки това често са подходящи за отслабване, според други експерти е свързано с факта, че менюто им осигурява цялостна балансирана и нискокалорична диета.

Въглехидратите като храни за угояване?

Научните изследвания показват, че нисковъглехидратните резултати са по-добри от нискомаслените, когато става въпрос за намаляване на теглото.

Химически простите въглехидрати, които се съдържат в белия хляб или безалкохолните напитки, както и във всички продукти с индустриална захар, като плодови кисели млека или много зърнени храни, са особено проблематични.

Те водят до силно променливи нива на кръвната захар, които често предизвикват глад за храна. Освен това организмът бързо натрупва телесни мазнини.

Сложните въглехидрати, каквито се съдържат в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти, първо трябва да се разграждат от организма по време на храносмилането, така че те да преминават по-бавно и по-равномерно в кръвта.

В резултат на това нивото на кръвната захар не се колебае толкова много и чувството за ситост продължава много по-дълго.

Освен това такива храни съдържат фибри, които стимулират храносмилането.

Постенето помага за пречистването?

Една от възможностите, която може да допринесе за значително намаляване на теглото, е това, което е известно като периодично гладуване. Не ядете в определени дни или в определени часове.

В допълнение, научни изследвания показват, че гладуването също има положителни ефекти върху здравето и може да помогне при високо кръвно налягане, диабет тип 2 и стомашно-чревни заболявания.

Според някои експерти обаче гладуването не служи като средство за пречистване.

Например диетологът и диабетолог проф. Андреас Пфайфер не мисли много за детоксикиращия ефект на гладуването. И според DGE няма такова нещо като шлака.

Човешкото тяло така или иначе извършва работата по детоксикация сама. Експертите посочват процеса на автофагия, с който клетките се разграждат и използват собствените си компоненти.

Това варира от неправилно сгънати протеини до цели клетъчни органели. Клетката се отървава от вредните вещества и ги изхвърля, като по този начин създава своеобразен механизъм за самодетоксикация.

Пълнозърнест хляб вместо кола

Друго широко разпространено убеждение е, че няма значение под каква форма консумирате калории - просто трябва да е по-малко, ако искате да отслабнете.

По принцип принципът на всяка диета е, че трябва да приемате по-малко калории, отколкото ви е необходимо. Но въпреки че калориите винаги имат едно и също количество енергия, има значение дали идва от сладка лимонада или пълнозърнест хляб.

Защото, ако килокалориите се усвоят например от кола, те са много по-малко заситени. Течностите също се задържат в стомаха за по-кратко време и се усвояват по-бързо. Освен това сладките напитки карат нивото на кръвната захар да варира значително.

Това са причините, поради които потребителят на кола скоро отново ще огладнее и в сравнение с пълнозърнестия ядещ хляб - въпреки същото количество консумирана енергия - има много по-големи трудности при спазването на дневния си калориен лимит.

Любовните дръжки не могат да бъдат специално обучени

Повечето хора ще знаят, че освен правилното хранене, редовното упражнение е важно и за намаляване на теглото.

Но спортът сам по себе си няма да е достатъчен за решаване на проблемни области. Това отчасти се дължи на нашите гени, тъй като те определят къде тялото предпочита да съхранява мазнини и кои запасява последно да атакува.

Възглавничките по корема, бедрата и дупето също продължават да съществуват дори след най-специфичните упражнения.

Упражненията обаче могат да помогнат за стягане на проблемните зони чрез изграждане на мускули. (реклама)