Лятна рецепта: торта с маргарита с изстрел

Любителите на Маргарита могат да го очакват с нетърпение сега. Вкусният коктейл Tequlia се предлага и като торта. Ето рецептата

Вкусът е на класическия коктейл: торта Маргарита

Освежаваща маргарита е любимият ви коктейл и не можете да устоите да имате торта? Тогава този лек и сладък десерт е идеален за вас. Тортата с маргарита с вкусен крем съчетава най-доброто от двете и подслажда горещите летни дни. И най-доброто от всичко: Парче от кулинарната наслада все още е под 250 калории!

Състав:

1 опаковка (300g) прясно тесто от тесто, готово за печене върху хартия за печене (приблизително 38x24 cm; рафт за охлаждане)
2 липа
2 супени лъжици захар
4 супени лъжици вода
4 листа желатин
500 г кисело мляко (3,8%)
30 г пудра захар (плюс нещо за сервиране)
2 супени лъжици текила
100 г бита сметана
300 г сух грах
3-4 стръка маточина

Освен това:

Брашно и мазнина за формичките
Пергаментова хартия
Ръчен миксер

Подготовка:

Развийте пясъчното тесто върху набрашнена работна повърхност и сгънете наполовина по дължина. Разточете на кръг (30 см в диаметър) с точилка. Намажете тавата с пружинна форма (24 см) и поръсете с брашно.
Поставете кръглото тесто във формата, притиснете леко ръбовете и набодете няколко пъти основата с вилица. Отгоре поставете пергаментова хартия и изсипете сух грах.
Загрейте фурната до 175 градуса и след това изпечете тавата с пружинираща форма на долната релса за около 10 минути. След това го извадете, извадете хартията и сухия грах и печете тестото при същата температура за още 5 минути. След това оставете основата за тортата да се охлади за около 1 час.
Измийте лайма с гореща вода и нарязайте или нарежете вар. Сварете 4 супени лъжици вода със захар в голям тиган. Карамелизирайте резените вар в него за 2-3 минути на умерен огън. След това поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да се охлади.
Накиснете желатиновите листове за крема. Измийте маточина, разклатете на сухо и нарязайте на ситно, с изключение на няколко листа за декорация. Настържете на ситно кората на другата вар, намалете наполовина вар и изцедете сока.
Изцедете добре желатина и го смесете с 4 супени лъжици кисело мляко, 30 г пудра захар, текила, сок от лайм и ¾ от лаймовата кора.
С помощта на ръчен миксер разбийте сметаната в купа и сгънете в сместа от кисело мляко. Напълнете равномерно дъното със сметаната и охладете за около 3 часа.
Покрийте с резенчета лайм и украсете с останалата кора от лайм и листата на маточина. След това напудрете тортата с 1 чаена лъжичка пудра захар.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки