Веган рецепта за блат
Седейки около лагерния огън в топла лятна нощ, разказвайки истории и ядейки пухкави, меки, сладки блата. Тази рецепта ви показва специален вариант на вкусната закуска - без желатин и напълно веганска.
Направете сами веган блата
съставки
- 2 ½ супени лъжици агар-агар под формата на прах (като веган заместител на желатина)
- 80 мл вода
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- пудра захар
Съставки за захарния сироп:
- 140 мл царевичен сироп
- 300 грама захар
- Шипка сол
- 80 мл вода
Комунални услуги
- Пергаментова хартия
- 20 х 20 см тава за печене
- тенджера за готвене
- миксер
- Захарен термометър, ако има такъв
Приготвяне на веган блата
- Застелете около 20 х 20 см тава за печене с хартия за печене. Намажете тавата за печене с малко олио, за да може тестото да се отстрани лесно по-късно.
- Поставете ваниловия екстракт и 80 мл вода в купа. Разпределете праха от агар-агар върху течността и оставете да престои около час.
- Междувременно пригответе захарния сироп. Смесете царевичния сироп, захарта, солта и водата в тенджера. Затворете тенджерата с капак и я загрейте на котлона. Когато сместа започне да кипи, махнете капака и оставете да къкри леко. Процесът трябва да се провери със захарен термометър, като температурата трябва да бъде около 110 ° C.
- Сега смесете готовия агар-агар на ниско ниво с миксер, бавно добавете захарния сироп и разбъркайте заедно на по-бързо ниво. След около 10 минути трябва да се образува пухкаво, меко вещество. Внимавайте при обработката му поради топлината на добавения захарен сироп.
- Поставете масите в подготвения тиган, загладете и покрийте със слой пудра захар. Оставете да почива на стайна температура за около 12 часа.
- Извадете сместа от блат от тавата за печене, нарежете тестото на малки квадратни парчета и отново покрийте с пудра захар.
Зефирът е готов - просто вкусен и напълно без животински желатин!
- Шоколадови бисквити с блат рецепта Яжте по-умно
- Рецепта за вегетариански палачинки с тиквички и билка
- Рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати без въглехидрати (вегански) вегетариански рецепти
- Салата от пъпеш и фета - освежаваща рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
- Снек без съжаление Рецепта за протеиново тесто с бисквитки - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ