Какво е здравословно хранене при даряване на кръв?

Заредете стойността на желязото

Желязото е важен микроелемент в човешкото тяло и е необходимо за много задачи. След даряване на кръв, около 250 mg желязо трябва да бъдат заменени в тялото. Тялото не може да произвежда само желязо; ние приемаме необходимото желязо с храната.

Витамин С увеличава усвояването на желязо, така че перфектна комбинация по време на хранене са плодови сокове (голяма чаша портокалов сок) заедно с богати на желязо зеленчуци (напр. Цвекло) и тъмночервено месо като говеждо, телешко и дивеч, както и карантия (напр. . Черен дроб). Месото всъщност е добър източник на желязо.

За любителите на зеленчуците сред вас особено се препоръчват бобови растения като леща, фасул или грах - но много други зелени зеленчуци и листни салати като агнешка салата, брюкселско зеле и броколи също съдържат много желязо!

Съвети за междинна закуска между тях, които подобряват железния баланс, са осолени тиквени семки или сладки сушени кайсии (ядки и сушени плодове).

Пиенето е важно

С цялата храна, пиенето, разбира се, не трябва да се пренебрегва. Преди да дарите, обърнете специално внимание на водния баланс и най-добре е да снабдявате тялото си редовно с поне 1,5 литра вода на ден. Голяма чаша плодов сок с много витамин С също може да подпомогне здравето ви.

Какво да избягвате

Кофеиновите напитки като кафе, черен чай и кола инхибират усвояването на желязо - както и млякото и млечните продукти! Така че по-скоро не пийте кафе по време на хранене.

Подходящо ястие в дните преди даряването на кръв е с ниско съдържание на мазнини - затова избягвайте ястия с високо съдържание на мазнини като месна салата, чернодробна наденица, лазаня или кроасан като храна преди даряването. За съжаление не трябва да се използва кръвна плазма с твърде високо съдържание на мазнини (= липемична)! Би било жалко, ако трябваше да отхвърлим дарението ви заради пицата предишната вечер. Може би просто currywurst/пържени картофи като подсилване след това?