Готовите храни като царевични люспи са истински захарни бомби

Германците ядат твърде сладко - много захар се крие в готовите храни

Германците се хранят твърде сладко. Всеки германец консумира 90 грама домакинска захар, което е еквивалентно на 29 кубчета захар, средно на ден. СЗО смята, че само добрата половина е приемлива, според съобщение от продуктовия тестер: максимум 50 грама захар на ден, 25 грама (или 8 парчета захар) биха били идеални.

По-голямата част от подсладителя не се вижда от потребителите. Той се крие в преработените храни. Плодовите кисели млека, сосове и зърнени закуски са силно подсладени и много безалкохолни напитки се пръскат от захар. Затова продуктовите тестери съветват: Поставете възможно най-много необработена храна в менюто и я подсладете сами, за да имате по-добър поглед върху количествата.

Твърде много захар насърчава сърдечно-съдови заболявания и диабет

Твърде много захар може да насърчи кариес, наднормено тегло и затлъстяване. Колкото по-голямо е теглото, толкова по-голям е рискът от високо кръвно налягане, инфаркт, инсулт и диабет тип 2. Учените смятат безалкохолните напитки за важен рисков фактор. „Те увеличават общия прием на захар и не водят до факта, че ядете по-малко твърда храна“, казва професор Матиас Шулце от Германския институт за хранителни изследвания.

Като такива, производителите трябва да намалят захарта в някои храни с поне 10 процента до 2020 г. Независимо от това, почти всички закупени в момента продукти съдържат приблизително толкова захар, колкото при тестове от 2008 и 2011 г. Съдържанието на захар трябва да бъде посочено на етикета, но често се изчислява за нереално малка порция. Освен това могат да бъдат включени и други подсладители като глюкозен сироп, мед или инвертен сироп, но те не са декларирани като захар.

Готовите храни като царевични люспи са истински захарни бомби

Само добавената захар беше изброена от тестерите. Захарта, която се среща естествено в плодовете или млякото, се счита за безпроблемна: Съдържанието обикновено не е толкова високо, фибрите също се пълнят, добавят се хранителни вещества като витамини.

Зърнени култури като корнфлейкс изглеждат като здравословна зърнена храна. Тестото, от което са направени много, обаче, често е силно подсладено. Захарна бомба са Kellog’s Smacks с 43 процента. Ако ученик в началното училище закусва 60 грама, той е консумирал повече захар, отколкото СЗО в идеалния случай препоръчва за целия ден (8 кубчета).

Ценен калций, храносмилателна млечна киселина: киселото мляко има добра репутация. Но захаросаните плодове и хрупкавите кисели млека го драскат. Много кисели млека съдържаха по 150 грама добавена захар като четири кубчета. Нещо повече се крие в киселите млека с екстри като „Хрупкави шоколадови топки“ в кисело мляко Мюлер с ъгъла или „Плодове върху кисело мляко“ във Froop Safari.