Диетични коледни бисквитки - рецепта за бисквитки с портокали и подправки по коледно време

Ако мисълта за коледни бисквитки вече кара вашите диетични планове да бягат към Нова година, трябва да знаете, че Spekulatius и Co. не са абсолютните защитници на калориите в адвентния сезон. В края на краищата те са сравнително малки и се предлагат на малки порции, което прави контролираните закуски доста лесни. Разбира се, бисквитките са безопасни, стига да не ядете повече от две до три на ден.

Как да спестите калории на бисквитки

Но ако искате да се осмелите да печете сладки по време на коледния сезон, можете сами да проверите колко лесни са бисквитите в цветната ви чиния.

Масло вместо масло

Започнете, като промените рецептата си, така че да промените количеството масло или маргарин разполовете или разтегнете със здравословни масла, например с рапично масло или зехтин.

Бисквитите и бисквитките, приготвени с масло вместо масло, са малко по-хрупкави и изсъхват по-бързо на открито. Затова се уверете, че ги държите в херметически затворен контейнер.

Кисело мляко или мляко вместо масло

Друг заместител на маслото може да бъде кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, мътеница или плодов сок. По принцип е позволено всичко, което поддържа бисквитите влажни и което съответства на вкуса на останалите съставки.

Плодово пюре за повече кремообразност

Плодните плодове под всякаква форма като пюре от ябълки и сливи или масло от авокадо и пюре от тиква също могат да се използват като заместител на мазнините. Това придава на бисквитките по-голяма консистенция, подобна на торта.

Това работи особено добре с сладкиши, които така или иначе трябва да са малко меки, като овесени бисквити. Но сега към рецепта, която ще постави вашите вкусови рецептори в коледно настроение и ще даде на мастните клетки студеното рамо.

Бисквитки с портокал и подправки

съставки

За котилото за бисквитки

115 г захар
1 супена лъжица (супена лъжица) настъргана портокалова кора

За тестото

350 г пълнозърнести овесени люспи
5 супени лъжици масло
75 г захар
75 г кафява захар
2 супени лъжици настъргана портокалова кора
115g меласа
7 супени лъжици неподсладено ябълково пюре
1 жълтък
1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) ванилов екстракт
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 1/2 чаени лъжички канела
1 1/2 ч. Л. Джинджифил
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
1/4 ч. Л. Бахар
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка сол
500г пълнозърнесто брашно

подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса. Напръскайте лист за печене със спрей за печене или го застелете с хартия за печене.

За постелята на бисквитките смесете захарта и портокаловата кора с помощта на кухненска машина. За бисквитеното тесто сложете овесените люспи в блендер и мелете на относително фин прах за 1-2 минути.

Смесете маслото и захарта в голяма купа. След това добавете кафявата захар и портокаловата кора. Ако е необходимо, използвайте ръчен пасатор.

След това разбъркайте меласа, ябълково пюре, жълтъци, екстракт от ванилия, бакпулвер, канела, джинджифил, карамфил, бахар, черен пипер и сол. Сложете всичко в блендер и го оставете за две минути на най-високо ниво да бягам.

След това настройте миксера на средно ниво и добавете смлените овесени люспи и цялото пшенично брашно на порции. Тестото става малко по-дебело стъпка по стъпка.

След това с помощта на супена лъжица оформете няколко топки тесто. След това ги оваляйте в подготвената постелка за бисквитки и след това ги поставете върху листа за печене.

Изпечете бисквитките във фурната за около десет минути. Топките ще потънат малко и малко кафяво по ръба. Сърцевината обаче остава сочна. Оставете бисквитките да почиват 5-8 минути преди сервиране.

Рецептата прави около 40 бисквитки, всяка от които съдържа малко под 85 калории.