7 стъпки за усъвършенстване на белтъците

Снимка: imago images/Westend61

Можете да създадете идеалните белтъци, ако внимателно следвате нашите седем стъпки.

Без него няма да има нито меренг, нито суфле - белтъците. С тези хитри трикове лесното Luftikus гарантирано ще успее.

Яйчният белтък, известен още като протеинов сняг, е пенеста маса, която се създава чрез разбиване на яйчен белтък. Но не всеки успява веднага в сладкото заливане - затова ви казваме как го правите в 7 стъпки към белтъците достигнат!

Перфектният белтък в 7 стъпки

Знаете ли, че белтъците се състоят от около 90% вода и 10% протеин? Този състав придава на белтъка висок вискозитет и позволява задържане на въздушни мехурчета.

Отсега нататък, ако следвате стъпките по-долу, гарантирано ще успеете в сладкия сняг:

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Искате ли малко вдъхновение за вкусни павлова с ягоди? Обобщихме подготовката за вас във видеоклип: