Блог на Doc Morris

желязо

Как мога да избегна недостиг на желязо?

Желязото се счита за най-често недостигащото хранително вещество. Засяга предимно бременни и жени в пременопауза. Но дали дефицитът на желязо наистина е проблем само за жените? Информираме ви за най-важните свойства на хранителното вещество и обясняваме как можете да избегнете дефицита на желязо.

Свойства на желязото

Желязото е микроелемент. По-голямата част от желязото в тялото е в червения кръвен пигмент. Допълнителни депа са чревната лигавица, костния мозък, черния дроб и далака. Желязото е активно в организма в мускулните протеини и в ензимите.

Функции на желязото в нашето тяло

Желязото участва в образуването на нови червени кръвни клетки (еритроцити).
Той влияе върху транспорта на кислород във всички тъкани и съхранението на кислород в мускулите.
Желязото участва в транспорта на електрони в дихателната верига.
Нуждаем се от желязо за производството на хормони, както и от пратеници за предаване на възбуждането към нервните клетки.
Освен това желязото участва в синтеза на колаген и в множество дейности на ензимите.
По-специално, растежът и развитието на мозъка на деца и юноши се насърчават от хранителното вещество.

Нашата нужда от желязо

Възрастен човек обикновено губи 1-3 mg желязо на ден. Следователно тялото се нуждае от същото количество всеки ден, за да избегне дефицит на желязо. Повечето от абсорбираното желязо се екскретира неизползвано, само около 10% от консумираното количество може да бъде усвоено от организма. За да останат запасите от желязо винаги пълни и да предотвратите недостиг на желязо, препоръките за прием са както следва:

Деца 0-4 месеца 0,5 mg желязо/ден

Деца до 6 години 8mg желязо/ден

Деца до 9-годишна възраст 10 mg желязо/дневно

Юноши мъже на възраст 9-18 години 12 mg желязо на ден

Мъже на възраст 18-50 години 10 mg желязо на ден

женски пол 9-50 годишна възраст 15mg желязо/ден

от 51 години 10mg желязо/ден

Кърмещи и некърмещи жени след раждане 20 mg желязо/ден

Кой има повишена нужда от желязо?

Състезателен състезател
Бременни и кърмещи жени
Деца и юноши във фаза на растеж

Кои храни осигуряват желязо?

Тялото получава особено голямо количество желязо от храни от животински произход. Растителните храни, които съдържат по-специално желязо, са: пълнозърнести продукти, бобови растения, цвекло, семена, ядки, гъби, салсифи, ерусалимски артишок и зелеви зеленчуци. Желязото обаче не може да се усвоява толкова добре от организма от растителни храни. Комбинациите с други храни могат да помогнат (вижте раздел „Кои обстоятелства могат да повлияят на баланса на желязото в организма“).

Последици от дефицита на желязо

Недостигът на желязо може да причини анемия, тъй като не се образуват достатъчно червени кръвни клетки.
По същия начин отслабване на физическото и умственото представяне
Сухата кожа, бледата кожа и бледността на конюнктивата също могат да бъдат резултат от недостиг на желязо.
Повишена раздразнителност и забравяне.
Децата, страдащи от дефицит на желязо, могат да страдат от нарушения на физическото и психическото развитие.
Спортистите с дефицит на желязо имат лоша регенеративна способност.
Нервността, загубата на коса и чупливите нокти, както и сълзите в ъгъла на устата също могат да бъдат последствията от дефицита на желязо.
Слаб и ускорен пулс с задух и сърцебиене по време на тренировка
Дефицитът на желязо често се свързва с повишена податливост към инфекции и повишено усещане за студ.
Намаляване на лигавицата на езика при затруднено преглъщане
Дефицитът на желязо на възраст между 12 и 18 месеца може непоправимо да наруши развитието на интелигентността.
При бременни жени рискът от преждевременни раждания и намалено тегло при раждане се увеличава, ако се доставя недостатъчно желязо.

Последици от предозиране с желязо

Подобно на дефицита на желязо, предозирането на желязо също може да бъде вредно. Прекомерният прием на желязо не може да бъде компенсиран чрез повишена екскреция от организма. Остро отравяне може да възникне особено при деца, ако приемът на желязо е твърде висок. Рискът от сърдечни заболявания и рак се увеличава поради увреждане на клетките, тъй като желязото насърчава образуването на свободни радикали.

Следователно добавките с желязо не трябва да се приемат без медицински съвет и без доказан дефицит.

Кои обстоятелства могат да повлияят на железния баланс в организма?

Дефицитът на желязо в организма обикновено се причинява от нисък прием с едностранна диета, повишена загуба на желязо, намалена абсорбция на желязо или увеличена консумация на желязо. Възможни са следните причини:

Загубите на кръв и по този начин загубите на желязо възникват напр. Б. менструация, стомашно-чревни заболявания, диализа, често кръводаряване, тумори, възпаления или операции.
Намален прием на желязо настъпва z. Б. със стомашни или чревни заболявания или строго вегетарианска диета. Освен това z. Б. кафе, черен чай, червено вино, богати на калций храни като мляко и млечни продукти, както и храни, съдържащи фосфат, фитат и оксалати като спанак, ревен, манголд, шоколад, рибни консерви, готови ястия и кола намаляват усвояването на желязо. Тук трябва да се спазва интервал от време (най-малко 2 часа) между храненията, богати на желязо.
Съществува допълнително изискване за желязо z. Б. във фаза на растеж, по време на бременност и в състезателни спортове.

Независимо от това колко желязо осигурява храната, желязото от животински храни може да се усвоява много по-добре от организма, отколкото от растителните храни. Това се дължи главно на факта, че тялото може да абсорбира само двувалентно желязо, растителните храни често съдържат тривалентно желязо, което трябва да се намали преди консумация. Храните, съдържащи витамин С (напр. Плодов сок, червен пипер или броколи) могат да помогнат тук, като ги консумират заедно с храни, съдържащи желязо.

Хемохроматозата поради вроден дефект или в резултат на продължаващо кръвопреливане води до неконтролирана абсорбция на желязо. В резултат на това се увреждат органи (черен дроб и панкреас), в които се съхранява излишното желязо.

Кои лекарства оказват влияние върху доставката на желязо и могат да насърчат дефицита на желязо?

Различни лекарства инхибират абсорбцията на желязо в организма и поради това могат да доведат до дефицит на желязо. Те включват:

Дългосрочна терапия с антиациди (средства за неутрализиране на стомашната киселина)
Инхибитори на протонната помпа (използвани за инхибиране на производството на стомашна киселина)
слабително
L-тироксин за заболявания на щитовидната жлеза
Леводопа при Паркинсон
L-метилдопа за високо кръвно налягане по време на бременност
различни антибиотици като ципрофлоксацин или тетрациклини
Лекарства, съдържащи калций, магнезий и алуминий
Бисфосфонатите напр. Б. при остеопороза
понижаващото холестерола лекарство колестирамин

Антикоагулантите (антикоагуланти) могат да причинят дефицит на желязо поради кървене в храносмилателния тракт.

Желязото може също да увеличи дразнещите ефекти на нестероидни противовъзпалителни лекарства (напр. ASA, диклофенак, ибупрофен) в стомашно-чревния тракт.

Още информация

Дори ако дефицитът на желязо е често срещан проблем, трябва да се въздържате от самолечение. Лечението се изисква само ако дефицитът на желязо достигне определен етап и/или съществуват определени житейски ситуации като бременност, диализа или спорт с висока производителност. След това дозата се определя в съответствие с измерените стойности и с допълнителни контроли и, ако е необходимо, корекции на дозата, се проверява дали настъпва нормализиране. В допълнение, възможните причини за дефицит на желязо трябва да бъдат идентифицирани и, ако е необходимо, да бъдат отстранени.

При деца с ADHD (синдром на хиперактивност с дефицит на внимание) и при хора със синдром на RLS (синдром на неспокойни крака) трябва да се вземе общ поглед върху предлагането на желязо и възможния дефицит на желязо. При тези заболявания се нарушава балансът на невротрансмитера допамин. Желязото е необходимо за образуването на допамин.

Когато приемате железни добавки за лечение на дефицит на желязо, трябва да знаете следното:

Добавките с желязо срещу дефицит на желязо често се понасят зле. Стомашно-чревните оплаквания могат да бъдат намалени чрез поглъщане на храна, но това намалява усвояването на желязо в организма. Поради това е препоръчителен ясен интервал (най-малко 2 часа) между храненията. За да се подобри поносимостта, препоръчително е да се разпределят индивидуалните дози. Това също е от полза за усвояването на желязо, тъй като колкото по-висока е дозата, толкова по-ниска е абсорбцията на желязо. Промяната на препарата може също да подобри поносимостта.
Ако забележите тъмно обезцветено изпражнение, докато приемате железни добавки за недостиг на желязо, няма нужда да се притеснявате, това е нормално и безвредно. Това се дължи на факта, че само част от абсорбираното желязо попада в тялото, останалото се екскретира с изпражненията. Вероятно. Възниква и обезцветяване на зъбите. След спиране на таблетките тези симптоми отново изчезват или обезцветяването на зъбите може да бъде премахнато с по-интензивно почистване на зъбите.