ЖЕЛЯЗО - ценен хранителен компонент! Кой се нуждае най-много и кога?

Няма желязо здраве без желязо! Този елемент влияе върху много основни функции на нашия организъм и неговият дефицит може да бъде причина за редица неприятни явления. Те включват незабележими като слабост, главоболие или влошено състояние на кожата и ноктите, но също така и по-сериозни като анемия, намаляване на съпротивлението или сърдечни аритмии.

Това обаче не означава, че особено богата на желязо диета може да се препоръча на всеки. Потребността от желязо е променлива и зависи от много фактори: пол, възраст, ниво на физическа активност и общо здраве. Също така е важно да знаете, че излишъкът от желязо може да бъде също толкова опасен, колкото и дефицитът!

Как можете да намерите златна среда и да планирате пълноценна диета за себе си според нуждите на организма? В нашия текст ви съветваме в кои ситуации си струва да включите богати на желязо продукти във вашата диета и ние назоваваме съставки, които са естествен източник на този ценен елемент.

За подобряване на производителността - желязо за активни хора

Защо желязото е важно за спортистите? Достатъчно е да разгледаме функциите му, за да сме наясно, че активните индивиди трябва да обмислят богата на желязо диета.

Желязото оказва значително влияние върху нашата производителност: Повишава нивото на хемоглобина, което е отговорно за снабдяването на клетките с кислород. Потребността от кислород се увеличава значително при физическо натоварване. Ето защо е толкова важно организмът ни да е в състояние да отговори на тази нужда. Богата на желязо диета играе основна роля в това!

Можем да разчитаме и на този списък на достойнствата на желязото, които са важни за поддържане на физическата активност: Участие в дишането на клетките, снабдяване на мускулите с протеини и кислород и укрепване на силите на съпротива, които са особено важни, когато сме редовно и ефективно Разполага се с обучителни сесии.

В допълнение към диетата му - желязо за вегетарианци и вегани

Безмесната диета изисква подходяща допълваща хранителна стратегия. В диетата на вегетарианците и веганите заместващите месо продукти на растителна основа с високо съдържание на желязо трябва да намерят своето място, т.е. H. Тиквени семки, соя, боб, шам-фъстък, сусам, нахут, леща и трици.

Хората на растителна основа също трябва да използват цвекло, броколи и спанак за зеленчуци.

Конкретният списък на съставките обаче не е достатъчен. Билковите продукти са източник на не-хем желязо, което е по-трудно за усвояване от хемо-желязото, намиращо се в месото. Следователно веганите и вегетарианците трябва да използват определени трикове, които гарантират, че този ценен елемент се усвоява от организма възможно най-много.

Добра идея е да обогатите диетата си с витамин С (съдържащ се например в сурови чушки или касис). Желязото се нуждае от аскорбинова киселина, за да може да проникне в клетките. Трябва също да ограничите консумацията на чай и кафе, тъй като съдържащите се в тях полифеноли от своя страна значително възпрепятстват усвояването на желязото.

За здравето на детето - желязо за бременни жени

Диетата на бременните жени е от съществено значение по два начина. Той трябва да осигурява необходимите хранителни вещества както на майката, така и на развиващото се дете. Отначало детето се връща обратно към запаса от желязо, който е изграден от организма на майка му, но от месец на месец се нуждае от все повече и повече (особено през втория и третия триместър). Желязото в диетата на майката също трябва да се наблюдава след раждането и по време на кърмене.

Желязото е важно за плацентата, то осигурява снабдяването с кислород, засилва устойчивостта и влияе върху растежа и формирането на мозъка на малкия човек. Важно е и за майката. Недостигът му може да причини постоянна умора, слабост и главоболие поради анемия.

Диетата на бременни и кърмещи жени трябва да включва много червено и бяло месо, риба, пшеница и овесени продукти (например люспи, трици), бобови растения, спанак, маруля и ядки.

С кои богати на желязо продукти трябва да започнете деня си?