Тънка Коледа: 10 съвета за снизхождение без съжаление

За много хора Коледа е празник на килограмите. Британски изследователи сега дават съвети как да поддържате тънката линия. Работи ли?

Бисквитките миришат на ванилия, греяното вино има вкус на канела и карамфил. И гъската цвърчи във фурната. Изкушенията примамват зад всеки ъгъл и Коледа тепърва предстои. За съжаление, кроасани и други. Обичат да се забиват в ханша с много хора. Добрата новина: не е задължително. Очевидно е, че само следването на няколко прости съвета е достатъчно, за да избегнете страховитите празнични килограми. Поне това е резултатът от проучване на шестима изследователи от британските университети в Бирмингам и Лафборо.

В своето „Проучване на часовника за зимно тегло“ през 2016 и 2017 г. изследователите тестваха как може да се избегне лакомията. Участваха 272 доброволци. Половината от участниците бяха помолени да се претеглят възможно най-ежедневно. И им бяха дадени десет прости съвета, които да им помогнат да останат стройни. Може ли да работи? Разгледахме по-отблизо съветите с асистента по диета във Вюрцбург и диетолог/DGE Waltraud Eberle-Pelloth:

Съвет 1: Винаги яжте по едно и също време, ако е възможно.

Уолтред Еберле-Пелот: Това има смисъл. Дори по официалните празници трябва да имате редовен режим на хранене, за да не създавате масивно чувство на глад чрез дълги почивки в храненето. По-конкретно, това означава, че не бива да пропускате ястия през целия ден и след това да имате толкова жаден апетит за гала вечерята, че да ядете особено бързо, много и неконтролируемо.

Разходката стимулира метаболизма и изразходва енергия. Затова слезте от дивана - дори по празниците.

"> '> Снимка: Пати Варасано | Разходката стимулира метаболизма и изразходва енергия. Затова слезте от дивана - дори по празниците.

Съвет 2: Правете поне 10 000 стъпки на ден.

Eberle-Pelloth: Това определено е важно. Дори по официалните празници е важно да планирате поне оживена разходка от един до един и половина часа или друга спортна програма, която е забавна. И да използваме всички възможности за упражнения в ежедневието - като изкачване на стълби и не използване на асансьор.

Съвет 3: Избягвайте да седите прекалено дълго и ставайте по десет минути на всеки час през деня.

Eberle-Pelloth: Упражненията винаги имат смисъл, всеки ден. Особено когато се храните добре, като по празниците, е важно да помислите къде можете да включите допълнителни упражнения. Например, можете да отидете да бягате за един час сутрин преди вечеря. Това засилва метаболизма и консумира енергия.

Съвет 4: Избягвайте мазни храни.

Eberle-Pelloth: Това разбира се е трудно да се съчетае с обичайните немски хранителни навици за празник. Задайте си въпроса дали коледната гъска трябва да е на масата - или пуйката не е възможна алтернатива. Тази селекция от домашни птици спестява много мазнини. Ако не искате да се справите без вашата гъска, можете да направите съобразен с калории избор за десерт и например да имате свежа плодова салата вместо шоколадов крем.

Съвет 5: Най-малко пет порции плодове и зеленчуци на ден.

Eberle-Pelloth: Бих казал, че по по-диференциран начин: веднъж или два пъти плодовете и поне три до четири пъти зеленчуците и салатата са идеални, тъй като плодовете също съдържат много захар. Това може да се приложи на практика, например, като се насладите на плод за закуска и добавите зеленчуци и салата към ястието за обяд и вечеря. Сезонните и регионални зеленчуци са особено подходящи за коледното меню. Червеното зеле или брюкселското зеле например традиционно се съчетават с печено птиче месо или дивеч. Но савойското зеле или празът също са прекрасни зимни зеленчуци. Здравословно предястие би било агнешка салата, сурова салата от моркови и целина или салата от цвекло.

Съвет 6: Ако изобщо вземете, вземете здравословни закуски.

Eberle-Pelloth: По Коледа е трудно, особено на коледния пазар. Това е чисто съблазняване. Мисля, че ако отидете на коледния пазар, тогава можете и трябва да му се насладите. Но можете да помислите как можете да усвоите лакомията преди и след по калоричен начин. Ако се поглезя с греяно вино и меденки например следобед, например, мога да спестя калории за вечеря, като ям зеленчукова яхния, а не обичайната закуска със сирене и наденица. Между другото: кестените винаги са добър избор на коледния пазар.

Съвет 7: Без закуски между храненията, например пред телевизора.

Eberle-Pelloth: Това зависи от вида на закуската между храненията. Закуски като чипс, флип, бисквити или бисквитки са много калорични. Яденето на плодове или зеленчуци между храненията, от друга страна, не е проблем и освен това е здравословно. Ако все пак искате да хапете вечер пред телевизора, можете да опитате зеленчукови пръчки с потапяне, направено от нискомаслено кисело мляко или кварк, смесен с билки.

Бисквитките са вкусни - но за съжаление и малки калорични бомби.

"> '> Снимка: Ивана Бискан | Бисквитките са вкусни - но за съжаление и малки калорични бомби.

Eberle-Pelloth: Комбинацията от мазнини и въглехидрати изглежда има истински пристрастяващ фактор за хората. Но трябва да сте наясно колко мазнини се крият в чипс например: шепа има 160 калории и единадесет грама мазнини. Дори малък Нюрнбергски меденки съдържа внушителните 160 калории и пет ванилови полумесеца 190 калории. Напитките също могат да бъдат висококалорични: чаша греяно вино съдържа средно 214 калории и 30 грама захар - това са три пълни супени лъжици.

Съвет 9: не яжте твърде големи порции.

Eberle-Pelloth: Да, винаги трябва първо да загребвате малки порции в чинията си и да се съсредоточите върху зеленчуците и гарнитурите от салата, когато погледнете нагоре. Но по-важното е да се храните много бавно. По официалните празници често има менюта с няколко курса. Не забравяйте да отделите време между отделните курсове, ако искате да направите десетминутна почивка. Тъй като стомахът се нуждае от поне 20 до 25 минути, преди да може да изпрати сигнала за ситост към главата. С типичните немски хранителни навици обаче можете дори да попълните празнично меню за по-малко от половин час. Тук нашите френски съседи могат да ни бъдат пример за подражание, които лесно отделят един час за хранене. Хранете се качествено, но бавно, спокойно и с удоволствие. Що се отнася до порциите, по-добре е да използвате само малко парче месо или риба и едно вместо две кнедли. Частта от зеленчуците, от друга страна, може да бъде щедра.

Съвет 10: Избягвайте напитки с много калории.

Eberle-Pelloth: Това би било идеално, защото напитките, съдържащи калории, са допълнителен енергиен фактор. Моят съвет: пийте много вода, за да утолите жаждата си, освен чаша сухо вино или сух винен шприц. Що се отнася до бирата, важи следното: Бирите без алкохол са здравословна и нискокалорична алтернатива. И ако не искате да се справите без греяно вино, можете да приготвите домашно греяно вино у дома от добър червен чай, смесен със сухо червено вино, подправки от греяно вино и подсладено. Тънък шприц за сок също е подходяща напитка.

В проучването за наблюдение на теглото през зимата тези съвети изпълниха своята цел. Всички участници бяха измерени и претеглени през ноември и декември, както и през януари и февруари. И докато групата качи средно 0,37 килограма без никакви съвети през Коледа, другата група свали 0,13 килограма. Около килограм разлика. Това в началото звучи нищожно. Проблемът е: „Теглото, натрупано по време на празниците, често не се губи“, казва Аманда Дейли, специалист по поведенческа медицина и автор на изследването. Разглеждани в продължение на десет години, коледните килограми могат да бъдат значителни. Нейните изследвания показват, че само предприемането на няколко прости мерки през празниците може да помогне „да се предотврати малкото наддаване на тегло, което се натрупва и да подхранва епидемията от затлъстяване“. Но дали това е забавно?

Диетологът Waltraud Eberle-Pelloth дава съвети за тънка Коледа.

"> '> Снимка: Eberle-Pelloth | Диетичният асистент Waltraud Eberle-Pelloth дава съвети за тънка Коледа.