За да не стане детето ви „кисело“: Храна за диета с киселинно-алкален баланс

Хранене за деца в киселинно-алкален баланс

За да могат всички метаболитни процеси да протичат оптимално, детето ви се нуждае не само от достатъчно протеини и витамини. Киселинно-алкалният баланс на храната също трябва да е правилен. За съжаление дори малките деца предпочитат да ядат кисела храна.

Коя майка не знае това? Любимите на децата са сладкиши, колбаси, пържени картофи, юфка - и всички те правят наистина „кисел“. Стойността на рН от 7,0 се счита за неутрална, стойностите под 7 до 1 са все по-киселинни, стойностите над 7 до 14 са все по-основни (алкални).

Киселинно-алкален баланс: организмът не може сам да произвежда основи

Киселините се произвеждат в големи количества в метаболизма на организма. Основите обаче трябва да се доставят отвън с диетата. Тялото може да образува силната солна киселина (в стомаха), от една страна, и силно алкалния натриев хидроксид, от друга страна, от трапезна сол и вода. Той обаче не спечели нито една базова мрежа. Тъй като основите трябва да се доставят с диетата, предлагането често се счита за критично дори в детството. The най-важните доставчици на база са плодове, Зеленчуци и картофи.

Дори киселите неща могат да реагират алкално в тялото

Много видове плодове и зеленчуци имат кисел вкус - помислете само за лимона! -, но с малки изключения (вж. по-долу) са основополагащи. Решително винаги е ефектът от всяка отделна храна, след като се отключи през храносмилателния процес е била. Тялото може да метаболизира плодовите киселини на лимона и техните минерали имат основен нетен ефект. Яйцето на кокошката е напълно различно: съдържащият се в нея протеин се превръща в сярна и фосфорна киселина, които трябва да се буферират от основи. всичко протеинови храни (Месо, риба, сирене и също бобови растения) се наричат ядосан разглеждан. Съществуват обаче и храни като Б. Настолна захар, която сама по себе си не съдържа никаква киселина, но когато се разгради, се образуват киселини.

Киселинно-алкален баланс: Как да готвя по-алкално

Хранореагиращите храни са важни източници на протеини и калций; следователно те определено имат своето място в диетата. Основният акцент обаче трябва да бъде поставен върху храните, които формират основата. Следователно са поне една порция зеленчуци и две порции плодове на ден да препоръча. Въпреки това, плодовете и зеленчуците губят голяма част от стойността си, когато се извличат, т.е. Гответе зеленчуци Следователно винаги в малко вода или го задушете за кратко с малко мазнина. The Вода за готвене не трябва да се излива, но за супи или сосове продължете да използвате. Картофите като гарнитура, богата на основи и минерали, често трябва да присъстват в менюто. Идеалният препарат е като Яке картофи или печени картофи.

Моят съвет

Уверете се, че детето ви е активно на чист въздух всеки ден. Упражнението на детето увеличава дишането и обмяната на газове. Тъй като киселините могат да бъдат неутрализирани само от основи или освободени чрез дишане (въглеродна киселина!), Упражнението е ефективна мярка за изкисляване.

Киселинно-алкален баланс - така нашата храна реагира в тялото

Алкални храни

почти всички зеленчуци, зеленчукови сокове, салати, лук, чесън, сладка царевица, пресен грах и боб, кисело зеле, гъби
Картофи
Плодове (неузрелите плодове са кисели!), Плодови сокове, несулфурирани сушени плодове (стафиди!)
всички ароматни билки
Лимонов сок, ябълков оцет, винен оцет
Сурово мляко, суроватка на прах
Соя (брашно), тофу, нахут, покълнало зърно
Кокос, кестени (сладки кестени), лешници (непечени!)
Крушов сироп, кленов сироп
Билков чай, плодов чай
все още минерална вода

(почти) неутрални храни

пастьоризирано и дълготрайно мляко, масло, мътеница, сметана, естествени растителни масла и
Мазнини
натурален мед, сладко
Зърнено кафе с мляко
чешмяна вода

Кисели храни

всички видове месо (включително птиче месо, дивеч), карантия, колбаси, месен бульон, риба
всички зърнени храни като пшеница, ръж, овес, царевица (пълнозърнести, но по-слабо кисели от продуктите от бяло брашно, царевично брашно, овесени люспи), също елда, спелта, просо, амарант, киноа, сушени бобови растения (боб, грах, леща)
Яйца
Хлебна мая
Сирене, извара
Захар, сладкарски изделия, шоколад, сладкиши, млечен сладолед, консервирани храни
Хидрогенирани мазнини маргарин, свинска мас и други животински мазнини, загрята мазнина и масла
Чипс, пържени картофи
Ленени семена, орехи, бадеми, фъстъци, сусам (ядките и ядките са особено "кисели", когато са печени)
захарни лимонади, кола, сироп, какао
Газирана вода

Това е първокласно съдържание в Elternwissen.com, което ще се вижда само от абонатите на нашите месечни ръководства за родители.

Ако искате да продължите да четете тази статия, можете да вземете 30-дневен пробен абонамент тук.

Моля, изберете желания от вас продукт:

Въведете вашето потребителско име и парола тук: