Устойчиво нишесте: Как студените картофи, ориз и други подобни ви помагат да отслабнете

Всеки знае така наречените диети с „ниско съдържание на въглехидрати“. Тези, които ядат по-малко въглехидрати, като картофи или хляб, отслабват по-бързо. Някои въглехидрати обаче могат дори да се използват Отслабнете помогне! Вярно ли е това или въглехидратите наистина просто „угояват“? Ще ви просветлим.

Зависи кои въглехидрати консумираме под каква форма. Играе решаваща роля дали храната се консумира веднага след готвене или само по-късно. Чрез охлаждане на определени въглехидрати те съдържат повече от т.нар "устойчиво нишесте" и по този начин също по-малко калории.

Какво е устойчиво нишесте и как се създава?

Нишестето, приготвено от картофи, тестени изделия или ориз, се счита за угояване - то е едно от тях Полизахариди и се брои точно като домакинска захар или гроздова захар Въглехидрати. Ако се готвят скорбялни храни, те набъбват и се пукат Нишестени зърна и стават използваеми за нашето тяло. Защото сигурно Храносмилателни ензими, може да го раздели и излезе от него Печелете енергия.

The "устойчиво нишесте" възниква, наред с други неща, по време на Процес на охлаждане варени скорбялни храни като тестени изделия, ориз или картофи. Докато се охлажда, химическа структура силата, така че да не може да се разгради от храносмилателните ензими и по този начин да не може да се усвои.

Този процес може дванадесет до 24 часа последното и дори подновено нагряване не унищожава полученото устойчиво нишесте.

Защо устойчивото нишесте ви помага да отслабнете?

Устойчивото нишесте е сравнимо по поведение с Фибри. Тя помага За предотвратяване на колебанията на кръвната захар, като кара нивата на кръвната захар да се повишават и понижават по-бавно. Така оставаме Наситен за по-дълго и Глад за храна стойте далеч, което води до нас Яж по-малко и също така приемате по-малко калории. Освен това устойчивото нишесте, което е несмилаемо за червата, доставя тялото без калории. Приблизително десет процента от нишестето, присъстващо в храната, се превръща в устойчиво нишесте. Следователно тези храни се доставят след охлаждане десет процента по-малко калории, отколкото прясно приготвените варианти.

Освен това, когато устойчивото нишесте се разгражда от млечнокиселите бактерии, се създава късоверижната мастна киселина "маслена киселина", която има някои предимства за организма. тя може Нива на липидите в кръвта положителното влияние е важно Доставчик на енергия за чревната лигавица и защита Възпаления. Това може да подобри симптомите на хора с възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn или улцерозен колит и също така да предотврати рак на дебелото черво.

Устойчивото нишесте има и други положителни ефекти. Чрез нея Несмилаемост Устойчивото нишесте има положително влияние върху чревната флора. Достига до дебелото черво неразградено, където обслужва полезните за нас „добри“ Чревни бактерии като храна. Може да се интересувате и от: Скрити храни за угояване, 7 храни, които ви предпазват от отслабване

Кои храни съдържат устойчиво нишесте?

Банани - Тук важи следното: колкото по-малко узряло, толкова по-устойчиво нишесте и по този начин по-малко калории, които те съдържат .
Картофи, пълнозърнести тестени изделия и ориз след пълно охлаждане. В случая с картофите има и фактът, че ранните картофи - те се събират от края на юни до края на август - съдържат дори по-малко нишесте от картофите за хранене.
варени бобови култури като нахут, боб и леща
Пълнозърнести овесени люспи
корнфлейкс
зърнен пълнозърнест хляб: Ако се съхранява по-дълго и на по-хладно място, от една страна ще стане по-твърдо и сухо, но от друга ще съдържа и по-устойчиво нишесте.

Ако увеличите дела на устойчивото нишесте във вашата диета, можете не само да спестите калории, но и да подкрепите здравето си по други начини.

* Забележка: В редакционния екип ние винаги търсим страхотни предложения и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и пазарувате над нея, получаваме комисионна от дилъра. За вас това не променя цената.