Кимион: Тест и препоръки (12/20)

Написано от

Най-четени

Последна актуализация: 17 април 2020 г.

Нашия подход

Добре дошли в нашия голям тест за кимион 2020. Тук ви представяме целия кимион, който сме тествали. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.

Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-добрия кимион за вас.

Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която трябва да обърнете внимание, ако искате да купите кимион.

най-важното накратко

Кимионът е универсална подправка. Подходящ е за готвене на ориенталски ястия. От къри до кускус, кимионът прави ястията по-вкусни.
Лечебните сили на кимиона не само се борят срещу болестите, но и предлагат добра възможност за стимулиране на храносмилането.
Кимионът има много други имена. Освен всичко друго, той е известен още като кимион, кимион или майчин кимион.

Тест кимион: Любимият редактор

Най-добрият смлян кимион

Най-добрият цял кимион

Най-добрият кимион от Индия

Най-добрият екстракт от кимион

Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да купите кимион

Кимионът е подправка, която не само доближава вкуса на Ориента. Подправката има и благоприятни ефекти върху здравето.

За какво ми трябва кимион?

Кимионът не само придава нов вкус на кухнята, но има и други предимства. Кимионът има лечебни ефекти, които стимулират храносмилането и дори се борят срещу болестите. Тази подправка е подходяща и за отслабване.

Какви са лечебните сили и употребата на кимион?

Смята се също, че кимионът е от голяма помощ при храносмилането. Съставките на кимиона подпомагат храносмилането и намаляват метеоризма. Куминалдехидът и терпинът, които се съдържат в кимиона, насърчават организма да произвежда храносмилателни сокове като слюнка и стомашни сокове. Ако получавате газ от определени ястия, можете да добавите кимион към тези ястия.

Съставките на кимиона подпомагат храносмилането

Кимионът също често се препоръчва за отслабване. Ако търсите здравословен начин за отслабване, който не причинява никакви странични ефекти, можете да използвате кимион.

Можете, разбира се, да използвате и кимиона при готвене. Кимионът може да се намери в много ориенталски ястия. Използва се за фалафел, в индийско къри, в гарам масала, а също и в кус-кус.

Ако искате да добавите повече вкус към вашата кухня, определено трябва да използвате кимион. Много различни рецепти могат да бъдат намерени и в Интернет.

Къде мога да купя кимион?

Но също така Edeka, Migros, Rewe, Coop и други вериги магазини, известни в Швейцария и Германия, предлагат кимион на своите рафтове за подправки.

Разбира се, можете да получите кимион и онлайн. Много интернет търговци, специализирани в подправки, както и Amazon, продават Kumin онлайн.

Кимионът е едновременно деликатес и лечебно средство (Източник на изображението: 123rf.com/99722505).

Колко струва кимионът?

Ако обаче искате да купите семената чисти, колкото повече грама купувате, толкова по-ниска е цената за 100 g. На уебсайт съотношението за количеството от 50 g е 2,78 евро/100 g, докато съотношението за 250 g спада до 1,48 евро. Така че, ако купувате в по-големи количества, спестявате разходи.

В коя опаковка мога да купя кимион?

Ако обаче искате да бъдете по-устойчиви, ще намерите и възможности да преследвате устойчива консумация с опаковки.

Кимионът се предлага и в „ALU-PET торбички за изправяне“, които гарантират, че ароматът е защитен.

Кумин може да се намери и в кутии и стъклени съдове.

Как и в коя опаковка мога да съхраня кимион?

Освен това, що се отнася до съхранението, смлените продукти запазват аромата си по-малко от несмелените продукти. За да се възползвате от вкуса в дългосрочен план, не трябва да купувате смлян кимион.

За да се гарантира дълголетието на подправката, кимионът може да се съхранява в подходяща опаковка. Опаковката не трябва да пропуска светлина, въздух или влага. Порцелановите или металните съдове са най-подходящи за съхранение на подправки.

Кимионът трябва да се съхранява херметически, на тъмно, сухо и хладно

Какви са алтернативите на кимиона?

Можете да замените кимиона със следните подправки:

Кимион (внимавайте, не се комбинира добре с много подправки)
къри на прах
смлян кориандър
Чили на прах или смес от подправки
Garam Masala (вече съдържа кимион)

Следващата таблица дава преглед на алтернативите и техните вкусове:

Алтернативно описание вкус

Кимион	Кимионът е една от най-старите подправки, която принадлежи към семейството на чадърите. Използва се и като лечебно растение, защото има положителен ефект върху храносмилането.	Терпката и силна подправка има вкус, който може да се сравни със смес от магданоз и копър.
къри на прах	Кърито на прах съдържа до 36 различни подправки. Те включват кориандър, корен от куркума, кимион, черен пипер и, в зависимост от сместа, други подправки	В зависимост от сместа от подправки, кърито на прах има различен вкус.
Смлян кориандър	Кориандърът е една от най-важните билки в азиатската кухня.	Кориандърът има уникален вкус. Той е леко горчив и пикантен със сладникав послевкус.
Чили на прах/люта смес от подправки	Чили на прах е смес от подправки, която се състои от основните съставки кимион, чесън, лют червен пипер и риган и е от американски произход.	Вкусът на сместа от подправки е пламенен и остър. Поради сместа с други подправки обаче е по-мек от чистия лют пипер или лют червен пипер.
Гарам Масала	Garam Masala също е смес от подправки. Използва се универсално в индийската кухня. Съдържа подправки като куркума, кориандър, лют червен пипер и джинджифил.	Garam Masala има пикантен, топъл вкус, който е само леко лют.

Не всички подправки са еднакво добри заместители на кимиона. Зависи какво искате да направите с подправките. Затова трябва да се обърне внимание на инструкциите в рецептите, за да се намери най-подходящият заместител на ястието.

Решение: Какви видове кимион има и кой е подходящ за вас?

Различните форми на кимион

Преди да се втурнете и сляпо да посегнете към следващия Кумин, първо трябва да помислите за целта, за която искате да го използвате. Кимионът се предлага в различни форми. Предлага се като семена, прах, капсула, масло, а също и като екстракт. След това всяка форма има различна употреба.

Какви са ползите от семената и праха?

Можете да използвате семената и праха за готвене както обикновено. По-добре е да купите семената и да ги смелите сами у дома.

Ако обичате смеси за подправки, можете лесно да смесите кимиона на прах с други подправки. Кимионът се съчетава много добре с други подправки.

присъстват етеричните масла
ароматът е интензивен
Евтини
може да се приема като чай

трябва да бъдат обработени предварително
може да предизвика киселини

Какви са плюсовете и минусите на капсулата?

Но ако искате да се възползвате от лечебните свойства на Кумин, можете да го купите като капсула. С капсулите можете да регулирате по-добре дневния прием и следователно да го използвате перфектно като хранителна добавка.

може да се използва и за готвене
подходящ за ежедневна употреба
Предлага се под формата на масло или прах
бързо се разтварят в тялото

скъпо
не винаги подходящ за вегетарианци (желатинова капсула)

Какви са плюсовете и минусите на петрола?

Кимионното масло е полезно не само за готвене, но и като лечебно средство. Маслото може да се използва и за външно лечение. Подходящ е и като масажно масло, защото стимулира кръвообращението и облекчава спазмите.

за печене или готвене
Средства за защита
външно лечение
предотвратява ухапвания от кърлежи

не може да се приема на гладно
трябва да се обърне внимание на дозировката (твърде много вреди)

Какви са плюсовете и минусите на екстракта?

С екстракта от кимион е много по-лесно. Това е практично, защото можете да вземете малката бутилка със себе си в движение. След това можете да добавите няколко капки от екстракта към приготвени ястия или напитки. По този начин можете да се възползвате по-добре от дневния си прием.

лесен за дозиране
идеален за движение
подходящ за ежедневна употреба

чистотата не се вижда веднага
по-скъпи от семената
не е подходящ за готвене

Ако искате да отслабнете, можете да се насладите и на кумин като чай.

Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените кимион

След като сте решили формата, все още имате голям избор от продукти, от които да избирате. По-долу са посочени критериите, на които трябва да обърнете внимание, преди да купите.

Разглеждат се следните критерии:

качество
Съдържание на етерични масла
Земен кимион
опаковка
количество

По-долу можете да прочетете какви са съответните критерии и да разберете защо има смисъл да купувате кимион въз основа на критериите или не.

качество

Преди да решите да пазарувате, е важно да проверите качеството на продуктите. Разбира се, ако е 100% кимион е по-добре, отколкото да купувате опънати версии.

По-добре да похарчите повече пари за наистина добър кимион, отколкото да купувате опънати версии

Съдържание на етерични масла

Колкото по-високо е съдържанието на етерични масла, толкова по-добър е кимионът. Това съдържание може да се разпознае по интензивността на вкуса. Кимионът има интензивен, силно ароматен, донякъде горчив вкус. Ароматът е силен и остър. Ароматът напомня на анасон и лимон.

Земен кимион

По-добре е да купите кимиона в чист вид и да го смелите у дома с хаванче, отколкото да го купувате вече смлян. Това гарантира, че съдържанието на етерично масло се запазва. Силният аромат остава по-дълго.

опаковка

В идеалния случай купувате кимиона от места, където подправката вече е съхранявана на тъмно (или защитена от светлина), суха и студена. Ясната опаковка логично пропуска светлина, докато затворената опаковка не пропуска. Затова трябва да обърнете внимание на това как е бил опакован кимионът, преди да влезе в кухнята ви.

количество

Колкото повече грама купувате, толкова по-евтин ще е кимионът на 100 g. Така че, ако знаете, че ще използвате кимиона по-често, купувайте го на едро. Кимионът остава на подходящо място в продължение на години.

Любопитни факти: Факти, които си струва да знаете по темата за кимиона

Кимионът е същото като черния кимион?

Може би се чудите каква е разликата между кимион и черен кимион. Подправките съвсем не са еднакви. Освен името, тези подправки не споделят нищо. Дори видът на растението е различен и при двете.

Освен кимион и черен кимион има и ким. В сравнение с черния ким обаче това е свързано с кимион до известна степен.

Знаете ли, че името кимион идва от кръстовидната позиция на листата на кимиона?

Дори ако имената на ким и кимион са сходни - основно тези две растения или подправки нямат нищо общо помежду си. Това се забелязва и по вкуса, тъй като кимионът и кимионът имат напълно различни вкусове.

От черния кимион се прави хляб. В случай на арабски или турски плоски хляб, черните семена се намират върху хляба. Тези семена са семена от черен ким.

Обикновеният ким се използва за ароматизиране на трудно смилаеми ястия. Подобно на кимиона, той действа успокояващо на стомаха. Въпреки това, за разлика от кимион, кимионът не се съчетава добре с други подправки.

За растението кимион

Както вече споменахме, кимионът не е свързан с черния кимион. Растението кимион е от семейство зонтични. По този начин кимионът е свързан с кориандър, копър и анасон.

Кимионът обаче не е тясно свързан с кимина. Докато и двете подправки произхождат от едно и също семейство, те са от различни родове. Родът на кимион е Cuminum, докато този на кимион е Carum. Тъй като и двете растения произхождат от различни родове, подправките също се различават по вкус.

история

Кимионът се среща в различни кухни от векове. Древните египтяни вече са използвали кумина, за да направят своите ястия по-вкусни. В днешно време много ястия от източните страни са подправени с кимион.

Знаете ли, че кимионът е бил използван преди 3000-4000 години?

В африканските и арабските страни кимионът се използва от хиляди години. Доказателство за това са разкопките и останките в гробниците на мумии. Това показва колко важна е била подправката в съответните региони и до днес.

Текущите области на кимион са Индия, Иран, Индонезия и Китай. В южния средиземноморски регион (Алжир, Тунис) също се отглежда кимион.