Сезонен календар октомври: Този плод и зеленчук е през сезона през октомври

Сватба за гъби, кестени и дюли

Плодове и зеленчуци през октомври: какво е сезона?

01 октомври 2020 г. - 10:54 ч

Тези плодове и зеленчуци се предлагат през есента

През октомври определено сме през есента - също в кулинарно отношение. Защото докато трябва да се сбогуваме с летните плодове като малини, череши и пъпеши, сега е време за ябълки и дюли - ароматните, кисели плодове, които са перфектни като сладко или желе.

Тиквата, гъбите и различните видове зеле сега също са в изобилие, както и кестените, специална и нискомаслена закуска, алтернатива на ядките.

Независимо дали плодове, зеленчуци, билки или салати: В нашия преглед можете да видите какво сега се предлага в Германия през октомври. Имаме и няколко идеи за вас какво можете да направите вкусно от съставките.

Какво точно се разбира под „сезонен“?

Сезонните плодове и зеленчуци са тези, които са естествено узрели и могат да бъдат събрани в определено време от годината. Тук се има предвид продукти от регионално отглеждане - това не включва нищо, което се внася усилено по целия свят и има дълги транспортни маршрути зад себе си. Нашият сезонен календар дава преглед на това кои плодове или зеленчуци се събират в Германия.

Сезонен календар октомври: зеленчуци

Следните зеленчуци обикновено се предлагат пресни от регионално отглеждане през октомври:

Карфиол (рецепта за нискокалорична супа от сирене карфиол)
броколи
Цикория
китайско зеле
Картофи
чесън
корен от целина
Колраби
Тиква (рецепта за пълнена тиква Хокайдо от фурната)
Праз/праз
хрян
Моркови
червен пипер
Пащърнак
репичка
репичка
Брюкселско зеле (салата от брюкселско зеле) "Наблюдатели на тегло"
Цвекло
червено зеле
Salsify
спанак
Фасул
Целина
Ряпа
домати
Йерусалимски артишок
Бяло зеле (рецепта за обилни рулади от бяло зеле)
савойски
тиквички
Сладка царевица
Лук

Този плод е през сезона през октомври

Ябълки (рецепта за покрит ябълков пай)
Круши
Кестени (Инструкции: Как да печете кестени правилно)
Лешници
Бъз
Нектарини
Праскови
Червени боровинки
Дюли (рецепта за желе от дюля с лимон)
Орехови ядки
грозде
сливи

Тези видове маруля се предлагат през октомври

Салата Айсберг
ендивия
Агнешка салата (рецепта: агнешка салата със средиземноморски дресинг)
Маруля
Lollo biondo
Лоло росо
Радикио
Ракета (рецепта за спагети с рукола)

Сезонен календар октомври: билки

Босилек (рецепта: брускета с чери домати и босилек)
кориандър
лавров
Магданоз (рецепта: горчица и магданоз сос)
див лук

Сами да събирате гъби: трябва да знаете това

Искате ли сами да излезете и да наберете гъби? Има няколко неща, за които трябва да внимавате, за да не уловите отровни екземпляри. Тук можете да намерите нашите експертни съвети за лов на гъби.