Отслабнете с вода

Наскоро обясних на друго място, че според текущите резултати от изследванията упражненията не помагат за загуба на излишни килограми. Въпросът обаче остана как наистина да отслабнете. Съответната литература е пълна с вътрешни съвети и чудодейни лекове, но основно има само една сигурна рецепта: яжте по-малко.

Но това е мястото, където проблемите започват и който и метод да изберете, всички те изискват значително количество воля и кой има това? Съответно триковете и трикове, с които апетитът ви може да бъде надхитрен поне малко, са разнообразни. Изследователите на Virginia Tech публикуват проучване в списание Obesity, което възприема много популярна стратегия. С метода изследователите (по-точно тестваните от тях) успяха да увеличат загубата на тегло по време на диета с почти наполовина. За промяна не е нужно да се притеснявате, че това е просто насърчаване на продажбите, защото в този случай чудодейният лек е просто вода.

Идеята не е нова. Фактът, че пиенето на вода ви помага да отслабнете, е част от репертоара на много ръководства за отслабване от известно време. Независимите доказателства за ефективността досега са рядкост, само епидемиологичните проучвания потвърждават, че практиката намалява дневния енергиен прием с около една десета. Как става това и дали допълнителната вода работи за всички е отворена, особено след като ефектът изобщо не се е появил в някои други изследвания. Все още е много неясно: причината е също толкова неизвестна, колкото степента на ефекта, дали времето има значение и дали само някои хора се възползват от него.

Настоящата работа на Даниел и др. представя проницателни констатации, които хвърлят малко светлина върху всички тези въпроси. От една страна, съществува възрастовата структура: В предишни проучвания методът се оказа ненадежден, особено при млади възрастни, поради което тестваните тук са малко по-спокойни, на възраст между 55 и 75 години, всички с наднормено тегло. Изследователите също така използваха работната хипотеза, че приемът на вода е най-ефективен при хранене. От предишни проучвания е известно, че приемът на вода по време на хранене увеличава чувството за ситост. Предположението тук е, че хората просто се чувстват сити по-бързо, когато получат вода в стомаха си. Ето защо в проучването се пие половин литър вода преди всяко голямо хранене. На изпитваните се разрешава да ядат колкото искат, но храната е била сглобена по такъв начин, че дори нормалните размери на порциите да са явно под калоричната стойност (неволно виждам пред очите ми кърпички, навити с тънък сос). Контролната група получи същото, само без допълнителна вода. В продължение на 12 седмици. Почти една шеста от участниците (8/49) не издържаха.

След това време водната група е загубила средно над шест килограма, а контролната група само четири. Много ясен резултат, който при по-внимателно разглеждане оставя поне някои въпроси без отговор. Въпреки че общото тегло е подчертано в резюмето, съответните цифри не се показват изрично в таблиците. Има само една графика, в която този параметър се сравнява и за двете групи. И интервалът на доверие също изглежда адски тесен. Тестовата група също има значително по-висок дял от мъжете, отколкото контролната група поради ситуацията. Изследователите взеха предвид този факт ретроспективно, но голямата разлика в състава на групата все още е проблематична, особено след като лесно можеше да бъде избегната. Във всеки случай проучването има намек за небрежност.

Но само тези пристрастия не могат да обяснят загубата на тегло и разликите в ИТМ (-2,6/-1,9) и процента на телесните мазнини (-3,4%/-2,1%) между двете групи. Резултатът показва, че допълнителният прием на вода всъщност помага на най-възрастните хора с наднормено тегло да отслабнат. Най-малко е вероятно предварителното напълване на стомаха да доведе субектите да приемат по-малко енергия по време на хранене, точно както допълнителната вода трябва да намали консумацията на други, предимно по-калорични напитки. За съжаление, учените само попитаха за приема на калории след това, вместо да го запишат точно, така че всички красиви енергийни данни от таблица 3 на статията на практика са безполезни. Изследователите поне разпознават това и препоръчват по-нататъшни проучвания.

Поне човек може да изключи, че допълнителната загуба на тегло е чисто психологически феномен, предизвикан от самоанализ. [1] Следователно питейната вода е ефективно средство за подпомагане на диета за възрастни хора, особено след като тази възрастова група като цяло консумира по-малко течности, отколкото би трябвало.
.
.
.
[1] Този проблем често се появява при проучвания за отслабване, когато няма контролна група по финансови (или други) причини: Дори тези, които внимателно записват какво ядат и пият на диета, имат значително по-голям шанс за успех.

Денис, Е., Денго, А., Комбър, Д., Флак, К., Савла, Дж., Дейви, К. и Дейви, Б. (2009). Консумацията на вода увеличава загубата на тегло по време на хипокалорична диетична интервенция при затлъстяване на средна възраст и възрастни DOI: 10.1038/oby.2009.235