Отслабнете: С тези 3 съвета можете лесно да спестите въглехидрати

Много хора имат истинска връзка между любовта и омразата с въглехидратите: Те имат толкова добър вкус, но оказват негативно влияние върху фигурата им в по-големи количества. Има обаче няколко прости трика, с които можете да намалите калориите, които получавате от въглехидратите.

Много хранителни концепции, като кето диета и въглехидрати, се базират на идеята, че намаленият прием на въглехидрати е свързан със загуба на тегло.

Тези, които искат да спестят от въглехидрати, но не искат да променят директно цялата си диета, могат да получат вдъхновение с тези три съвета.

1. Оставете пастата и Ко да престоят една нощ

Приготвянето на храна е голяма тема - не само сред любителите на фитнеса. Приготвянето на ястието предния ден може да си струва, а не само от гледна точка на спестяване на време и пари. Поне едно проучване от Шри Ланка, което беше представено на конгрес на Американското общество по химия през 2015 г., предполага това.

Изследователите, водени от тогавашния студент Sundhair James, са открили, че броят на калориите в ориза може да бъде намален просто като го оставите да се охлади. Тайната съставка в готвенето трябва да бъде чаена лъжичка кокосово масло.

Ако оризът се остави да престои в хладилника дванадесет часа след приготвянето и след това се затопли на следващия ден, поетите калории могат да бъдат намалени наполовина, според учените. Същото се отнася и за тестените изделия и картофите.

Химичните процеси стоят зад феномена: Когато оризът се охлади, част от съдържащото се в него нишесте се превръща в устойчиво нишесте. Това действа като фибри и не се разгражда от нашите храносмилателни ензими.

2. Намерете сърдечни алтернативи

Разбира се, не е лесно да се направи без любимите ви тестени изделия. Но сега има наистина вкусни алтернативи.

Юфката Konjak, например, съдържа само 10 калории на 100 грама - това е около 140 по-малко от класическите, варени юфка, направени от твърда пшеница.

Галерия със снимки: бързи рецепти с ниско съдържание на въглехидрати под 35 минути

Много калории също могат да бъдат спестени със зодъл, т.е. паста, приготвена от зеленчуци като тиквички или моркови. Друг плюс: Те съдържат допълнителна порция витамини.

Съществуват и страхотни алтернативни продукти за картофи, които са по-малко в ханша. Например от целината може да се направи и вкусно пюре.

А за любителите на пържени картофи, тиква, нарязан на ивици и изпечен, може да е правилното нещо.

3. Печене с бобови растения

Сладкишите и сладкишите обикновено са с високо съдържание на въглехидрати и калории. За да се създаде по-малко съществена алтернатива тук, варива могат да се използват за печене.

В началото това може да звучи странно, но вкусът е изненадващо добър.

Бъбреците, например, са подходящ заместител на брашното, защото естествено съдържат нишесте. Заедно с какао на прах, ядково масло и разтопен шоколад, бобът е идеалната основа за сочни брауни.

Дори въздушно тесто с пандишпан става по-здравословно с вода от нахут (Aquafaba) и все още е чудесно пухкаво. Готвеният нахут може да се използва и за привличане на богато на протеини тесто без печене на бисквитки: За да направите това, бобовите растения просто се пюрират с малко кисело мляко, ядково масло и подправки.

Но тези, които използват бобови растения, не само осигуряват по-малко калории в чинията: сладкишите и други подобни са и по-богати на протеини и фибри.