Лека пълнеща салата с стриди

Сега, когато отново стане по-топло, салата като тази може лесно да замести основното хранене. Салатата с пържени стриди е много засищаща и готова за нула време.

лека

Салата с пържени стриди

За 4 човека
400 г стриди гъби • 10 сушени домата (без масло) • 1 червен лук • 2 сашета смес Salatino (от Bonduelle; с маруля от рукола и агнешко или подобна готова за готвене смес) • 3 супени лъжици зехтин • 2 супени лъжици соев сос • Сок от 1/2 лимон • 2 супени лъжици балсамов оцет • 50 мл бульон • 2 чаени лъжички зърнена горчица • Пипер • 1 супена лъжица кедрови ядки

Подготовка:
1. Почистете и измийте стридите гъби. Нарежете доматите на фини ивици с ножицата. Накълцайте лука. Прочетете сместа за салата, ако е необходимо и подредете в купа.

2. Загрейте олиото в голям тиган. Запържете стридите от двете страни за около 4 минути до златисто кафяво. Извадете и сервирайте върху салатата.

3. Добавете доматите и лука към пържения бульон, задушете за кратко. Деглазирайте със соев сос, лимонов сок, оцет и бульон. Оставете да заври веднъж, разбъркайте горчица и черен пипер и оставете да стръмни за 5 минути. Разстелете дресинга и кедровите ядки върху салатата.