Декстроза: ефект върху тялото - просто обяснено

В този здравен съвет ние се занимаваме подробно с глюкозата и нейните ефекти в и върху тялото.

Ефект на гроздова захар - енергия за тялото

Декстрозата има много имена.

Глюкозата е форма на въглехидрати. Декстрозата е известна и под името декстроза. В медицината се нарича просто глюкоза.
Глюкозата се съдържа в много храни. Не само сладките храни като мед или плодове съдържат тази форма на въглехидрати. Глюкоза има и в хляба, ориза и картофите.
Нито един орган в тялото не функционира без глюкоза, включително мозъка. Ако не сте получили достатъчно от него, няма да можете да се движите или дори да мислите.
Не е нужно да ядете добре познатите таблетки глюкоза, за да направите това. Тялото черпи глюкоза от храната.
Глюкозата се абсорбира през червата, откъдето се предава в кръвта. След това горивото се насочва към органите, където е необходимо.

Глюкоза и кръвна захар - връзките

В зависимост от това как е опакована гроздовата захар, тя достига кръвта с различна скорост.

Ако глюкозата е в чиста форма, например когато ядете сладкиши, червата усвояват въглехидратите директно и ги предават на кръвта.
За да може да транспортира захар от кръвта до клетките, където е необходима енергията, тялото се нуждае от хормона инсулин.
Ако въглехидратите бързо попаднат в кръвта, нивото на инсулина се повишава съответно бързо. След това обаче бързо пада отново. Резултатът е, че отново бързо огладнявате.
Ако, от друга страна, глюкозата е добре опакована, например под формата на нишесте, тялото първо трябва да разгради тази форма на въглехидрати в червата, преди тя да бъде усвоена от кръвта.
Съответно, нивото на инсулина се повишава бавно. Точно толкова бавно след това отново пада отново по-късно. Такава „опакована“ глюкоза може да се намери например в ориз, пълнозърнести продукти или картофи.
Поради по-бавното покачване на инсулина в кръвта и по-дългия ефект на инсулина, по-късно отново ще почувствате глад.
Ако тялото не се нуждае от глюкозата, с която се снабдява в момента, т.е. ако разполага с достатъчно количество, то съхранява въглехидратите. Основното място за съхранение е черният дроб. Там обаче глюкозата не се съхранява като глюкоза, а като гликоген под формата на мастни натрупвания.
Ако тялото не получава никаква глюкоза за дълго време, то отново попада върху тези резерви. Тогава не отговорен е инсулинът, а друг хормон на метаболизма на захарта, глюкагонът. Този хормон превръща гликогена обратно в глюкоза. След това инсулинът помага на кръвната захар да се върне обратно в клетките.

Настолната захар също съдържа глюкоза, т.е. гроздова захар. Следващият ни пост ще ви каже дали кафявата или бялата захар е по-здравословна.