Курс за готвене на снимки Тези съвети правят снимките на рецептите наистина страхотни

Обичате ли да правите снимки на варените си ястия и след това да представяте резултатите тук в готварската? Това е чудесно - защото какво е по-забавно от споделянето на красивите идеи за рецепти с други хора? Ако обичате да представяте вашите ястия и да правите снимки, бихме искали да ви дадем още повече знания с този малък курс по фотография. Може би вече сте се хванали с лоша светлина или въпроса за най-добрия детайл на изображението и сте доволни от единия или другия съвет по отношение на фотографията на храна!

Курс за малка фотография от фотографката Дженифър Браун

В учебния фотографски курс фотографът Дженифър Браун показва кои малки трикове могат да бъдат използвани, за да направят снимките на храните още по-добри и как можем да представим нашите ястия още по-красиви. Приятно кликване!

заден план

Ако е възможно, не използвайте пъстър комплект, керамичния плот или шарката с шарки като повърхност за чинията си, а се ориентирайте върху нещо монохромно.

Уверете се също, че цялата кухня не може да се види на заден план или че предмети, които са по-малко красиви за гледане, като нагревател или използвани купи за смесване, се промъкват в снимките.

Една добре приготвена чиния трябва да извлече максимума от вашето ястие. Не използвайте твърде големи порции и се концентрирайте върху най-важното, вместо просто да натрупвате всички компоненти.

По-добре: експериментирайте с различните компоненти и понякога събирайте различните предмети по необичаен начин - например поднесете гарнитурата на отделна чиния.

Важното е: не е нужно да сте хранителен стилист, за да подредите добре храната в чинията си!

Дръжте допълнителните елементи на снимката много фини, за да не отвличате вниманието от съда. Като декоративни елементи са подходящи съставки от рецептата, като ябълка, лимон или яйца. Трябва обаче да избягвате опаковането на продукта.

Големите плодове, зеленчуци или компоненти като яйца често изглеждат много обемисти като цяло като декорация.

Често пъти е по-хубаво да ги разрежете наполовина или на четвъртинки. Винаги обръщайте внимание на пропорциите.

Съвет: Запазете отделни съставки, които вече са нарязани на малки парченца
Рецепта да го сложите върху храната за декорация или да го поръсите.

осветление

Вашите снимки твърде тъмни ли са? Уверете се, че има достатъчно естествена светлина и избягвайте да използвате светкавицата на вашия фотоапарат, тъй като изкуствената светлина често се отразява върху гладки повърхности и пластичността на изображенията се губи поради светкавицата отпред.

Освен това избягвайте пряката слънчева светлина и изключвайте изкуствената светлина като лампа с нажежаема жичка, тъй като това създава грозен червено-оранжев цвят, който не прави храната ви да изглежда добре.

Фокус

Мотото тук е: запазете спокойствие и не бързайте! Ако е необходимо, просто натиснете спусъка отново, вместо просто да получавате размазани снимки.

позициониране

Ако се приближите твърде близо до камерата, тя бързо става дразнеща за окото.

перспектива

За ястия с няколко слоя, като лазаня, гювеч или многослоен десерт, перспективата често е определяща. Например, ако снимате гювеч директно отгоре със затворен слой сирене, не можете да видите как изглежда отвътре.

Отделните слоеве често се виждат най-добре, когато не се снимат отгоре, а отстрани.

Ако извадите част от формата и направите снимка под плосък ъгъл, можете да видите отделните съставки добре.

За съжаление, портретни снимки също не могат да се показват и следователно са по-лошият избор в сравнение с пейзажния формат. Често не е възможно да се покаже цялото ястие на портретни снимки и да се отреже част от него винаги е срам.

Без декорация на картината

Моля, не използвайте рамки или изкривяващи ефекти във вашите снимки. Те не само отвличат вниманието от действителното ястие, но за съжаление често не отговарят на оформлението ни. Освен това не можем да използваме такива изображения във Facebook и по този начин не можем да направим вашата рецепта известна на по-голяма аудитория.

Съвети за последваща обработка

Затъмнени ли са изображенията като в примера тук? Малките оптимизации на тоналните стойности и яркостта често помагат много. Контрастът също може да се увеличи много лесно.

Финият филтър също може да бъде много приятен. Но тук важи следното: по-малкото е повече. Когато правите снимки на храна, важно е цветът на съдовете да остане естествен и да не получава цветни отливки.

Можете да намерите много хубави филтри за мобилни телефони, например с филтрите VSCO. Можете също така да работите с програми за редактиране на снимки за смартфони като Photo Director. Можете също така да постигнете страхотни резултати с безплатни програми за редактиране на изображения за компютъра като GIMP. А Photoshop Elements също се предлага за малко пари.

Това е фотографът Дженифър Браун, която създаде за нас готин фотографски курс.

Дори в обучението си за фотограф в рекламна агенция, фотографията на храни беше основен фокус в работата на Дженифър Браун. След като учи фотодизайн в Дортмунд, тя става свободна професия като фотограф в Кьолн, където и до днес работи в областта на храните и хората. В допълнение към гастрономията, хранителната индустрия е един от нейните клиенти.

Преглед на съветите за категориите ястия

Хранителният фотограф Дженифър Браун също събра за нас няколко съвета за отделни категории ястия:

UСупи
Сервирането е вълшебната дума тук! Гладкото огледало за супа често изглежда скучно. Използвайте малко декорация, като билки или смлян пипер. Това прави супата да изглежда много по-вълнуваща.

плът
Големите парчета месо и риба често изглеждат плоски и безинтересни. По-добре е да подредите две или три малки парчета заедно в чинията. Средно печеното или пълнено месо също обикновено изглежда по-добре при нарязване.

Гарнитури
Обърнете внимание на пропорциите: По-добре поставете два или три малки картофа в чинията, отколкото един голям. Като алтернатива: нарежете големи картофи наполовина или четвърт. Сосовете изглеждат по-хубави, когато са подредени като малко огледало под или селективно под "главния актьор". По принцип по-малко често е повече, други гарнитури и сосове се сервират по-добре отделно.

Ястия с едно гърне
Тук важи същото: подредете красиво! Запазете няколко съставки и ги използвайте за украса на вашето ястие.

Торта
Фотографите на храните често използват по-малки форми, защото пропорциите ги правят да изглеждат по-хубави. Като алтернатива, само едно парче може да бъде снимано на плочата. Трябва да използвате голям, остър нож с възможно най-тънкия нож, който да режете. Парчетата за пай е най-добре да се режат "на един дъх". Избършете острието на ножа с влажна кърпа след всяко рязане. За торти и торти с "твърд" капак, като покрит ябълков пай или пай, корицата първо трябва да бъде внимателно разрязана и след това парчето да бъде изрязано.

десерт
Ако десертът се състои от няколко слоя, е хубаво да можете да ги видите. Ето защо е по-добре да използвате очила, отколкото порцеланови купи. Изберете перспективата, за да можете ясно да виждате слоевете.

напитки
Например, ако приготвяте смути, често изглежда по-приятно, ако го представите в две чаши, изместени отзад, вместо само в една. Например, ако искате да покажете яйце в чашата и в бутилката един до друг, обърнете внимание на пропорциите. По-добре да изберете много малка бутилка.