Кетогенна диета - турбо за изгаряне на мазнини

Кето моцарела паста с патладжан и чоризо

След като вече споменах в предишните си изявления, че има различни варианти на нисковъглехидратната диета, искам поне малко да ги разгледам кетогенна диета хвърляне, най-строгият вариант с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като това също редовно играе роля в моя щастлив живот на въглехидрати.

Кетогенната диета е диета, при която въглехидратите са силно ограничени и от своя страна се ядат много мазнини. Поради промяната в доставката на макронутриенти, тялото започва да образува кетонни тела, откъдето идва и името. Метаболитното състояние, в което образуваме кетонни тела, се нарича кетоза, между другото, където метаболизмът на гладно се имитира, макар и не на гладно. Силното намаляване на въглехидратите и увеличаването на приема на мазнини означава, че веднага след като собствените запаси от въглехидрати в тялото се изразходват, тялото преминава от глюкоза към мазнина, за да доставя на мозъка - и по-голямата част от тялото. Тъй като обаче мозъкът не може да използва мастните киселини директно като енергия, тъй като мазнините не са водоразтворими и не преминават през кръвно-мозъчната бариера, наличните мастни киселини трябва да се преобразуват в кетони в черния дроб. След това те могат да се използват до голяма степен в мозъка, а останалата част от необходимата глюкоза се произвежда от нашето умно тяло от протеини (глюконеогенеза).

Не ям постоянна кетогенна диета, но използвам кетогенната диета като лек 2 пъти годишно в продължение на 4-6 седмици всеки метаболизъм и Изгаряне на мазнини обучавам. Ограниченията в чинията ми са прекалено големи, за да имам постоянно хранене, защото не обичам да преброявам зеленчуците и не съм приятел на наблюдението на макронутриентите, което трябва да бъде до известна степен с кетогенната диета.

Колко въглехидрати означава „кето“?

Където кетогенните започват и където кетогенните краища не могат да се определят количествено с фиксирани числа. Кетогенната диета се определя от факта, че тя води до производството на кетонни тела и по този начин влиза в кетоза. Макронутриентите са само средство за постигане на целта. Единият влиза в кетоза с по-малко от 10% въглехидрати, а другият с по-малко от 5%. Единият се придържа към ограничение от 20 g въглехидрати на ден, другият също влиза в кетоза добре с 30 g въглехидрати на ден.

Ние обаче се движим грубо с количество въглехидрати 10-30 g на ден (в зависимост от това коя форма на кетогенната диета спазвате) и 10-20% протеин. Останалата енергия се абсорбира под формата на мазнини.

Независимо дали ям само кетогенна диета за кратък период или за постоянно - съставът може да бъде еднакъв и в двата случая. В дългосрочен план обаче тялото може да „толерира“ повече въглехидрати. The Метаболитен път, кетонното тяло произвежда и метаболитният път, който ги изгаря отново, се обучават все повече и повече. Като опитен кетариан, можете да понасяте до 50 g на ден, без да изпадате от кетоза. „Изпадането от кетоза“ е разговорно за „концентрацията на моите кетони в кръвта е спаднала толкова далеч, че вече не се различава от средния човек, който не е кетоза“.

Разбира се, що се отнася до количеството въглехидрати, плодовете, по-големите количества цветни зеленчуци и много млечни продукти просто са пропуснати. Трябва да се има предвид изборът и съответните количества храни с въглехидрати. Трябва да знаеш това и след това да искаш.

Кетогенната диета като лекарство

Човек трябва накратко да разграничи, че се използва отдавна медицинска кетогенна диета там и по-модерен и малко по-умерен фитнес вариант. Първоначално кетогенната диета се използва при деца с епилепсия, за които нито едно лекарство не работи правилно. Медицинската кетогенна диета е много по-строга и често по-рестриктивна. Например, някои деца могат да консумират изключително малко протеини, за да не се изплъзнат от кетоза и да рискуват епилептичен припадък. При такива екстремни форми на кетогенно хранене, както се използват в медицината, има странични ефекти, както при всяко мощно лекарство. Кетогенната диета се използва и в контекста на рака. Но както при епилепсията, болните хора са в ръцете на лекари и диетолози, когато причината за промяната в диетата е свързана с толкова тежко заболяване.

Какво ще кажете за протеина в контекста на кетогенната диета?

Кетонните тела са направени от мастни киселини. Диетата с много ниско съдържание на въглехидрати отваря всички ключалки и мастните киселини се отделят от клетките. Но защо шлюзовете са толкова широко отворени при нисковъглехидратна диета? Защо толкова много мастни киселини могат да мигрират от клетките и да се метаболизират? Тъй като нивата на инсулин са ниски.

Какво повишава нивата на инсулин? Въглехидрати. И протеин до известна степен също. Следователно протеинът - т.е. протеинът - е a Противник на производството на кетонни тела. Когато консумирате протеин и нивото на инсулина ви се повиши, отделянето на мазнини намалява и производството на кетонни тела се възпрепятства. Ето защо трябва да обърнете внимание на приема на протеини с кетогенна диета и да запълните съществуващия калориен прозорец с мазнини. Мазнините от своя страна насърчават образуването на кетони и по този начин метаболитното състояние на кетозата.

Какво е чудесно в кетогенната диета.

Енергийният прозорец е огромен при кетоза. Почти се чувства като допинг. Няма повече ниски показатели, няма повече проблеми с концентрацията, защото мозъкът зависи от станцията за пълнене на мазнини и винаги може да достави. Не Отпусната кръвна захар с последващ глад и кетоните са мозъчна храна - след като се направи промяната - което има положителни ефекти върху здравето на мозъка. Повечето хора искат да се възползват от „ефекта на отслабване“, защото при кетоза много добре изгаряте мазнини. Това, съчетано с ниско чувство на глад, кара килограмите да се топят лесно и без много страдания.

Разбира се, такава фундаментална промяна в метаболизма оказва влияние и върху нашата хормонална ситуация. Метаболизмът на гладно продължава Кортизол, Така че хормоните на стреса безплатни и не за всички, дългосрочната кетогенна диета е панацея. Аз самият ясно забелязвам в моя кето режим, че съм по-енергичен и спя все по-зле, тъй като продължителността на кетото се увеличава. По тази причина и постоянният кето не е жизнеспособна опция за мен, но разбира се това може да е различно за вас.

Но когато се съберат много стресови фактори, тогава кетогенната диета може да бъде фактор, който просто добавя твърде много кортизол в уравнението и създава проблеми. Така че има смисъл да планирате ежеседмично подаване. Например, след първите 30 дни от строгата кето фаза, консумирайте 100-150 g въглехидрати веднъж седмично вечер. Това понижава Нива на кортизол, Това води до много дълбок, регенеративен сън и изтласква хормона лептин. Лептинът е важен хормон за ситост и влияе на щитовидната жлеза и метаболизма. Той се освобождава в по-голяма степен чрез въглехидрати.

Забелязвате, че кетогенната диета се нуждае от малко повече внимание за изпълнение, а също и от внимателност към собственото си тяло, за да не се напряга хормоналната маса извън здравословните граници.

Кетогенна диета и диабет

И все пак много важно: Диабетиците, които се нуждаят от инсулин, не трябва да тестват кетогенна диета без лекарско наблюдение. Тъй като кетоацидозата е известна точно от областта на диабета. Човек говори за кетоацидоза, когато концентрацията на кетонните тела нараства опасно високо. И по-високо, отколкото би било възможно за здрав човек.

Антагонистът на кетонното тяло е инсулин. Инсулинът кара кетонните тела да се отделят с урината. Ето защо гумените мечки могат да ни изхвърлят от кетозата. Най-важното: кетонните тела сами по себе си водят до леко повишаване на нивото на инсулин. Така че, когато нивото на кетонното тяло се повиши, нараства и нивото на инсулина. Това от своя страна кара някои от кетонните тела да се отделят с урината. По този начин нивото на кетонното тяло винаги поддържа здравословни граници.

Но ако повече не се произвежда инсулин, тази естествена бариера вече не съществува. Нивото на кетонното тяло може да се повишава все повече и повече, кръвта да е „кисела“. Дори диабетик, който се нуждае от инсулин, може да се храни с кетогенна диета. Заедно с лекаря обаче трябва да се обърне особено внимание на приложението на инсулин.

Оптималната кето чиния. Не чак толкова цветни, но все пак здрави.

Кетогенната диета понякога е много едностранна. Но кето е много повече от сирене и бекон, дори ако и двете са оправдани в диетата с високо съдържание на мазнини. Както при всяка добре формулирана диета с ниско съдържание на въглехидрати, зеленчуците трябва да съставляват по-голямата част от диетата. Просто става по-малко цветно в чинията, защото по-специално червените и жълтите зеленчуци обикновено са богати на въглехидрати. Потърсете зелени и бледи зеленчуци, защото има и много възможности за напълване на стомаха с витамини и минерали.

Можете да намерите кетогенни рецепти в моя преглед на рецептите.

Кето готварската книга

Научете повече в моята книга „Книгата за готвене на кето: наслада от отслабването с 55-те най-добри рецепти за кето“.

Препоръчани публикации в блога по темата: