Морковна салата жизненоважен микс

моркови

Поток от здравословни и вкусни съставки ...

2 порции

125 г моркови, нарязани на бели ленти с белачка
150 г чери домати, разполовени
125 г салата от Средиземно море
30 г орехи, грубо накълцани (без твърда обвивка - имах странен въпрос за друга рецепта)
30 г пармезан, едро настърган

За дресинга:
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 супена лъжица тъмен балсамов оцет
1/2 чаена лъжичка горчица, средно люта
1 супена лъжица портокалов сок, прясно изцеден
сол и черен пипер

Поставете тънките ивици моркови в кухненско сито и залейте зеленчуците с 1,0 литър вряща вода с помощта на кана. След това изплакнете морковите със студена вода. Отцедете върху кухненска хартия. Ако ви харесва хрупкаво, можете да вземете морковите ленти сурови.

Смесете съставките за салатата в купа. Смесете дресинга с бъркалка и след това го разбъркайте в салатата.

Ако не можете да намерите такъв микс от салата - спонтанно го взех със себе си от Lidl - можете също да смесите рукола и бебешки спанак или да комбинирате маруля.

Между другото, ядохме салатата като гарнитура към скарата, което беше перфектно.

Винаги ме питат как се чувствам към зеленчуците. Ако има 125 г моркови, това е наистина количеството, което попада в салатата след това и количеството, което е взето предвид при хранителните стойности. Тъй като все още нещо се отрязва от морковите и кората обикновено се отстранява, първоначалното тегло на закупените стоки, разбира се, е малко по-голямо, което трябва да вземете предвид съответно. Достатъчно е обаче, ако сумата е приблизително изчислена. Така че, моля, не се паникьосвайте и не изхвърляйте нищо. Ако след това няколко грама ленти от моркови попаднат в храната, няма значение, защото зеленчуците са най-малко важни по отношение на калориите. Може да бъде малко повече, поне докато не е определена кето рецепта.

Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 2):
Калории: 302 ккал
Въглехидрати: 10,2 g (0,9 BE/1,0 KE)
Мазнини: 22,1 g
Протеини: 11,2 g

Добър апетит

Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.

Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.

* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.