Захарен джинджифил: Така се прави

За много хора със сладък зъб захаросаният джинджифил е един от любимите деликатеси. Ако сте един от феновете на лютия корен, определено трябва сами да бонбоните джинджифил. Усилието си заслужава, защото крайният резултат е добре да се яде.

Ден 1 и 2: джинджифил, вода, захар и търпение

Приготвянето на захаросан джинджифил отнема няколко дни и изисква много търпение. Ще ви трябват 500 г пресен джинджифил, пет чаши захар, лимон и вода. Ден 1: Нарежете джинджифила на парчета, поставете в тенджера и добавете достатъчно вода, докато парчетата се покрият напълно. След това варете джинджифила за около 15 минути, добавете чаша захар и оставете отново да заври. Покрийте и оставете да престои една нощ. Ден 2: На следващия ден гответе джинджифила отворен за 10 минути, след това добавете чаша захар и нарязания лимон, оставете да къкри отново и оставете отново да стръмни.

Ден 3 и 4: правилната сладост

Всичко е свързано със сладостта: на ден 3 отново сварете джинджифила, добавете чаша захар и след още 20 минути добавете още една чаша захар при непрекъснато разбъркване. Ден 4: В последния ден лимонът се отстранява, всичко се вари и се добавя последната чаша захар. Гответе цялото нещо, докато сиропът стане плътен. Отцедете парчетата джинджифил и след това ги оваляйте в захар.