За мен

Любопитни ли сте кой ще напише „пълен kAnne здрав“? Ан, която знае поне двадесет думи, които се римуват с нейното име ...

Роден съм през '81 г., веднъж стажувах като продавачка на дребно и по-късно учих социално образование. Живея със съпруга си и детето си в къща с много поколения в красивия Долен Рейн.

Търсите ли една или друга квалификация в списъка, която би узаконила този блог? Боя се, ще трябва да те разочаровам! Аз не съм нито екотрофолог, нито диетолог и все още не съм имал медицинско обучение. Аз също не съм обучен готвач и със сигурност не съм фотограф.

Но това, което имам, е много опит

Повече от двадесет години се радвам на готвене и обичам фотоапарата си и възможността да се изразявам творчески с него.

Не на последно място, имам опит от живот със затлъстяване и липедема. Наистина съм запознат с безкраен брой варианти на диети и отдавна съм преминал през йо-йо ефекта.

Слава Богу, оставих зад себе си йо-йо ефекта, глада и недоволството от теглото си дълго време. Чрез настоящия си общопрактикуващ лекар, към когото преминах в началото на 2014 г. с максимално тегло 122 кг и постоянна болка, за пръв път влязох в контакт с LCHF - ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Отвори ми се един цял нов свят. Прочетох все повече в темата, изпробвах я, останах упорит и последователен и бях възнаграден със загуба на тегло над 50 кг!

чувствам се добре,
здрав съм и нямам повече болка,
тежат над 50 кг по-малко,
трябва да носите компресия само когато е необходимо (ако сами имате липедема, знаете за какво говоря)
и отново мога да се справя добре с ежедневието си.

Защо този блог?

Откакто бях помогнат на себе си, след години на отчаяно търсене на осъществима и дългосрочна здравословна диета, за мен е въпрос на грижа да помогна и на другите. Знам какво е усещането да си с наднормено тегло - дори и да не предполагам да знам обстоятелствата ти. Всеки се чувства и мисли индивидуално. Но може да се прехвърли много: мъчително отчаяние, много страхове, неувереност в себе си, упреци, ...

Междувременно LCHF се превърна в много повече от „просто“ хранене за мен. Уча много за ползите за здравето, които тази диета носи на слабите хора. Открих и нова любов: от известно време наистина ми харесва да експериментирам в кухнята, след това да поставя храната в центъра на вниманието и да я снимам.

Така че живото обстоятелство стана малко работа, защото сега не само пиша този блог, но и готварски книги. В началото на януари 2018 г. „Моята нисковъглехидратна готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати“ беше публикувана от Trias Verlag. Аз също, заедно с Аника Раск от LCHF.de! самостоятелно издадена поредица от готварски книги (връзката води до BoD). Снимките в готварските книги и тук в блога са всички аматьорски - но са „истински“! Тъй като не работя с лак за коса или пластмасови манекени и използвам само съставките, посочени в рецептата. Можете също така да успеете в това, което виждате. Ще се радвам, ако мога да ви вдъхновя да готвите сами и да го правите с пълно гърне здравословно!

Ако имате някакви въпроси, искате да се отървете от обратната връзка или имате някакви други притеснения, моля, свържете се с мен чрез формата за контакт.

Активни ли сте в Instagram и Pinterest? Тогава прескочете при мен, ще откриете много повече вдъхновение за храна с ниско съдържание на въглехидрати в моите сметки. радвам се за теб!