Здравословни закуски, които имат всичко: Тези, които са на диета, трябва да игнорират следните закуски

Актуализирано: 18.09.20 - 11:45 ч

Обичате ли картофен чипс? Рафтовете на супермаркетите са пълни с алтернативи - но не всяка уж здравословна закуска е по-добра от класическата.

Закуска пред телевизора част от вечерния ритуал ли е за вас? Резултатът може да е излишните килограми - но внимавайте за „здравословните“ алтернативи.

Чанта чипс има около 1000 калории и следователно не е идеалната закуска за хора, които искат да отслабнат *.
В допълнение към класическите картофени чипсове, в аптеките и супермаркетите можете да намерите и чипс и леки закуски, приготвени от цвекло, пащърнак, сладки картофи, царевица, грах и други варива.
Но зеленчуковият чипс е здравословна алтернатива на конвенционалните картофени чипове?

Понякога просто трябва да са картофени чипсове - независимо дали вечер пред телевизора или в бара с бира. Такива висококалорични и солени закуски не бива да се забраняват при никакви обстоятелства, но те не трябва да се ядат всеки ден. В допълнение към класическите закуски като гевреци, картофени чипсове и фъстъчени флипове, сега има алтернативи, които изглеждат по-здравословни на пръв поглед. Например, клубени от цвекло, царевица на кочан и клинове от червен пипер са украсени върху опаковки от зеленчукови чипове, което предполага нискокалорично съдържание. Далеч от това: леки закуски като хрупкав грах с вкус на червен пипер, чипс от нахут в кисело мляко-краставица, пръчки от боб с червен пипер или просо рекламират с твърдения като „до 70 процента по-малко мазнини, отколкото в класически картофени чипсове“, „богати на растителен протеин "," Съдържа фибри "и" без захар ", но консултантският център Северен Рейн-Вестфалия настоява за внимание.

„Потребителите не трябва да си падат по здравословния зеленчуков имидж с алтернативите на конвенционалните чипсове и закуски“, предупреждава Волфганг Шулдзински, член на борда на потребителската асоциация NRW. Той призовава за лесно разбираемо лого за хранене не само за чипс: „Информацията с високо съдържание на мазнини, сол и калории обикновено трябва да бъде ясно маркирана върху опаковките на храните.“

Центърът за консултации на потребители проучва 80 алтернативи на картофения чипс - с отрезвяващи резултати

Консултантският център на NRW изследва общо 80 зеленчукови закуски от дискаунтери, супермаркети и магазини за здравословни храни - с изненадващи резултати. 37 вариации на чипс на базата на бобови растения, 21 артикула със зеленчуков чипс и 22 различни бутер закуски бяха анализирани за калорично и хранително съдържание. Резултатът: Средно зеленчуковият чипс с 500 килокалории и 32 грама мазнини на 100 грама има едва ли по-ниско енергийно съдържание от картофения чипс. Те съдържат около 535 килокалории и 34 грама мазнини на 100 грама.

Хранете се здравословно - отслабвайте здравословно

Искате ли да се храните по-здравословно? "Nutrition Compass" от Bas Kast (търговска връзка) се занимава с научни изследвания по въпроса за храненето - и предоставя на читателя дванадесет правила за здравословно хранене.

Ситуацията е различна при закуските на базата на леща, грах и други бобови растения: Те съдържат около 16 грама мазнини на 100 грама и 440 калории. Надутите закуски също са по-добри за линията като зеленчуков или картофен чипс: Те съдържат - в зависимост от продукта - 380 килокалории и 1,8 грама мазнини до 480 килокалории и 23 грама мазнини на 100 грама.

Не само по отношение на съдържанието на мазнини и калории, но и по отношение на съдържанието на сол, предполагаемо по-здравословните алтернативи на закуски не са наистина по-добри от конвенционалните закуски като картофени чипсове и пръчици с гевреци. Следователно се прилага и тук: Зеленчуковите закуски трябва да се консумират умерено, а не на едро и по-добре да се използват истински, непреработени зеленчуци. (jg) * Merkur.de принадлежи към редакционната мрежа на Ippen-Digital в Германия.

Проучване по темата: Били ли сте диети?

Измама до тънка линия?

Вместо листа от маруля и моркови, на Cheat Day това, за което сте копнели шест дни, се оказва в стомаха ви - било то пържени картофи, пица или други калорични бомби. Снимка: Кристин Клозе

Свен-Дейвид Мюлер е учен по хранителна медицина и автор на книги. Снимка: Вероника Вернер

Марина Ломел е диетолог и собственик на дигиталната консултантска организация Foodpunk от Мюнхен. Снимка: Митя Коломиец

Независимо дали е торта, бургер или пица: На Cheat Day или Cheat Day много хора, които искат да отслабнат, се възнаграждават за твърда дисциплина. Снимка: Андреа Уорнеке

Екотрофологът Гюнтер Вагнер работи в Германския институт за спортно хранене в Бад Наухайм. Снимка: Франк Баухаммел