Суперхрана: Тези храни са полезни за тялото

Acai, Goji & Co.: Чудните плодове със супер сили?

В допълнение към годжи бери, акай бери също се рекламира като суперхрана. Плодът на южноамериканската зелева палма наподобява на външен вид боровинката. Твърди се, че е особено богат на антиоксиданти и по този начин има противовъзпалителен ефект. Въпреки това, делът на хранителните вещества в предлаганите прахове и екстракти може да варира значително и доказателствата за ефект са тънки. Освен това експертите предупреждават, че плодовете могат да съдържат замърсители като минерални масла.

Семена от чиа: зърна с високо хранително съдържание

Мексиканските семена от чиа също са спечелили репутация на суперхрана. Всъщност незабележимите зърна са богати на фибри, минерали като желязо и калций и омега-3 мастни киселини. Последните, освен всичко друго, играят роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Съществуват обаче доказателства, че по-големите количества могат да имат ефект на разреждане на кръвта. Затова се препоръчва да се консумират максимум 15 грама семена от чиа на ден - това съответства на около една супена лъжица.

Спирулина, Хлорела и Ко.: Силата на водораслите

В областта на хранителните добавки, различни продукти, произведени от микроводорасли, се предлагат на пазара като суперхрани: Хлорелата и спирулината са богати на протеини и фитохимикали като хлорофил. Спирулината се рекламира като особено ценна за вегетарианците поради високото съдържание на витамин В12. Но и тук важи следното: Съдържанието на хранителни вещества в различните екстракти може да варира значително и не трябва да се очакват чудеса.

Куркума и джинджифил: подправки с лечебни свойства?

Твърди се, че някои подправки имат и чудодейни ефекти - преди всичко подправка къри куркума, наричана още куркума. Твърди се, че жълтата грудка облекчава стомашно-чревните оплаквания и предотвратява различни заболявания. Всъщност различни изследвания показват положителен ефект върху червата. Тъй като обаче проучванията се извършват основно върху животни или в лаборатория, сериозните учени не са склонни да правят препоръки. От друга страна, джинджифилът е известен предимно като традиционно лечебно растение. Етеричните масла трябва да успокоят червата и - приготвени като чай - облекчават симптомите на настинка.

Екзотични суперхрани: Добре пътувани и скъпи

Ако се консумира в разумно количество, няма нищо против смути със суперхрана със спирулина, годжи бери или куркума. Въпреки това, най-пътуваните храни са сравнително скъпи и не са точно екологични. Ако поръчате хранителни добавки от Интернет, вие също рискувате да се обърнете към съмнителни доставчици на лошо контролирани продукти. За повечето екзотични суперхрани има местни алтернативи, които са също толкова богати на хранителни вещества и значително по-евтини.

Регионални суперхрани: боровинки и зеле

За високо съдържание на антиоксиданти, не е задължително да са скъпите годжи или Acai Berry, например. Местните производители на плодове предлагат отлични алтернативи, особено що се отнася до плодовете - много дори могат да се отглеждат във вашата собствена градина. Тъмните плодове като боровинки, касис или къпини са богати на антоцианини, които имат антиоксидант и по този начин противовъзпалителен ефект. Друго предимство: краткият транспортен път означава, че чувствителните витамини като витамин С или фолиева киселина са по-добре запазени.

Тези, които търсят заместител на скъпите микроводорасли, могат да се обърнат към тъмнозелените зеленчуци. Кейлът, броколите и спанакът също съдържат много хлорофил, както и минерали като желязо и калий и витамини.

Ето списък на регионалните алтернативи на екзотичните суперхрани:

Орехи вместо авокадо
Морски зърнастец вместо годжи плодове
Ленени семена вместо семена от чиа
Боровинки вместо асаи
Кейл вместо спирулина
Рапично масло вместо кокосово масло

Смутито Superfood е лесно да си направите сами

Така че, ако искате да подправите менюто си с богати на хранителни вещества храни, не е нужно да прибягвате до скъпи хранителни добавки или екзотични суперхрани. Смутито за суперхрана също може лесно да се смеси:

Смути от горски плодове и морски зърнастец

Смесете 100 милилитра сок от морски зърнастец с 450 грама тъмни плодове, банан и 500 грама кисело мляко или кефир. Пюрирайте всичко старателно. Сега добавете чаена лъжичка куркума на прах и супена лъжица ситно нарязан джинджифил и подправете смутито с мед на вкус.

Смути от спанак и лимон

Настържете цвекло, морков и голяма ябълка. Поставете всичко в блендера заедно с две шепи бебешки спанак и супена лъжица ленено семе. Изцедете портокал и лимон и добавете и сока. Пюрирайте всичко добре. Ако е необходимо, разредете с портокалов сок или вода.