Рибата - най-здравословният източник на протеин?

Протеин, свещеният граал в храненето. Поне ако вярваме на рекламата. Тъй като продуктите с високо съдържание на протеини се продават добре! И рибата има добра репутация - тя трябва да бъде здравословна и също така висококачествен доставчик на протеини. И ако потребителят иска нещо, тогава, разбира се, индустрията предлага ... ... страхотно!

Със сигурност познавате Пангасий. Интересен доставчик на протеини от гледна точка на цената. Ако обаче хвърлите един поглед зад кулисите, ви очаква облачна картина. Водата, в която се отглежда тази риба, също е мътна. Мръсотия от мръсотия е може би най-подходящият термин. Пангасиус е съобразен с покупателското поведение на хората. Трябва да е евтина риба, защото рибата е здравословна. Най-вече замразени в супермаркета или пържени в столовата - пангасиусът е много популярен.

„Ас в ръкава“: Екзотиката от Азия защитава прекомерно уловените морета. „Производството“ на пангасиус обаче е катастрофа за животните, хората и околната среда. Рибата, която се отглежда главно във виетнамската делта Меконг, трябва да споделя дома си с около 300 риби на кубичен метър в мръсно езерце. Това е като да живееш с 300 съквартиранти в стая с размери: 4 м х 4 м х 2,2 м височина.

Тези водоеми за размножаване са пълни с рибен тор и издават лоша миризма. Поради голямата плътност на зарибяване, животните често са ранени и болни. За да се избегнат големи неуспехи, Пангасиус се лекува с антибиотици като предпазна мярка. Развъдчиците тълкуват моето кредо „Превенцията е по-добра, отколкото последващата грижа“ малко по-различно.

По време на обработката рибните филета се раздуват с до 20% с фосфати, като по този начин се увеличава продажното тегло. Просто искахме евтина риба - да не се заблуждаваме! И тук намерих подходящо решение: Местни рибовъди, където мога да отида до местата за размножаване и рибата се извежда от езерото точно пред очите ми. Местните и висококачествени рибовъди са добре дошли да говорят в коментарите. Убеден съм, че много хора ще се възползват от висококачествена оферта!