Фритата с патладжан и домати

домати

  • Порт: 4-ти
  • Време: 45 мин
  • Състояние: много лесно
  • ккал: 293
  • KH: 4 g
  • Д: 15 g
  • В: 24 g

Кухненски уреди

съставки

  • 6 яйца с размер M
  • 150 г патладжан суров
  • 100 ml бита сметана 30%
  • 50 g чедър, най-малко 50% мазнини i. Tr.
  • 6 чери домата
  • 1 червен лук
  • 3 стръка магданоз
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 щипка сушено индийско орехче, ако е необходимо
  • 1 щипка морска сол (fleur de sel)
  • 1 щипка черен пипер

подготовка

  1. Разбийте яйцата в купа със сметана • Измийте патладжана и доматите и ги отцедете • Нарежете патладжана на филийки • Измийте магданоза и разклатете на сухо • Обелете лука и нарежете на пръстени.
  2. Загрейте олиото в тигана и запържете лука • Добавете патладжана и доматите и запържете за кратко • Добавете сместа от яйца и сметана и подправете всичко със сол и черен пипер • Настържете чедъра или го нарежете на малки парченца и изсипете върху зеленчуково-яйчения тиган.
  3. Печете всичко за 20 - 25 минути в предварително загрята фурна на 200 ° C • След това извадете фритата от фурната • Грубо накълцайте магданоза • Поръсете фритата с прясно настъргано индийско орехче и магданоз и сервирайте.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция