Храносмилане и синдром на раздразнените черва

Когато стомахът се надуе и мехурче

Китайско-немски съвети за храносмилателни проблеми и умора

Храносмилателните проблеми са едно от най-честите оплаквания в ежедневието. Акупунктурата и хранителните съвети, съобразени с конкретния пациент, могат да бъдат много полезни.

Едва ли има оплаквания, които се случват толкова често, колкото при храносмилането. Поне това е моят практически опит. Като правило не говорите с всички за постоянното газообразуване, което Ви създава дискомфорт - дори за агонизиращия запек или повтарящата се диария. Храносмилането и дефекацията са теми табу. Ако лекарят не може да определи органична причина за симптомите, се говори за функционални нарушения. Не заплашително, но изключително неудобно. Симптомите варират от мехурчета и много въздух в корема, понякога болки, подобни на спазми, спешни движения на червата и понякога симптоми на запек. Понякога симптомите започват след храни, съдържащи лактоза, понякога след мазни храни, но много пациенти съобщават, че всъщност не знаят какво причинява проблемите.

Ям толкова здравословно!

Изречение, което често чувам като увод към интервюто за анамнеза: „Ям много здравословна диета и въпреки това имам тези сериозни проблеми с храносмилането.“ Те често се състоят от следните симптоми, но не всички те трябва да се появяват едновременно:

Метеоризъм
Чувство за ситост или много умора след хранене
меки, кашави изпражнения (понякога подобни на диария)
Чувство за слабост в краката и ръцете - също може да се комбинира с усещане за студ
подути крака и/или крака
Склонност към депресия

Нека вземем за пример пациент с тези симптоми. Тя смята, че диетата й е „много здравословна“, защото спазва приблизително това меню:

Кисело мляко и пресни плодове за закуска, понякога филия пълнозърнест хляб с крема сирене, портокалов сок заради високото съдържание на витамин С
хрупкава салата за обяд
От време на време шоколадово блокче или сладко парче от пекарната и когато е в добро настроение, тя взема със себе си кутия с клинове от сурова храна за работа
отворени сандвичи вечер, няколко нарязани домати и краставица. Понякога хората готвят, а всички вкъщи най-много харесват юфка. Често няма да е 20:00 или по-късно, докато всички не седят заедно на масата за хранене.

Тя също така се старае да пие достатъчно и обикновено има бутилка минерална вода със себе си.

На този етап от анамнезата вече знам какво, освен лечението с акупунктура, ще бъде много решаващ фактор за успешна терапия: Пациентът (същото важи разбира се и за мъжете) трябва да премине към готвена храна. През целия ден тя яде предимно студена храна. Това е не само студено = сурово, но и от китайска гледна точка също енергийно студено, напр. Домати, краставици, цитрусови плодове (портокалов сок), маруля, кисело мляко и др. Между другото, газираната минерална вода се счита за ледено студена! Тялото и храносмилателната му енергия често са претоварени и реагират съответно.

Студена храна, горещ стрес - храносмилането ви прави мудни

В нашата култура определени диети или хранителни планове многократно се препоръчват като безумно здравословни, макар че те просто не отговарят на всички: суровата храна например. Има, разбира се, хора, които могат лесно да ядат много сурови зеленчуци и плодове, без да развият подут стомах или гореспоменатото чувство на слабост. Но не повечето от тях.

Освен това ежедневието ни често е много забързано; Стрес от постоянната мултитаскинг на работа, а също и у дома, дълги пътувания през големия град, почивките се използват, за да се изпълнят още няколко поръчки - или просто се пропускат, за да се приберете по-рано у дома.

Храната, която всъщност трябва да се яде на спокойствие и с удоволствие, се поглъща бързо или отхапвате хляба, който сте донесли със себе си тук-там и се втурвате към следващата задача. Това са всички фактори, които допълнително отслабват храносмилателната енергия.

Разбира се, напълно разбираемо е, че човек с взискателна работа, енергични малки деца, изтощителни проучвания не може да стои сутрин, обед и вечер на печката и спокойно да мисли кои прекрасни ястия трябва да се готвят днес. Но има няколко полезни съвета, за да внесете принципа на топлината в ежедневната храна, без да се смазвате безнадеждно.

Не само китайците, но и германците са знаели или всъщност знаят какво тегло трябва да има храната през деня: „Закуска като император, обяд като благородник и вечеря като просяк“.

закуска!

Доброто начало на деня обаче не означава закуска с 6 рула с наденица, сирене и сладко, а значителна, ТОПЛА закуска. Може да изглежда така, например:

Оставете овесените ядки да къкри 5 - 10 минути в оризово мляко, бадемово или кокосово мляко или дори вода, каквото искате. След това в тази топла каша можете да откъснете плодове, които се готвят известно време. Годжи плодове, фурми, смокини. Подсладете с малко сурова тръстикова захар или използвайте оризов сироп или меласа, щипка канела засилва затоплящия ефект.
Ако не понасяте овесена каша, може да опитате грис от просо или спелта или ориз.
И не всеки непременно обича сладка закуска. Просо, ориз или други зърнени храни като киноа могат да се приготвят също толкова добре със зеленчуков или месен бульон. Добавете яйце или малко зеленчуци.

Обядът

Столовите често имат лоша репутация и не без основателна причина: много замразена храна (дори когато е затоплена, тя се счита за енергийно студена), по-лошо месо, най-доброто често е салатният бар, който за съжаление извежда най-студената храна. Пица на ръка, бърз фалафел, сандвичът, който сте донесли със себе си, или споменатата кутия за сурови храни са алтернативата - или това, което се чувства единствената възможност, защото не всяко работно място има столова. Тези, които имат възможност да готвят у дома, имат явно предимство. Всички останали обаче могат да вземат със себе си нещо поне предварително загрято. Следните съставки са особено подходящи за хора с храносмилателни проблеми, споменати по-горе:

* Бял ориз, картофи, тиква, моркови, пащърнак, сладки картофи, царевица, нахут

* Овесени ядки, печен ечемик, спелта

* Месо (в по-малки количества) пиле, говеждо и риба

* Масло, сметана, зехтин, кокосова мазнина (в малки количества)

* стимулиращи подправки (в малки количества): лук, праз, чесън, черен пипер, пресен джинджифил, канела, индийско орехче, семена от копър

* за подслаждане: палмова захар, меласа, оризов сироп, фурми

Ако е възможно да да се избегне от друга страна са тези храни:

Сурови и енергийно студени ястия: Салата, сурови зеленчуци и плодове (особено цитрусови плодове), бира, хляб (особено пшеничен хляб), минерална вода - особено газирана (това се смята за „ледено студено“ в китайската енергетика, дори ако е със стайна температура)
Овлажняващи храни: краве мляко в големи количества (парче мляко в кафето е напълно фино), сирене, кварк, кисело мляко. Бяло брашно и захарни продукти. Тестени изделия. шоколад.

Яхния, приготвена от картофи, зеленчуци и говеждо месо, например, е чудесно да вземете със себе си, за да работите в контейнер за затопляне. Също така престоява в хладилника от два до три дни, така че можете да го приготвите предварително. Същото се отнася и за ориза със зеленчуци и други топли ястия.

Алтернатива на кутията за закуски със сурови храни също може да се състави относително лесно. Увийте варени малки картофи, оформете малки топчета от ориз и напр. Оваляйте ги в сусам, задушете за няколко минути в малко вода морковените пръчици или цветята на броколи за няколко минути - те след това са все още твърди и могат да се ядат от контейнера Tupperware между тях. Но поне веднъж са били „зареждани“ с топлина.

Вместо минерална вода или тиха вода, варете билков чай. Сега има толкова много варианти и вкусове, че трябва да има по нещо за всеки. Вместо бутилката с вода вземете със себе си термос. Дори в даден момент чаят да е изстинал - той е бил поне веднъж горещ и носи тази енергия в себе си.

вечеря

Обичайната немска вечеря не е най-добрият избор, ако някой има подуване. Супата е много по-смилаема. И вдясно: топло! Ако не искате да правите без вашия сандвич, можете поне да добавите топла нотка:

препечете хляба
яжте нещо топло с него (напр. омлет)

Салатата не трябва да се състои изключително от сурови съставки: добавете пържени тиквички или парченца патладжан, печени кубчета хляб, чушки на пара или домати на фурна. Обикновено така или иначе има много по-добър вкус.

В първата стъпка обаче помага да се знае, че студената храна плюс стресът водят до проблеми с храносмилането при много, много голям брой хора. И че можете да направите нещо за себе си дори в малък мащаб: самата мисъл да се грижите добре за себе си вече е част от укрепването и полезното хранене. И с течение на времето става по-лесно да създавате малки острови тук и там за ядене, да се храните съзнателно - и преди всичко с удоволствие.