Правилното хранене при хранителни алергии

Все повече хора страдат от голямо разнообразие от хранителни алергии. Ако се ядат грешни храни, тялото изразява дискомфорта си, например чрез сърбеж, обриви, астматични пристъпи или храносмилателни проблеми. Ние показваме какво може да се направи в контекста на диетата.

Типичните симптоми на хранителна алергия се появяват малко след консумация. (Снимка: AndreyPopov/Depositphotos)

Всеки, който страда от хранителна алергия и знае коя храна предизвиква алергията, обикновено е запознат с най-простите средства за поддържане на алергията под контрол: той не яде тази конкретна храна. За съжаление не винаги е толкова просто.

Алергия към хранителни съставки

Днес все по-често се случва това Хранителни алергии които се съдържат в много други продукти и там не привличайте допълнително внимание.

Например Консерванти, глутамат, антиоксиданти или оцветители попадат под критика. Това, разбира се, прави диетата много по-трудна, тъй като всяка храна трябва да се проверява дали съдържа такива подправки или съставки.

Обикновено такава диета ще има много силно въздействие пресни, необработени продукти като зеленчуци, плодове, риба и месо и избягвайте готовите опаковани продукти, доколкото е възможно, тъй като те винаги са потенциални носители на такива вещества.

Има обаче ситуации, в които става трудно. В ресторантите или на семейни тържества не винаги е възможно да се провери кои съставки се съдържат. В този случай страдащите от алергии трябва да се ограничат до онези храни, които със сигурност не им създават проблеми и оставят гранични компоненти.

Каква храна е само?

В повечето случаи обаче най-големият проблем с хранителните алергии е несъзнаването, коя храна предизвиква реакциите.

Ако реакцията се появи веднага след като ядете, изолирането на храната обикновено е просто. Ако обаче се появят след няколко часа, става по-трудно да се идентифицира причинителят. В такъв случай човек може само да се опита да определи причината Изоставяне на отделни храни да идентифицирам. Първо се тестват някои типични храни, които са особено чести причини за алергии. Първо бъдете

Цитрусови плодове
риба
Мляко/млечни продукти
Яйца

Ако това не доведе до резултати, допълнителните групи храни трябва да се опитат индивидуално. Това може да отнеме много време.

Хранителна алергия или просто непоносимост (непоносимост)?

Все по-често се случва, че ние хората сме алергични към определени храни. (Снимка: HighwayStarz/Depositphotos)

Хранителна алергия всъщност е налице само ако Реакции, предизвикани от имунната система ще. Тялото идентифицира въпросната храна като вредно чуждо тяло и се защитава от нея.

A Хранителна непоносимост е еднакво често срещано и може да бъде вродено или да се развие по-късно в живота. Разликата при алергията е, че имунната система не участва. Най-известните представители на тази група са например непоносимост към лактоза, глюкоза или фруктоза. В зависимост от тежестта на непоносимостта, всъщност може да се наложи да има такава строга диета да се ядат, за да не попаднат в менюто грешни храни, тъй като те понякога могат да предизвикат бурни реакции.

Автор: Редакционен екип на FitundGesund
Информация за автора: Медицински редактори и журналисти
Създадено на: 30.09.2009
Преработено на: 20.05.2019

МОЖЕТЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ

Портокалите са толкова здравословни

Портокалите са нещо повече от бомби с витамин С. Те поддържат здравето на тялото в много региони и са особено добри източници на витамини през зимата.

Колко трябва да пиете на ден?

Всички знаят, че трябва да пиете достатъчно през целия ден. Но колко наистина се изисква сега? От какво зависи? Кога трябва да пиете повече?

Зеленчуков ритник през зимата

Кой казва, че през зимата няма зеленчуци? Първо трябва да опитате много, а някои от тях имат дори по-добър вкус през зимата, отколкото през лятото.

Глад или скука?

Храненето от скука не е здравословно в дългосрочен план. С няколко трика обаче можете да се спрете да правите това.