Постен чрез диета, богата на протеини и фибри

Балансираната диета винаги е доказала своята стойност.

Затлъстяването представлява едно от най-големите здравни предизвикателства на нашето съвременно общество.В крайна сметка повече от половината възрастни в Германия са с наднормено тегло и една четвърт от тях дори са с наднормено тегло. И сега проблемът дори не спира само при децата. Причината за почти епидемичните пропорции на излишните килограми е нарастващата ни консумация на храни, които повишават рязко нивото на кръвната захар в краткосрочен план, но не ви карат да се чувствате сити в дългосрочен план. Това ни кара да консумираме повече калории, отколкото консумираме всеки ден. Освен това се наблюдава намаляване на физическата активност, което обаче играе по-малка роля в увеличаването на телесното тегло, отколкото се предполагаше преди. Защото проучванията върху хора, които все още живеят като ловци и събирачи в Танзания днес, показват, че тези хора консумират толкова енергия, колкото и ние.

Според института Робърт Кох 67% от мъжете и 53% от жените в Германия са с наднормено тегло. Около една четвърт от възрастните дори са с наднормено тегло, т.е. Не изглежда много по-добре в други индустриализирани държави. Нарастващата консумация на бързо хранене в азиатските страни също кара първоначално слабите азиатци да отглеждат бекон. Досега се смяташе, че това се дължи главно на факта, че съвременните хора се движат много по-малко от обикновено по-тънките си баба и дядо. Ето защо хората с наднормено тегло, които искат да отслабнат, обикновено се съветват да спортуват възможно най-интензивно, за да изгорят излишните килограми чрез упражнения. Много страдащи обаче трябваше да разберат с разочарование, че след първоначалния успех загубата на тегло продължава да намалява. Как може да се обясни този ефект?

Потреблението на енергия от ловци и събирачи не е по-голямо от нашето

И така, ако физическата активност не е от значение, каква е тя? Когато мислим за хранителните навици на нашите баби и дядовци, които все още са били доста слаби, от една страна, храната обикновено е била доста ограничена. Защото, за да се изхранват предимно многодетни семейства, малкото храна трябваше да бъде справедливо споделено и разпределено. И от друга страна, нашите баби и дядовци са яли напълно различни храни, отколкото обикновено правим днес: Тогава нямаше бърза храна, пържени картофи, тлъсто месо и сладкиши в излишък, но много зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести продукти и от време на време . От една страна, тази храна води до по-добра ситост, а от друга страна, пълнозърнестите продукти гарантират, че не можем да усвоим оптимално всички хранителни вещества. Това важи и като цяло за много естествени храни: Ако те се обработват индустриално, като бадемово масло, можем да спечелим една трета повече енергия от тях, отколкото от самите много по-трудно смилаеми бадеми.

Отслабнете, като постоянно променяте диетата си, без да гладувате

Напълняването обикновено протича като постепенен процес

Една от причините, поради която много от нас печелят все повече и повече с времето, е и защото този ефект е пълзящ процес и затова ние първо искаме да се опитаме да го игнорираме. Защото, ако ядем с 50 до 100 килокалории повече на ден, отколкото консумираме, това добавя до един до три килограма в рамките на една година. В рамките на десет години това ще бъде 30 килограма наднормено тегло. И това е заради една или две бисквитки, които сте яли твърде много на ден. Дали си заслужаваха?

Освен това с напредването на възрастта консумираме все по-малко и по-малко калории. Така че, ако все още ядете толкова на 50-годишна възраст, колкото сте консумирали като тийнейджър или млад възрастен, това неизбежно води до излишък на отслабване. Поради това е препоръчително да ядете малка порция веднъж или два пъти седмично по обяд и например да оставите част от въглехидратите на чинията. Ясно ни научиха да не хабим храна и да ядем това, което е в чинията ни. Но сега много от нас се хранят в столовата, където не е толкова лесно да се определи колко големи са порциите. И ако напълнееме, това няма да помогне на гладуващ човек в който и да е друг регион на света. Нашето тяло ще ви благодари. И тогава се чувстваме по-добре в дългосрочен план.

Федералният център за хранене има безплатно приложение и информация за хранителната пирамида. С приложението можете да проверите дали ядете според препоръките.

от Ute Keck, 10 ноември 2017 г.

Оригинални публикации:

Сюзън Б. Робъртс, Сай Крупа Дас. Какво определя нашето телесно тегло. Спектър на науките, 11th 2017.