Нездравословни храни, защо пържените картофи и чипс увеличават риска от смърт

Ще ви кажем защо трябва да отрежете картофи и чипс от вашата диета и как тези нездравословни храни са свързани с риска от смърт.

В продължение на осем години изследователите са изследвали консумацията на картофи. Те разгледаха няколко хиляди участници, консумирали всички възможни сортове картофи. Резултатите от тях вече са публикувани в American Journal of Clinical Nutrition . Обобщихме за вас важните факти:

Пържени картофи в забележителностите на изследователите

В проучването са участвали общо 4 400 души. Бяха между 45 и 79 години. Изследването продължило цели 8 години. През това време загинаха 236 от участниците . С помощта на въпросник изследователите записват колко редовно участниците ядат картофи. Ставаше въпрос за пържени, а не пържени картофи. В края на проучването изследователите поставят смъртността и консумацията на картофи във връзка.

Първата добра новина: Непържените картофи не оказаха отрицателно въздействие върху смъртността на участниците. Така че можете да продължите да ядете картофи без колебание. Но трябва да внимавате с пържените картофи! Пържените картофи се оказаха доста опасни! И пържените картофи, и чипсът удвоиха риска от смърт на участниците . Нищо чудно, че се считат за нездравословна храна!

Важно е количеството нездравословна храна

Както при всички други нездравословни храни, същото се отнася и за пържените картофи: количеството се брои. Не всеки, който е ял порция пържени картофи, има непосредствен повишен риск от смърт. Защото, както при толкова много хора в живота, е важно да се намери здравословна средна стойност с пържени картофи .

Но онези, които грабват пържените храни за угояване два до три пъти или повече на седмица, удвояват риска от смърт в сравнение с останалите участници. Трябва да знаете, че пържената храна е нездравословна храна. Така че не прекалявайте!

Ето как картофите са по-здравословни

Картофи розмарин

Загрейте фурната до 200 градуса. Полейте малки картофи със зехтин. Поставете сол, черен пипер, чесън и няколко стръка розмарин във фурната за около 15 до 20 минути, докато картофите станат златисто жълти. Това прави чудесна гарнитура за летните барбекюта .

печени картофи

Популярните печени картофи също са много по-здравословни от техните пържени роднини. Нарежете голям картоф по дължина. Гответе ги във фурната на около 180 градуса за около час. Набождате картофите с вилица, за да видите дали вече са готови. Междувременно пригответе вкусно потапяне за вашия печен картоф . Дали ще изберете спанак и артишок, или дзадзики с маслини или нещо съвсем различно зависи от вас. Напълнете картофите си с потапяне преди сервиране.

Здравословна картофена салата

Гответе порция картофи, докато омекнат. Нарежете ги на тънки филийки и смесете ги с тесни пръстени от червен лук и зелените на младия лук . Облечете салатата с дресинг с оцет и масло и подправете със сол и черен пипер.