Здравословно хранене, маса и култура

Неделя за стипендия: Здравословно хранене, маса и култура

маса

Slow Food Германия е партньор за сътрудничество по проекта „Здравословна хранителна маса и култура“ на Christoph Sonntag Stiphtung GmbH в Щутгарт. Младите хора в десет средни и технически гимназии в Баден-Вюртемберг се запознават с вълнуващия свят на храната в рамките на седмица на проекта. Получава се наистина вълнуващо във фермата, готвенето заедно и в ресторанта с известния артист от кабарето Кристоф Зонтаг. Всяка година се провеждат общо десет седмици дейности. Планира се проектът да продължи десет години, започвайки през 2010 г.

Slow Food участва в съдържанието на проектната седмица и чрез ръководство на проекта с активната подкрепа на convivia при избора и обръщението към местни партньори.

Защо Slow Food подкрепя проекта на Кристоф Зонтаг?

Slow Food Deutschland e.V. разработва и популяризира идеи, проекти и инициативи за деца и младежи около триадата земеделие, хранителна култура и култура на трапезата в цялата страна и на местно ниво в convivia от години. Здравословно хранене Tisch & Kultur разглежда точно тези теми и иска да предаде кулинарните знания на училищните класове не само с думи, но и с приятни действия и опит. Това е мястото, където проектът удря сърцевината на посланието на Slow Food. Slow Food има контакти за намиране на местните партньори и поддържа широка мрежа от фермери, производители, готвачи и ресторантьори, които всеки ден живеят философията за добро, чисто и справедливо.

Това се отразява не на последно място в ентусиазма да се даде по-специално на младите хора представа за прекрасния свят на вкуса и кулинарната идентичност на местната среда. Работата на фермера, цикълът на природата, ландшафта и селското стопанство е също толкова голяма част от него, както и познанията за храната, приятното възприемане на вкуса и методите за приготвяне от готвачи, които ценят добрата храна такава, каквато е и следователно могат да правят без подобрители на вкуса и готови продукти от хранителната индустрия . Slow Food участва в проектирането на съдържанието на проектната седмица и в подбора и подхода на местните партньори чрез ръководство на проекта.

Към уебсайта на седмиците на храненето: www.ernaehrungswochen.de

Повече информация:

Събития: