Компот от ягоди за зимата

Тъй като сезонът на ягодите е много нестабилен, през това време трябва да имате време да ядете вкусни сладки плодове, да се насладите на отличния им вкус и също така да ги подготвите за бъдеща употреба, например за приготвяне на компот от ягоди за зимата. Такава напитка не само перфектно утолява жаждата и ще бъде отлично допълнение към десертите, но и ще запълни липсата на витамини през зимата. Когато е правилно приготвен, компотът запазва естествените ползи от ягодите, освен това има отличен вкус и събужда апетита със светлия си цвят.

Компотът, направен от ягоди, е богат на антиоксиданти, витамини, фолиева киселина и цяла гама от здравословни микро и макро елементи. Освен това напитката се характеризира с ниско калорично съдържание - 100 мл ягодов компот съдържа около 48 калории.

По желание в ягодовия компот можете да добавите портокалова или лимонова кора, мента и канела - това ще направи вкуса на напитката по-богат и ще оживи вкуса на горските плодове. Добавянето на лимонена киселина при приготвянето на компот спомага за запазването на красивия му цвят и не влияе на вкуса. Готовият компот от ягоди трябва да се съхранява на тъмно, хладно място.

Можете да направите вкусно ягодово желе от ягодов компот, ако разредите 2 супени лъжици желатин на прах в 500 мл от напитката. Такова желе може да се направи многослойно, като се редуват ягодовият и кремообразният слой - просто се оказва невероятен десерт.

Вкусът и лекотата на готвене правят ягодовия компот един от любимите препарати на домакините. Освен това се оказва, че ягодите могат да бъдат доста апетитни и сготвени и продължават да предлагат своите безкрайни предимства за деца и възрастни. Компот от ягоди за зимата със сигурност ще стане много вкусен и ароматен, ако използвате внимателно подбраните за вас рецепти "Кулинарен рай".

Състав:
За 3-литрова чаша:
600-700 г ягоди,
250-300 г захар,
2,4 литра вода.

Подготовка:
Отстранете опашките от плодовете и ги изплакнете обилно. Поставете ягоди в стерилизирани буркани. В тенджера с вода добавете захар и оставете да заври, докато захарта се разтвори напълно. Разпределете захарния сироп върху чашите, без да добавяте около 1,5-2 см до ръба на чашите. Поставете буркан в голяма тенджера и поставете основа или кърпа на дъното, така че бурканите да не се спукат при нагряване. Налейте вода, така че водата да достигне до "раменете" на консервите. Оставете да заври и стерилизирайте за около 10 минути. Извадете бурканите от водата и ги завийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите, покрийте ги с одеяло и ги охладете.

Състав:
3 кг ягода,
700 г захар,
1 литър вода.

Подготовка:
Поставете готовите плодове в емайлиран басейн. Пригответе захарен сироп, като разтворите захарта в гореща вода. Налейте готовия ягодов сироп и оставете за около 2 часа, като редовно разклащате легенчето, но без да разбърквате съдържанието му. След това изсипете компота с плодове в 1,5-литрови буркани и покрийте с капак. Стерилизирайте бурканите в тенджера с вряща вода за 20 минути. Развийте, обърнете и охладете капаците и оставете за съхранение.

Компот от ягоди с мента

Състав:
За 3-литрова чаша:
500-600 г ягоди,
300 г захар,
2,5 литра вода,
6 листа от мента,
9 г лимонена киселина.

Подготовка:
Поставете готовите плодове в стерилизирани буркани. Добавете захар и вода в тенджера и варете, докато захарта се разтвори. Залейте ягодите с врящ сироп и добавете мента. Покрийте бурканите с капаци и оставете да престоят 10 минути. След това изсипете сиропа в тенджера със специален капак с дупки. Листа от ментови листа. Оставете сиропа да заври. Добавете лимонена киселина в кутиите и изсипете плодовете отново с врящ сироп, стигайки само до върха на чашата. Завийте бурканите с капаци и ги обърнете с главата надолу, за да могат да се охладят под завивките.

Ягодов компот с портокалова кора

Състав:
На 1 литър чаша:
150-200 г ягоди,
100 г захар,
1 чаена лъжичка портокалова кора,
1/2 чаена лъжичка лимонена киселина,
800-850 мл вода.

Подготовка:
Поставете готовите ягоди в стерилизирани кутии. Добавете портокаловата кора и лимонената киселина. Във вряща вода добавете захар и варете, докато се разтвори напълно. Отгоре изсипете кутиите с врящ сироп и капаци с капаци. Поставете чашите в тенджера, изсипете вода върху шията и запалете. Оставете да престои около 10 минути след кипене. Херметически затворете кутиите и ги охладете.

Тушен компот от ягоди и сладки череши

Състав:
За 3-литрова чаша:
300 г ягоди,
300 г сладка череша,
300 г захар,
2,4 литра вода.

Подготовка:
За да сортирате и измиете плодовете, отстранете чашелистчетата и опашките. Поставете плодовете в стерилизиран съд. В тенджера кипнете водата и добавете захарта, докато се разтвори напълно. Внимателно изсипете плодовете с варен сироп. Завийте бурканите с капаци, обърнете ги и охладете, увити в одеяло.

Компот от ягоди и ябълки

Състав:
За 3-литрова чаша:
600 г ягоди,
2-3 средно големи сладко-кисели ябълки,
350 грама захар,
около 2 литра вода.

Подготовка:
Поставете подготвените ягоди в стерилизирана чаша. Нарежете ябълки (кората се почиства по желание). Налейте вряща вода в кутии и оставете да престои около 10 минути. След това изсипете течността обратно в тигана, добавете захар, оставете да заври и оставете да заври, докато захарта се разтвори. Налейте горещ сироп в буркани и навийте капака. Обърнете чашите с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да се охладят.

Както можете да видите, компотът от ягоди за зимата може да се приготви дори от начинаещия, така че няма да губим ценно време, докато все още има сладко алено зрънце на градинските парцели и за продажба. Късметлия!