Гориво за главата: започнете ежедневието си с храна за мозъка

След коледната ваканция ежедневието в училищата, университетите и в работния свят започва с нови предизвикателства. Не е толкова лесно да се намери необходимата енергия. Тъмнината, облачното време и студеният сезон поглъщат духа на оптимизма за мнозина. Ако искате да се съобразите с вашите решения и да се справите с големи задачи, можете да се поддържате във форма и будни с храна за мозъка.

Мозъкът е гладен орган: той изгаря около една пета от енергията, която тялото използва. Нищо чудно, че много хора изпитват глад, докато учат или правят концентрирана работа. Тук сладките не са истинска помощ, защото захарта осигурява само кратък енергиен тласък. Ако искате да останете продуктивни и жизнени дълго време, имате нужда от нещо по-добро: „Тайната се крие в правилната смес от сложни въглехидрати, минерали, витамини, ненаситени мастни киселини и протеини“, казва експертът по хранене Селвихан Коч от потребителския център.

Тези храни осигуряват енергия

Пълнозърнести продукти, бобови растения като боб и леща и картофи съдържат въглехидратите, които поддържат мозъка постоянно снабден с необходимото гориво. Плодовете и зеленчуците осигуряват витамини и минерали, които поддържат паметта. Омега-3 мастните киселини също помагат. Те се съдържат в ядките, ореховото, рапичното или лененото масло и морските риби. Млечните продукти, бобовите растения и яйцата осигуряват на мозъка протеин, който е важен за предаването на информация.

Водата поддържа цикъла

Ако искате да поддържате мозъчната мощ, също трябва да пиете много. Тялото постоянно губи течности. Ако презаредите твърде малко, това са резултат от проблеми с кръвообращението. Липсата на течности има отрицателен ефект върху концентрацията и работата и ви прави податливи на заболявания. „Най-малко един и половина литра вода, леки спринцовки или неподсладен чай са идеални“, казва Селвихан Коч. „Кафето е разрешено умерено като взимане, но след твърде много чаши способността за концентрация намалява.“

Регионалните природни продукти осигуряват всички хранителни вещества

Суперхрана звучи примамливо, но не носи особени ползи. Семена от чиа, годжи плодове и други семена и плодове от други култури се продават под името суперхрана. В сравнение с местните природни продукти като ленено семе или боровинки, те обикновено са по-скъпи, вредни за климата поради дълги транспортни пътища и по-често замърсени със замърсители. Нашият съвет: Местните суперхрани могат лесно да бъдат преработени в мозъчна храна, например на закуска с пълнозърнести мюсли, ленени семена и местни плодове. Салата от просо със зеленчуци и билков кварк е идеална като бърз обяд за отнемане. Ако искате да запълните енергийните запаси между тях и се нуждаете от нервна храна, най-добре е да използвате пътека. Повече идеи и рецепти за разнообразна диета можете да намерите тук.