Кюфтета в гъбен сметанов сос

Категория на публикацията:Немски/Месни ястия/Ястия от кайма/Евтини рецепти/Рецепти
Публикувай коментари:5 коментара

Кюфтетата са страхотни, винаги вървете и Кюфтета в кремообразен гъбен сос е напълно любима храна с максимален фактор за добро усещане!

Лесен за правене, неусложнен и перфектният спътник за картофи, тестени изделия, ориз или дори спаццо и картофена юфка.

Страхотно ястие за всеки ден, на което ще се радва цялото семейство.

Повечето от нас предпочитат да ядат месо Кайма И с основателна причина:

Добрата кайма е по-разнообразна от всяко друго парче месо.

Има много вариации на вкусната кайма: vom Говеждо месо, Смесени, от свинско месо, от пуйка, от пиле и от агнешко.

А за съобразените с калориите има и кайма Намалени мазнини.

Има и кайма Евтини и ако обърнете малко внимание на доброто качество, то това е висококачествена алтернатива на други парчета месо, които могат да бъдат приготвени много лесно и надеждно.

Наистина има по нещо за всеки и за всеки вкус!

Можете да използвате каймата по ваш избор без много усилия извикайте невероятен брой вкусни и прости ястия.

От вкусни кюфтета, сочен кюфте, cevapcici, бърз болонезе до Köttbullar и супа от сирене и праз.

Списъкът е стига да е вкусен и не оставя нищо за желание.

Какви съставки са ви необходими за 4 порции кюфтета в гъбен сметанов сос?

За кюфтетата ще ви трябват:

500 г кайма. Мляно говеждо или смесено говеждо месо
4 до 6 супени лъжици галета
Един среден лук
Яйце
Чаена лъжичка горчица
¼ връзка наситнен магданоз
Чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка пипер
Една чаена лъжичка майорана

Количеството галета зависи от това колко влажна е сместа от кайма. Ако все още е прекалено влажно, добавете още малко Галета добавен. Ако сместа е твърде суха, можете да добавите няколко супени лъжици вода добавете към каймата.

За гъбения сметанов сос ще ви трябват:

300 г бели или кафяви гъби
Един среден лук
Пресована скилидка чесън
100 мл бяло вино
200 мл сметана
300 мл телешки бульон
Чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка черен пипер
Една чаена лъжичка лимонов сок
Една чаена лъжичка захар

Ако готвите за деца, трябва да оставите бялото вино и да го замените с малко повече сметана или телешки бульон.

Забележка: Пълната рецепта с инструкции стъпка по стъпка можете да намерите по-долу в картата с рецепти.

С какво се съчетават кюфтетата в сметанов сос от гъби?

Кюфтета в гъбен сос се съчетават добре с всяка гарнитура.

Кюфтетата в сметанов сос с панделка юфка, варени картофи, картофено пюре, ориз или спацел са особено вкусни.

Като допълнителна гарнитура препоръчвам хрупкава салата от пресни листа или салата от краставици.

Как можете да добавяте или модифицирате кюфтетата в гъбен крем?

Можете също да добавите една или две ивици, нарязани на гъбите Чушки дай. Трябва да ги добавите в тигана веднага след гъбите и да ги изпържите. Другите стъпки за подготовка остават същите.

Ако не харесвате гъбите, можете да използвате и гъбите цели пропускане или чрез Лисички или друг зеленчук като Чушки, или грах и моркови замени.

С грах и моркови имате вкусен Викинг пот.

Ако искате да внимавате за калориите, можете да приготвите част или всички от крема мляко или един Крем заместваща течност замени.

В този случай трябва да добавите нещо към соса, разтворен във вода хранително нишесте или сгъстител за лек сос Удебелявайте, защото в противен случай става много тънък.

По принцип можете да направите и Количество сос и последователност, Така че независимо дали е дебел или по-скоро тънък, адаптирайте го към вашия вкус.

Предпочиташ ли много сос, можете просто да използвате повече сметана и телешки бульон.

Ако сосът е твърде плътен за вас, можете да добавите малко мляко към него разреден.

Много хора не го понасят Млечна захар и са Непоносимост към лактоза. Междувременно обаче можете да закупите както мляко без лактоза, така и сметана без лактоза навсякъде, така че да можете да използвате тези продукти за приготвяне на сметановия сос, също толкова вкусен и лесен за усвояване. Няма разлика във вкуса.

Можете ли да миете гъби?

Що се отнася до гъбите, винаги се изправяте пред една и съща дилема: Гъбите са мръсни, но как да ги почистя правилно?

Можете ли да ги измиете изобщо?

Загуби вкуса си?

Не се накисвайте веднага пълни с вода?

Отговорът е ясен: Да, можете да измиете гъбите за кратко.

Гъбите често са мръсен и се придържат към тях Останки от земя или части от средата, върху която са отгледани.

Тази специална почва съдържа торове и всякакви вещества, с които човек не би искал да яде.

Освен това често не е достатъчно просто да измиете гъбите с четка.

Освен това гъбите често се продават в насипно състояние и може би вече са били докоснати от много ръце.

Добрата новина е, че гъбите не са гъби и няма да поемат вода, ако ги измиете бързо.

Гъбите така или иначе са предимно от вода и не абсорбират повече вода, когато ги миете.

Трябва обаче да измиете гъбите преди режеш ги.

Гъбите не губят аромата си, ако са измити за кратко или изкъпани.

Ароматът на гъбите до голяма степен зависи от Вид на препарата от гъбите заедно.

Гъбите трябва да бъдат запечени, за да могат да загубят част от съдържащата се вода и да придобият цвят.

Затова трябва да сте сигурни, че не изпържвате твърде много гъби наведнъж, за да може водата също да се изпари и гъбите да се запекат енергично и да не се готвят.

При този подход ароматът на гъбите се разгръща най-добре.

Американският институт по гъбите публикува статия, която се занимава подробно с темата и стигна до заключението, че е безопасно да изплакнете гъбите за кратко.

По същия начин има това Списание Saveur публикува много интересна статия, която се занимава с почистването на гъби.

В него ще Харолд Макги цитиран кой в книгата си "Любопитният готвач“(North Point Press, 1990) показва, че гъба, напоена с вода за 5 минути, абсорбира само 1/16 от чаена лъжичка вода.

Така че няма основателна причина да не можете да измиете гъбите за кратко, преди да ги приготвите.

Посоченото Време за подготовка между другото са средни. Напълно нормално е, ако върви малко по-бързо или отнема малко повече време, тъй като подготовката за едната се извършва по-бързо от другата и кюфтетата могат да отнемат различно време, докато се приготвят, в зависимост от големината.

И така, сега ви пожелавам много забавно готвене и много добър апетит!

Ако ви харесва моята проста рецепта за Кюфтета в гъбен сметанов сос може да харесате и моята рецепта за вкусна шведска Köttbullar (щракнете!) 🙂

Вашият Кристоф

PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използвани.