Кюфтета в каперсов сос (Königsberger Klopse)
Кюфтета в каперсов сос (Königsberger Klopse) - спомените от детството се връщат тук!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Резултатът от Königsberger Klopse в сос от каперси с висококачествен протеин от телешкото месо и витамини от група В за добра метаболитна функция. Желязото от месо може да се използва добре от организма и е важно за кръвообразуването и транспорта на кислород.
Варените картофи с магданоз се съчетават особено добре с Königsberger Klopsen в каперсов сос.
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2.1 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин К | 11,1 µg | (19%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 15,6 mg | (130%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 50 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 14 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3 μg | (100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 7 mg | (7%) | |
| калий | 635 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 121 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 52 mg | (17%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,8 mg | (32%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,6 mg | (70%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 16,6 g | ||
| пикочна киселина | 218 mg | ||
| холестерол | 350 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете хляба в хладкото мляко, изцедете го добре и поставете в купа с каймата и яйцето. Изплакнете добре филетата от хамсия, нарежете на ситно. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте 1/2 с. Л. Масло в тиган и запържете лука до полупрозрачност. Добавете към каймата заедно с магданоза и лимоновата кора. Омесете в гладко тесто, подправете със сол и черен пипер и оформете около 16 кнедли. Оставете месото да заври и задушете кнедлите на умерен огън за около 10 минути на слаб огън, като внимателно извадите.
За соса загрейте останалото масло в голяма тенджера, поръсете брашното и задушете. Разбърквайте постепенно бульона. Разбъркайте каперсите с лимонов сок, сметана и зеленчуков бульон. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете да къкри на тих огън около 10 минути, като от време на време се разбърква. Смесете жълтъците и добавете към готовия сос, не ги оставяйте да заврят повече! Сервирайте Königsberger Klopse със сос от каперси и поръсете с магданоз.
- Кюфтета, пържени ябълки и пюре от цвекло Яжте по-умно
- Рецепта за тиквен хляб Яжте ПО-УМНО
- Рецепт от бъз с кайсиева каша Яжте по-умно
- Рецепта за лазаня с тиква и пиле Яжте по-умно
- Тиквена супа в златен къс със сирене и крутони Рецепта Яжте ПО-УМНО