Яжте вегетарианско или веганско Децата се нуждаят от месо

Swissveg казва, че броят на вегетарианците и веганите се увеличава непрекъснато през последните години. Така че не е погрешно да се говори за „вегетариански бум“. Търговците на едро също са разширили асортимента си от растително хранене. Броят на веганските продукти в Coop се е удвоил между 2016 и 2018 г. Освен това Migros заявява, че е увеличил броя на веганските продукти с повече от 30 процента. Основната целева група са флекситаристите, тъй като те искат да добавят нещо ново към диетата си без месо от време на време.

Ситуацията е очевидно различна при децата вегани. Според Биери те вероятно са малко по-тънки и освен това са по-малки от нормално хранените си връстници. Но и тук ситуацията с данните не е много точна. Безспорно е обаче, че диетата на веганите е значително ограничена, като не се използват всички животински продукти, включително мед.

Поради техния растеж и процес на просперитет, децата обикновено имат по-висок риск от недостиг на хранителни вещества, отколкото възрастните - дори при вегетарианска диета. „За достатъчно количество хранителни вещества за майки, бебета и деца, както и за юноши, понякога са необходими хранителни добавки“, казва Андреас Биери. Вегетарианската диета със специфичен фокус върху „критичните“ хранителни вещества може да бъде фундаментално адекватна, здравословна форма на хранене на всяка възраст, дори в кърмаческа, детска и юношеска възраст, обяснява Андреас Биери.