Домати и Ко.: (Почти) всеки прави тези грешки - Как да поставите хладилника на правилното място

Актуализирано: 19.08.20 - 7:12 ч

Ако съхранявате храната си правилно в хладилника, тя ще остане по-дълго свежа, правите нещо добро за околната среда - и за портфейла си.

Как трябва да бъдеш Храна правилно съхранявам? Съвети за нея следващата Закупуване.
Причините за това са няколко Разваляне на Храна в хладилник.
Десния съхранение на Продукти в хладилник носи много предимства.

Офенбах - Всяка Храна има в хладилник идеално място за съхранение. Правилното нещо Грант на Продукти означава, че храната остава по-свежа по-дълго и получавате малко разходи за електроенергия може да спести. Нехигиеничен, неправилно напълнен или неправилно натоварен хладилник има обратен ефект. Микробите се разпространяват върху храната, съхранявана в хладилника, което ги прави по-бързи развалят.

Основни правила за съхранение на храната в хладилника

The Федерален център за хранене (BZfE) декларира, че когато е правилно съхранение на Храна в хладилник вече Закупуване играе важна роля. Трябва да се уверите, че е възможно най-свеж Продукти да купите и да вземете със себе си хладилна чанта. След това храната трябва да се прибира в хладилника. Това работи чрез принципа на циркулация на въздуха. Това означава, че хладилникът отстранява топлината от храната и след това я транспортира нагоре. Поради тази причина не трябва да препълвате хладилника си.

Чрез преместване на въздуха хладилник В случай на съмнение, микроби, бактерии и гъбични спори също могат да бъдат сред Храна да бъдат разпределени. Следователно трябва да се внимава Продукти след това Закупуване Веднъж добре почистете, опаковайте отворените продукти херметически и незабавно сортирайте развалената храна. Освен това е месечен почистване на хладилника е важно. За това са подходящи прости Домашни средства като чешмяна вода с малко течност за миене или оцет. Всяка храна трябва да се съхранява на точното място. Но къде точно отива кой продукт в хладилника?

Съхранение на отделни храни в хладилник

A хладилник трябва да имат различен климат. С други думи, във всеки предмет има различен температура. Това трябва да варира между нула и дванадесет градуса. Важно е да проверявате редовно температурата с термометър. Е, как да съхраня моята там Храна правилно?

Лесно се разваля Продукти като риба или месо трябва да са в долния диапазон на Хладилник да се съхранява. Най-студените части на хладилника са задната стена и този рафт в долната част (0-4 градуса) над отделението за зеленчуци. Някои хладилници също имат специално отделение за това, така нареченото отделение с нулева степен, което е идеално за съхранение от тези продукти. Това включва много видове зеленчуци и плодове Чекмедже за зеленчуци, който е с най-висока температура (10-13 градуса). Млечните продукти като кисело мляко, сирене или кварк принадлежат към средното отделение (5-7 градуса). Дори отворените опаковки, които не могат да бъдат запечатани отново, като отворени опаковки с колбаси, яйца и млечни опаковки, принадлежат там. Храната, която има дълъг срок на годност, трябва да се постави отгоре. Включително конфитюри или сосове. В Врата на хладилника включва напитки, консерви, отворени сосове, както и масло и маргарин, тъй като температурата там е лека (10-15 градуса).

Чекмедже за зеленчуци: Зеленчуци и плодове, които са подходящи за хладилника
Долна област (Стъклена чиния, отделение с нулева степен): риба и месо
Средна област: Млечни продукти, отворена храна (не може да се запечата), яйца, мляко
горна област: Готови продукти с дълъг срок на годност (конфитюри, сосове, сладкиши)
Врата на хладилника: Масло/маргарин (горе), превръзки, отворени сосове, консерви, напитки

Храните, които не са в хладилника, включват например масла, кафе, подправки, мед, патладжани, хляб и тропически плодове. Това обяснява кои видове плодове и зеленчуци трябва и не трябва да охлаждат Федерален център за хранене. Правило на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) казва: Местните неща го харесват, екзотични неща го харесват:

Форма на съхранение Зеленчуци Плодове

В отделението за зеленчуци на хладилника	Артишок, листни зеленчуци, карфиол, броколи, цикория, ендивия, грах, билки (без босилек), зелен фасул, пролетен лук, зеле, праз, моркови, гъби, репички, репички, цвекло, маруля, смесена маруля, целина, аспержи, спанак, Сладка царевица	Ябълки (по-дълги от 7 дни), кайсии, къпини, ягоди, смокини, боровинки, малини, череши, грозде
Узрява в стаята и след това се съхранява в хладилник	Авокадо, круша, киви, нектарин, праскова, слива, слива
Съхранявайте при стайна температура	Патладжан, босилек (в пакет, поставете във вода), краставица, джинджифил, картофи, чесън, съхраняван лук, чушки, домати, тиквички	Ананас, ябълка (по-малко от 7 дни), банан, грейпфрут, мандарина, манго, портокал, папая, пъпеш, диня, цитрусови плодове

Кои зеленчуци принадлежат в хладилника?

Хладилник: „Твърде добре за кошчето“ - кои храни трябва да се съхраняват в хладилник?

Кампанията на BMEL „Твърде добре за кошчето“ предоставя подробен изглед на списък с отделни елементи Храна и тяхното съхранение. Освен това става ясно кои храни не трябва да се съхраняват в хладилник. Те включват домати, тъй като те губят аромата си в хладилника и могат също така да плеснат по-бързо. Идеален за домати е температура около 15 градуса. Това правило важи и за други зеленчуци с високо съдържание на вода, като краставици, чушки или патладжани. Също Банани не принадлежат към хладилник, защото са много чувствителни към студ.

Причини за разваляне на храната в хладилника

Според BZfE има Разваляне на Храна физични, химични, биохимични и микробиологични причини:

Физически промени: Топлина, студ или влага
Химични промени: Химични реакции на различните съставки, благоприятствани от светлината и въздуха
Биохимични промени: причинени от ензими в храната
Микробиологични промени: Бактерии, мая, плесен

Храна могат да се развалят в резултат на тези промени и в резултат на заразяване с вредители. В мултизона хладилник метаболизмът на храната се забавя, микроорганизмите растат по-бавно и ензимното и химичното разваляне се забавят.

Хладилник: Правилното съхранение на храната - предимства за нас като потребители

В Германия около 12 милиона годишно Храна в боклук хвърлен, съобщава, че BMEL. На 52 процента по-голямата част от Хранителни отпадъци в частни домакинства. Така че ние като потребители също сме виновни за високото Хранителни отпадъци. Причините за това са, от една страна, най-добрата дата, тъй като много хора изхвърлят продуктите си веднага след изтичането им, както и неправилното съхранение на храната.

Ако съхранявате неговото Храна следователно правилно im хладилник, това има някои Ползи за нас, както и за самите продукти. При всяко отваряне на хладилника, Температури качи се вътре в това. Топлината трябва да се разсее отново, поради което хладилникът отново се охлажда. Добре сортираният хладилник означава, че можете да вземете храната си директно и бързо да затворите вратата. Това означава, че и ние като потребители можем Пести електричество. Храна издържа ни охлаждане също се предлага независимо от времето и сезона.

Човек пази своето Храна като сте прави, можете да предотвратите това да не бъде ваше вкус и хранителни вещества губите и вие също намалявате общото Хранителни отпадъци. (От Сара Уинтър)